Лучшая кофеварка в 2025 году: топ-9 моделей для дома

Лучшая кофеварка сделает вашу жизнь лучше. Или, по крайней мере, поможет правильно начать день.

Согласно недавнему исследованию Deloitte, более половины респондентов в глобальном опросе «отметили, что рост цен заставил их чаще готовить кофе дома в последние годы, а не покупать его в кофейнях». Большинство из них выбирают растворимые гранулы, а не другие виды кофе, но приготовление качественного напитка из свежих зерен не должно быть сложным или дорогим.

Все лучшие кофеварки, которые вы найдете в этом руководстве, были тщательно протестированы нами в реальных условиях на кухне. Мы оцениваем не только качество кофе (к этому моменту мы уже изрядно насытились кофеином), но и то, насколько легко эти машины использовать и чистить, насколько они шумные и какое разнообразие напитков они могут приготовить. Независимо от того, являетесь ли вы ценителем эспрессо или просто ищете легкий способ взбодриться, здесь вы найдете подходящую рекомендацию.

Краткий список

Ниже представлен наш краткий гид по лучшим кофеваркам на рынке. Используйте его, чтобы сузить круг выбора, а затем либо перейдите к более подробному обзору, либо сразу отправляйтесь за покупкой.

Лучший эспрессо

1. Breville The Barista Touch Impress

Лучшая эспрессо-кофеварка

Эта полностью автоматическая машина от Breville — наша главная рекомендация, если вы ищете простую в использовании кофеварку, которая не идет на компромиссы в производительности. Мы тестировали ее два полных месяца и были глубоко впечатлены качеством и стабильностью результатов.

Лучший для батч-брю

2. Moccamaster KBGV Select

Лучшая фильтр-кофеварка

Moccamaster KBGV Select — лучшая фильтр-кофеварка, которую мы тестировали, благодаря идеальному балансу стиля, простоты и производительности. Капельная кофеварка не должна быть сложной, и эта модель именно такая — всего две кнопки. В наших тестах она каждый раз готовила вкусный и хорошо проэкстрагированный кофе, заваривая полный кофейник менее чем за шесть минут.

Лучший универсал

3. Ninja Luxe Café

Лучшая универсальная кофеварка

Ninja Luxe Café — это многофункциональная кофеварка, которая может готовить эспрессо, капельный кофе и колд-брю в одном устройстве, и даже включает в себя автоматическую систему вспенивания молока. Редко можно найти кофеварку, которая делает все хорошо, но Luxe Café справляется со всем. Это единственная кофеварка, которая вам понадобится, и стоит она гораздо меньше, чем вы могли бы ожидать.

Полностью автоматическая

4. Smeg BCC13

Лучшая автоматическая кофеварка

Эта великолепно выглядящая эспрессо-машина типа «от зерна до чашки» берет на себя весь процесс приготовления кофе от начала до конца — вам нужно лишь выбрать напиток. Наш рецензент был очень впечатлен качеством эспрессо, который всегда имел насыщенный вкус и золотистую пенку, хотя стоит учесть, что капучинатор лучше всего работает с обычным молоком.

Два в одном

5. Ninja DualBrew Pro

Лучшая кофеварка для K-Cups

Эта кофеварка позволяет использовать как молотый кофе, так и капсулы K-Cup, предоставляя больше возможностей, чем обычная капельная кофеварка. Оба варианта хорошо показали себя в наших тестах, и мы были особенно впечатлены настройкой для колд-брю, которая создавала напиток, никогда не казавшийся разбавленным. Также есть капучинатор, что необычно для капельной машины.

Капсулы Nespresso

6. Krups Nespresso Pixie

Лучшая кофеварка Nespresso

Krups производит одно из лучших оборудований для заваривания кофе (я клянусь их кофемолками), и эта компактная машина Nespresso не исключение. Компания наиболее известна своими ручными кофеварками и использовала свой опыт, чтобы поднять приготовление кофе из капсул на новый уровень, создавая вкусный, кремовый кофе в рекордно короткие сроки.

Быстрый колд-брю

7. Jura J10

Лучшая кофеварка для колд-брю

Если ваш обычный заказ достаточно сложен, чтобы вызвать головную боль у бариста, Jura J10 — лучшая кофеварка для вас. Она не только готовит исключительный эспрессо и идеально вспенивает молоко, но и создает лучший колд-брю среди всех протестированных мной машин, используя высоконапорные импульсы воды для получения аутентично гладкого, сбалансированного вкусового профиля.

Суперкомпактный

8. De’Longhi Dedica Style

Лучшая компактная кофеварка

Если вы ищете ручную кофеварку, которая не будет доминировать на вашей кухне, De’Longhi Dedica Style — наш выбор номер один. Несмотря на свой крошечный размер, она быстро нагревается и поддерживает хорошее давление при заваривании эспрессо и вспенивании молока. Вам понадобится отдельная кофемолка, и она не вмещает большие чашки, но для своего размера ее трудно превзойти.

Латте на растительном молоке

9. Sage Barista Touch Impress with Cold Extraction

Лучшая кофеварка для растительного молока

Эта обновленная версия полуавтоматической эспрессо-машины Barista Touch Impress оснащена функцией колд-брю и автоматическим паровым стимером, который особенно хорошо работает при текстурировании растительного молока (будь то овсяное, соевое или даже рисовое). Во время тестов она оказалась очень простой в использовании, с умной системой трамбовки без беспорядка.

Лучшие кофеварки

Лучшая эспрессо-кофеварка

1 из 4

1. Breville The Barista Touch Impress

Лучшая эспрессо-кофеварка

Плюсы

• Отличный, стабильный эспрессо
• Автоматическое вспенивание обычного и альтернативного молока
• Не требует опыта

Минусы

• Нет портафильтра профессионального размера 58 мм
• Полностью ручные машины дешевле

Покупайте если…

• Вы хотите кофеварку с отличным соотношением цены и качества. Эта модель имеет очень разумную цену для полуавтоматической кофеварки.
• Вы новичок в приготовлении кофе. Эта кофеварка проведет вас через весь процесс и даст подсказки на каждом этапе.

Не покупайте если…

• Вы освоили ручную машину. Barista Touch Impress может подойти, если вы разбираетесь в ручных кофеварках, но у вас нет времени, однако вы переплачиваете за автоматизированные функции.
• Вы всегда используете растительное молоко. Есть специальные режимы для альтернативного молока, но лучшие результаты вы получите с системой AutoMilq при использовании обычного молока.

Эта кофеварка уже довольно долго занимает первое место в нашем рейтинге лучших эспрессо-машин благодаря своей простоте в использовании и способности готовить неизменно насыщенный, вкусный эспрессо — даже если вы полный новичок.

Мы тестировали Barista Touch Impress два полных месяца, и за это время нас особенно впечатлила система Impress puck, которую мы впервые увидели в модели Barista Impress Express 2022 года, но теперь она дополнена ярким сенсорным экраном и автоматической системой текстурирования молока, что делает приготовление ваших любимых напитков еще проще.

Машина не просто проводит вас через процесс — она также информирует о том, что происходит (например, сколько кофе попадает в фильтр-корзину) и предлагает, что делать, если ваш шот получился недо- или переэкстрагированным, помогая вам соответствующим образом настроить размер помола.

Автоматическая система текстурирования молока (известная как AutoMilq) также превосходна и предлагает предустановки как для обычного, так и для растительного молока. Это кофеварка с одним бойлером, поэтому вы не можете одновременно готовить эспрессо и молоко, но для нас это не является решающим недостатком, поскольку можно запланировать запуск автоматического парового стимера сразу после приготовления кофе.

В целом, это отличный выбор, независимо от того, являетесь ли вы полным новичком или знаете толк в кофеварках, но по утрам у вас мало времени.

Лучшая фильтр-кофеварка

1 из 3

2. Moccamaster KBGV Select

Лучшая фильтр-кофеварка

Плюсы

• Эффектный дизайн
• Готовит вкусный кофе
• Проста в использовании

Минусы

• Дорогая
• Плитка подогрева отключается через 40 минут
• Ограниченные возможности настройки

Покупайте если…

• Вы хотите качественный фильтр-кофе. Moccamaster не пытается быть мастером на все руки, а вместо этого делает одну вещь, но очень хорошо.
• Вы цените дизайн на своей кухне. Это отлично выглядящая кофеварка в ретро-стиле.

Не покупайте если…

• Вы хотите, чтобы кофе оставался теплым весь день. Плитка подогрева работает только 40 минут (хотя длительное подогревание может испортить вкус кофе).
• Вы хотите разнообразие вариантов заваривания. Moccamaster делает все максимально просто, всего с двумя кнопками.

Ищете отличную кофеварку для батч-брю? Для нас Moccamaster KBGV Select — лучшая из всех; она варит безупречный кофе, выглядит круто и проста в использовании.

Во время наших тестов мы обнаружили, что эта кофеварка ручной сборки (известная в Европе как Moccamaster KBG Select) очень проста в использовании благодаря двум переключателям. Держатель фильтра даже снимается, так что вы можете поставить его на весы, чтобы отмерить нужное количество кофе, а кофейник наливает чисто, без капель. Те, кто ценит эстетику, оценят не только ее прочную конструкцию, но и элегантный ретро-дизайн, который доступен в множестве цветов — 21, если быть точным.

Просто имейте в виду, что плитка подогрева работает всего 40 минут. Однако, оставлять кофе на плитке на несколько часов может сделать его горьким, так что это вряд ли можно считать серьезным недостатком.

Это не самая дорогая кофеварка в нашем списке, но есть и более дешевые капельные машины, если у вас ограниченный бюджет.

Лучшая универсальная кофеварка

1 из 3

3. Ninja Luxe Café

Лучшая универсальная эспрессо- и фильтр-кофеварка

Плюсы

• Стабильно отличный эспрессо и кофейные напитки
• Быстрая и простая в использовании
• Эффектная, прочная сборка
• Отличное соотношение цены и качества

Минусы

• Громоздкая
• Нет линии для горячей воды
• Паровой стимер нельзя использовать вручную

Покупайте если…

• Вам нравится разнообразие. Если вы не можете выбрать между капельным кофе, колд-брю и эспрессо, Ninja Luxe Café делает все это.
• Вам важна простота использования. Она может выглядеть сложной, но эта кофеварка на удивление проста в освоении.

Не покупайте если…

• Вы хотите варить большие порции кофе. Вы ограничены объемом в 530 мл за раз. Если вы хотите приготовить целый кофейник, Ninja DualBrew Pro может быть лучшим вариантом.
• Вы хотите вспенивать растительное молоко. Автоматические капучинаторы, как правило, оптимизированы для обычного молока, и эта модель не исключение.

Не можете выбрать между эспрессо, капельным кофе и колд-брю? Не проблема, Ninja Luxe Café делает все это — и делает хорошо, проводя вас через процесс создания идеального напитка, как ваш личный, терпеливый бариста. Она даже впечатлила наставника из SCA (Ассоциации спешиалти кофе), когда я упомянул о ней на своем экзамене.

Это впечатляюще выглядящая машина, и наш тестер был удивлен, насколько легко ее освоить. Luxe Café предлагает подходящий размер помола и дозировку для напитка, который вы хотите приготовить, и результат — стабильно хорошо проэкстрагированный кофе с минимальными усилиями. Эспрессо получился превосходным, хотя мы обнаружили, что выбор из четырех различных настроек для фильтр-кофе был излишним — обычного и колд-брю было бы вполне достаточно.

Автоматический капучинатор хорошо работал с 2% молоком нашего тестера, создавая кремовую микропену для латте и капучино. Он не так хорошо подходил для овсяного молока, что, как мы выяснили, часто бывает с автоматическими системами для молока. Во всех остальных отношениях Luxe Café трудно найти недостатки, и если вам нужна машина, которая может готовить капельный кофе, колд-брю и эспрессо в одном устройстве, вам больше не нужно искать.

Лучшая автоматическая кофеварка

1 из 3

4. Smeg BCC13

Лучшая полностью автоматическая кофеварка

Плюсы

• Стабильно хорошо проэкстрагированный кофе
• Густая, кремовая пена для капучино и латте
• Качественная, прочная сборка
• Легко чистить

Минусы

• Капучинатор плохо работает с растительным молоком
• Кнопки выбора кофе не интуитивно понятны

Покупайте если…

• Вы готовите несколько чашек кофе в день. Кофеварки типа «от зерна до чашки» никогда не бывают дешевыми, поэтому вам нужно быть частым потребителем кофе, чтобы оправдать покупку.
• Вы не хотите возиться с настройками. BCC13 взвешивает, мелет, экстрагирует, вспенивает и наливает без вашего участия — идеально, если вы не хотите заниматься этим вручную.

Не покупайте если…

• Кофе — ваше хобби. Здесь очень мало простора для творчества, поэтому, если вы хотите экспериментировать, полностью ручная машина будет лучшим выбором.
• Вы предпочитаете растительное молоко. Как и Ninja Luxe Café выше, автоматический капучинатор Smeg BCC13 лучше всего работает с обычным молоком.

Если вы хотите делать капучино и латте, у вас есть два варианта: искать кофеварку с ручным паровым стимером (например, надежную Gaggia Classic) и овладеть искусством аэрации и растягивания молока, или выбрать машину с автоматической системой вспенивания, которая сделает всю тяжелую работу за вас.

Smeg BCC13 относится ко второму типу и готовит стабильно хороший, хорошо проэкстрагированный кофе от начала до конца, без каких-либо усилий с вашей стороны. Просто загрузите зерна в бункер, добавьте воду в резервуар и молоко в дозатор, выберите тип напитка с помощью меню сверху (первые несколько раз вам придется сверяться с инструкцией, чтобы понять, что означает каждая кнопка), и BCC13 сделает все остальное.

Во время наших тестов мы были очень впечатлены качеством эспрессо, производимого BCC13, который каждый раз был вкусным и хорошо проэкстрагированным, с насыщенной золотистой пенкой. Обычное молоко хорошо вспенивалось с помощью автоматической системы, хотя растительное молоко справлялось не так хорошо (о чем предупреждает Smeg). Если вы хотите регулярно использовать альтернативное молоко, возможно, стоит рассмотреть простую эспрессо-машину и отдельный капучинатор, например, Dreo Baristamaker, который предназначен для работы с соевым, овсяным, миндальным и другими видами молока.

Лучшая кофеварка для K-Cups

1 из 2

5. Ninja DualBrew Pro

Лучшая кофеварка для K-Cups

Плюсы

• Разнообразие размеров порций
• Простой в использовании адаптер для K-cup
• Подогревательная пластина сохраняет кофе горячим до 4 часов
• Регулируемый резервуар для воды

Минусы

• Специализированный напиток, похожий на эспрессо, лишен большинства атрибутов эспрессо
• Негде хранить громоздкий адаптер для K-cup, когда он не используется

Покупайте если…

• Вы хотите использовать молотый кофе и капсулы K-Cup. Ninja DualBrew Pro имеет адаптер, который позволяет вам выбирать.
• Вы пьете кофе медленно. Подогревательная пластина может поддерживать ваш напиток теплым до четырех часов.

Не покупайте если…

• Вы иногда хотите эспрессо. Хотя у нее есть настройка «эспрессо», DualBrew Pro не может сравниться с шотом, приготовленным на настоящей эспрессо-машине с давлением.
• У вас мало места. Эта машина больше, чем большинство капельных кофеварок, поэтому сначала измерьте свое рабочее место, чтобы убедиться, что она поместится.

Ninja DualBrew Pro — это капельная кофеварка два в одном, способная использовать как молотый кофе, так и капсулы K-Cup. Мы обнаружили, что панель управления немного сложнее, чем у большинства других протестированных нами кофеварок, но мы освоились после нескольких первых завариваний, и в остальном DualBrew Pro не сложнее в использовании, чем любая другая фильтр-кофеварка.

Мы оценили индикаторные лампочки, которые показывают, на каком этапе находится процесс заваривания, аккуратный дизайн, который закрывает корзину для заваривания после завершения, и хорошо проэкстрагированный кофе, который она производила каждый раз, независимо от того, использовали ли мы молотый кофе или капсулу. Настройка для колд-брю была особенно впечатляющей, создавая вкусный напиток, который не казался разбавленным.

Здесь есть линия для заваривания чая (отлично, если у вас нет под рукой чайника) и капучинатор, что очень необычно для капельной кофеварки. Однако мы бы не рекомендовали использовать настройку «эспрессо» DualBrew Pro. Как и следовало ожидать от капельной кофеварки, она не может воспроизвести глубину и насыщенность настоящего эспрессо. Если вам нужна машина, которая может делать и то, и другое должным образом, обратите внимание на Ninja Luxe Café выше.

Лучшая кофеварка Nespresso

1 из 3

6. Krups Nespresso Pixie

Лучшая кофеварка Nespresso

Плюсы

• Компактная
• Простая в использовании
• Недорогая

Минусы

• Нет капучинатора
• Только два варианта напитков
• Детали нельзя мыть в посудомоечной машине

Покупайте если…

• У вас ограниченный бюджет. Это одна из самых доступных машин Nespresso на данный момент.
• У вас мало места. Как следует из названия, Pixie — это особенно компактная кофеварка Nespresso.

Не покупайте если…

• Вы хотите использовать капсулы Nespresso Vertuo. Pixie принимает только оригинальные капсулы Nespresso. Если вы хотите использовать капсулы Vertuo, попробуйте Nespresso Vertuo Pop.
• Вы хотите делать молочные напитки. Вам понадобится отдельный капучинатор, например, Nespresso Aeroccino.

Krups — бренд, наиболее известный своими ручными эспрессо-машинами и оборудованием для заваривания (у меня есть одна из их кофемолок, и я ей клянусь), но с Pixie он применил свой опыт в мире кофейных капсул. Результаты нужно пробовать, чтобы поверить. Во время наших тестов Pixie не только невероятно быстро нагревалась, достигая температуры всего за 25-30 секунд, но и полученный напиток был лучшим, что мы пробовали из любой машины Nespresso, с густой, плотной пенкой.

Pixie может готовить напитки только двух размеров (эспрессо или лунго), но в остальном ее трудно упрекнуть. У нее надежная, прочная конструкция, а опускание передней ручки для выдачи кофе дает небольшое ощущение работы бариста без каких-либо навыков или беспорядка. Очистка — это просто пустяк: просто нажмите кнопку «лунго» три раза, когда захотите промыть систему.

Krups Nespresso Pixie можно купить отдельно, если вы любите черный кофе, или с отдельным капучинатором за небольшую доплату. В общем, это прекрасно спроектированная маленькая машина, которая занимает минимум места на вашей кухонной столешнице и выдает действительно впечатляющие результаты менее чем за две минуты.

Лучшая кофеварка для колд-брю

1 из 4

7. Jura J10

Лучшая кофеварка для колд-брю

Плюсы

• Готовит насыщенный, хорошо проэкстрагированный эспрессо
• Отличное текстурирование молока
• Sweet Foam создает густую молочную пену с равномерно распределенным сиропом
• Система колд-брю создает вкусовой профиль, похожий на традиционные методы

Минусы

• Широкий, неглубокий поддон для капель может привести к проливанию
• Меню настроек быстро отключаются

Покупайте если…

• Вам нравятся изысканные кофейные напитки. Jura J10 позволяет вам воспроизводить даже сложные заказы из кофеен дома.
• Вам нравится колд-брю. Обновленная система колд-брю J10 создает вкусовой профиль, поразительно похожий на кофе, заваренный холодным способом на ночь.

Не покупайте если…

• Вы предпочитаете традиционный кофе. Если сироп и колд-брю вам не по вкусу, вы можете получить отличные результаты от более доступной машины, такой как стандартная Siemens EQ900.
• Вы немного неуклюжи. Широкий и неглубокий поддон для капель может быть склонен к проливанию, если вы не будете осторожны, и J10 не предупредит вас, пока он не будет почти полным.

Ваш обычный заказ в кофейне заставляет бариста покрываться холодным потом? Jura J10 — это кофеварка для вас. Она не только варит превосходный эспрессо, но и создает самый аутентичный на вкус колд-брю, который я пробовал из домашней кофемашины.

В отличие от большинства других машин, способных готовить холодный кофе, Jura J10 пропускает импульсы воды через свежемолотый кофе под высоким давлением (как показано на видео ниже). Результат впечатляет и заметно более ароматен, чем колд-брю из других протестированных мной машин — мягкий и сбалансированный. Добавьте пару кубиков льда, и вам будет трудно отличить колд-брю от J10 и кофе, приготовленный традиционным способом на ночь.

Jura J10 также имеет особенно хорошую систему текстурирования молока с возможностью добавления сиропа по вашему выбору, который равномерно распределяется по пене во время ее выдачи. Поскольку сироп не концентрируется на дне вашей чашки, вам нужно совсем немного для достижения насыщенного вкуса, и сироп никогда не попадает в саму кофемашину, так что вам не нужно беспокоиться о том, что он испортит ваш следующий напиток.

Все это очень впечатляюще и хорошо выполнено, хотя ценник означает, что это определенно покупка класса люкс.

ЧИТАЙТЕ НАШ ПОЛНЫЙ ОБЗОР JURA J10

Лучшая компактная кофеварка

1 из 4

8. De’Longhi Dedica Style

Лучшая компактная кофеварка

Плюсы

• Компактная
• Простая в использовании
• Поддерживает чалды Easy Serving Espresso (ESE)

Минусы

• Нельзя приготовить эспрессо сразу после вспенивания молока
• Трудно разместить две чашки под носиком

Покупайте если…

• У вас маленькая кухня. Dedica Style — одна из самых компактных эспрессо-машин, которые мы когда-либо тестировали в TechRadar.
• Вам нравятся капучино и латте. Необычно для машины такого размера, Dedica Style имеет ручной паровой стимер.

Не покупайте если…

• Вы хотите использовать корзины с одинарными стенками. Замена стандартных корзин под давлением на корзины с одинарными стенками довольно проста, но машина с ними не поставляется.
• Вам нужна встроенная кофемолка. Вам придется купить ее отдельно или довольствоваться предварительно молотым кофе.

Если у вас мало места на столе, De’Longhi Dedica Style — лучшая кофеварка для вас. Она суперкомпактная, размером всего 30,4 x 14,9 x 33 см, но при этом быстро нагревается и поддерживает хорошее давление при приготовлении эспрессо и вспенивании молока.

Во время тестирования ее насос был немного тише среднего (55 дБ), и мы с первого раза добились почти идеального пролива с настройками по умолчанию (хотя их легко изменить при необходимости).

Вам понадобится отдельная кофемолка, но это не обязательно плохо, потому что это означает, что вы сможете молоть кофе крупнее для капельных методов. Если вам не нравится беспорядок с зернами, Dedica Style также принимает чалды Easy Serve Espresso (ESE), которые похожи на чайные пакетики, полные предварительно молотого кофе. Чалды Illy ESE широко доступны в супермаркетах, но вы можете найти больше вариантов в интернете.

Единственным существенным недостатком является то, что из-за малого размера может быть трудно разместить две чашки эспрессо под портафильтром Dedica Style, но это не удивительно для такой маленькой машины.

Лучшая кофеварка для растительного молока

1 из 4

9. Sage Barista Touch Impress with Cold Extraction

Лучшая кофеварка для растительного молока

Покупайте если…

• Вы хотите оптимальный вкус от ваших зерен. Эта машина проведет вас через процесс дозирования кофе и выбора идеального размера помола для идеально проэкстрагированного шота. Может потребоваться время, чтобы все настроить правильно, но это того стоит.
• Вы хотите вкусный колд-брю без ожидания. Последняя версия Barista Touch Impress хорошо воспроизводит гладкий вкус традиционно приготовленного колд-брю.

Не покупайте если…

• Вы используете только обычное молоко. Система AutoMilq лучше всего работает с растительным молоком, хотя ручное вспенивание обычного молока тоже отлично получается.
• У вас маленькая кухня. Эта машина довольно громоздкая, и вам понадобится доступ к задней части для пополнения резервуара с водой.

Вы можете приготовить любой вид молока с помощью ручного парового стимера, но автоматические системы вспенивания на кофемашинах обычно оптимизированы для цельного молока. Если вы попытаетесь текстурировать овсяное или соевое молоко в автоматическом режиме, вы часто получите напиток, который будет горячим, но плоским. Это не относится к Sage Barista Touch Impress с функцией Cold Extraction, которая работает даже лучше с растительным молоком, чем с обычным.

Это также отличная кофеварка, если вы хотите научиться готовить эспрессо вручную, она проведет вас через каждый шаг процесса и поможет понять эффект каждого решения. Хотите узнать эффект увеличения размера помола? Попробуйте получившийся эспрессо и узнайте. Интересует температура заваривания? Поэкспериментируйте и посмотрите, что произойдет.

Эта машина также имеет чрезвычайно удобный рычажный темпер. После того как вы смололи зерна прямо в фильтр-корзину, дважды опустите рычаг с левой стороны машины, чтобы спрессовать их в идеальную шайбу. Машина может даже регулировать количество молотого кофе (дозу) в зависимости от выбранных вами зерен и размера помола.

Холодная экстракция также работает хорошо, создавая мягкий и сбалансированный эспрессо, который намного лучше, чем сваренный горячим и затем разбавленный льдом.

ЧИТАЙТЕ НАШ ПОЛНЫЙ ОБЗОР SAGE BARISTA TOUCH IMPRESS WITH COLD EXTRACTION

Мы также протестировали

Мы тестируем новые кофемашины каждый месяц здесь, в TechRadar. Вот некоторые из тех, что мы недавно рассмотрели, но которые не совсем попали в наш шорт-лист.

Fellow Aiden Precision Coffee Maker

Эта умная капельная кофемашина предлагает два варианта заваривания: стандартный режим, который работает как обычная фильтр-кофемашина, и умный режим, который заваривает именно то количество кофе, которое вы запрашиваете, в соответствии с вашими спецификациями, автоматически регулируя время заваривания, температуру и поток воды. Это отличная машина, но ее подводит кофейник, который просто не сохраняет ваш напиток горячим достаточно долго.

Philips 5400 LatteGo

LatteGo — идеальная кофемашина для новичков, которые хотят экспериментировать с различными пользовательскими напитками. Ее цветной сенсорный экран позволяет легко настраивать напитки, а автоматический капучинатор означает, что ручные навыки не требуются. Однако она шумная, и вам нужно идеально расположить чашку, иначе молоко прольется мимо.

De’Longhi Eletta Explore

Еще одна полностью автоматическая кофемашина от зерна до чашки, Eletta Explore чрезвычайно универсальна, способна быстро и легко готовить вкусный горячий и холодный кофе. Однако нам не понравились все аспекты ее дизайна, включая отдельные кофейники для горячих и холодных молочных напитков, несколько неудобный резервуар для воды и бункер для зерен, который не является герметичным.

Instant Infusion Brew 12-Cup Coffee Maker

Прелесть капельного кофе в его простоте, и этот базовый заварник от создателя Instant Pot не усложняет жизнь лишними наворотами. Он не попал в наш шорт-лист только из-за своего довольно простого дизайна; капельная машина KitchenAid делает то же самое, но выглядит при этом лучше.

Как выбрать лучшую кофеварку

На рынке так много разных вариантов, что бывает трудно понять, какая кофеварка лучшая для вас.

Если вам нравится простой американо и вы не любите молочные напитки, то капельная фильтр-кофеварка будет отличным вариантом. Кроме того, эти машины могут приготовить до 12 чашек кофе за один раз.

Если же вам нужны небольшие порции кофе, мы бы порекомендовали порционную кофеварку от Keurig или Nespresso.

Если вам нравятся молочные напитки, то есть довольно много доступных вариантов. Некоторые модели полностью автоматизированы и имеют встроенный капучинатор, который сможет создавать различные текстуры молока, в то время как другие имеют паровые трубки, которые вы опускаете в кувшин с молоком и вспениваете его самостоятельно. Есть и третий вариант — покупка отдельного капучинатора, который является автономным устройством. Вы сможете использовать его для приготовления всего, от латте до горячего шоколада, и они станут отличным дополнением к капсульной кофеварке.

Кофеманам, которые любят множество настроек, лучше всего подойдет кофеварка, позволяющая регулировать крепость вашего напитка и создавать горячие напитки разных размеров. Многие премиум-кофеварки позволят вам делать и то, и другое, но вы также можете регулировать крепость и аромат вашего кофе с помощью хорошей модели капельного фильтра.

Последнее, что нужно учесть, — это насколько вы хотите быть вовлеченным в процесс приготовления кофе и последующую уборку. Некоторые модели имеют интеллектуальное управление, так что вы можете просто включить их с телефона, однако другие потребуют от вас утрамбовать молотый кофе и самостоятельно приготовить шот эспрессо, прежде чем вспенивать молоко. Некоторые из лучших кофеварок имеют системы самоочистки, которые продувают паровую трубку, чтобы предотвратить высыхание остатков молока в трубках, в то время как другие имеют системы для промывки любых отложений в машине.

Часто задаваемые вопросы о кофеварках

Могут ли эспрессо-машины готовить обычный кофе?

Технически да, потому что эспрессо является основой для всех видов кофейных напитков. Эспрессо-машины можно использовать для приготовления американо, если у них есть функция добавления горячей воды к шоту эспрессо (что есть у многих лучших кофемашин). Если вы хотите делать молочные напитки, такие как латте или флэт уайт, вам нужно убедиться, что на машине есть паровая трубка, или, в качестве альтернативы, вы можете приобрести отдельный капучинатор.

Как работают кофеварки?

С таким количеством различных типов кофеварок на рынке неудивительно, что каждый тип работает немного по-разному. Здесь мы сосредоточимся на эспрессо-машинах и капсульных кофеварках.

Эспрессо-машины работают, используя насос для проталкивания воды под давлением через молотый кофе, чтобы она насытилась им и получился гладкий шот эспрессо. Если у эспрессо-машины есть капучинатор, она будет использовать бойлер для выпуска пара из машины, который затем используется для придания молоку бархатистой текстуры. Капсульные кофеварки работают, используя уплотненную капсулу с кофе и прокалывая в ней отверстие. Затем горячая вода под давлением проталкивается через машину и через капсулу, чтобы приготовить кофе. Некоторые более продвинутые капсульные машины, такие как Nespresso Vertuo Next, вращают кофейную капсулу на высоких скоростях, чтобы содержимое равномерно смешалось с водой для получения еще более гладкой чашки кофе.

Как чистить кофеварку

Поддержание чистоты вашей кофеварки не только обеспечит ее отличный внешний вид, но и является ключевым для поддержания ее в рабочем состоянии и соблюдения гигиены. Хорошая новость в том, что вы сможете тщательно очистить ее, используя продукты, которые, скорее всего, у вас уже есть дома. Чтобы очистить резервуар для воды вашей машины, вы можете приготовить раствор из одной части воды и одной части белого уксуса и просто оставить его замачиваться в резервуаре на пару часов. Чтобы хорошо промыть трубки, дайте уксусному раствору пройти через машину, включив ее, как для обычной подачи воды.

Какая кофеварка лучше всего подходит для домашнего использования?

Если вы ищете лучшую кофеварку для домашнего использования, будь то потому, что вы проводите больше времени, работая удаленно, и хотите чашку кофе такого же качества, как в офисе, или вы просто хотите сократить свои расходы, уменьшив количество походов в кофейню, то вы, вероятно, задаетесь вопросом, какая из них лучше всего подойдет.

Для настоящего кофе уровня кофейни стоит инвестировать в одну из лучших эспрессо-машин на рынке прямо сейчас. Они позволяют настраивать крепость кофе, изменяя такие параметры, как объем воды, используемой для заваривания, продолжительность процесса заваривания и насколько плотно или рыхло утрамбована кофейная таблетка (диск из молотого кофе).

Все это влияет на то, насколько крепким и горьким получится кофе. Но эспрессо-машины требуют много экспериментов, что занимает время, а использование молотого кофе может быть грязным.

Если у вас мало места, рассмотрите Breville Bambino или Breville Bambino Plus, а для тех, у кого большие кухни и больший бюджет, рассмотрите De’Longhi La Specialista Arte EC9155MB или Breville Oracle Touch — также известную как Sage Oracle Touch.

Если вы не хотите тратить все свое время на изучение того, как приготовить идеальный кофе, или на уборку после него, то одна из лучших порционных кофеварок, также известных как капсульные кофемашины, приготовит качественный эспрессо с минимальными усилиями.

Какой тип кофеварки мне выбрать?

Для тех, кто хочет усовершенствовать свои навыки приготовления кофе, рассмотрите эспрессо-машину. Это лучшая кофеварка для людей, которые предпочитают контролировать каждый этап процесса заваривания, от уплотнения молотого кофе в таблетку или небольшой диск (процесс, известный как трамбовка) до объема и продолжительности заваривания, чтобы создать идеальную чашку кофе по своему вкусу.

В качестве альтернативы, для горячих напитков того же стандарта, что и в кофейне, но с подходом «без рук», выберите кофемашину «от зерна до чашки», которая автоматизирует описанные выше процессы, чтобы приготовить чашку кофе одним нажатием кнопки.

Если вы хотите приготовить чашку кофе с минимальными усилиями, порционная кофеварка — лучший вариант. Также известные как капсульные кофемашины, они используют капсулы, наполненные молотым кофе, для создания горячего напитка с гораздо меньшим беспорядком, чем эспрессо-машины.

Nespresso и Keurig — крупнейшие бренды, когда речь заходит о порционных кофемашинах, и каждый предлагает ряд моделей. Однако капсульные кофемашины имеют плохую репутацию в плане устойчивости, так как многие капсулы попадают на свалку.

Наконец, капельная кофеварка — это знакомый стиль для большинства из нас, и это лучшая кофемашина для тех, кто хочет заваривать большие объемы кофе за один раз.

Как мы тестируем лучшие кофеварки

Мы серьезно относимся к тестированию лучших кофеварок и подвергаем все машины испытаниям, чтобы увидеть, действительно ли они могут делать все, что обещают. Мы проверяем каждую кофеварку на качество пенки (крема), которую она производит на эспрессо, насколько она проста в использовании и настройке, а также на стабильность от одной чашки к другой.

При тестировании мы учитываем общий дизайн каждой кофеварки — как она выглядит, сколько места займет на вашей кухонной столешнице, снимается ли резервуар для воды для легкого наполнения и как машина выглядит в целом.

Для кофеварок с капучинаторами мы тестируем текстуру молока, чтобы увидеть, шелковистая ли она и гладкая, и, конечно же, мы бы не выполняли свою работу, если бы не выпили много кофе по пути, чтобы увидеть, как каждая чашка оценивается по общему вкусу.

Мы тестируем модели, чтобы увидеть, сколько контроля у вас над каждой чашкой кофе, и является ли это простым нажатием кнопки или требуется более практичный подход. Все лучшие кофемашины требуют регулярной чистки, поэтому мы всегда отмечаем, какое обслуживание необходимо и насколько легко поддерживать эти машины в отличном состоянии.

ЧИТАЙТЕ НАШ ОБЗОР КОФЕМАШИН ДЛЯ ЭСПРЕССО: ТОП-9 МОДЕЛЕЙ В 2025 ГОДУ