Они скрывают этот недостаток. Причина, по которой я вернулся к газовой плите после месяца индукции

Я почти решился заменить свою газовую варочную панель на индукционную, но есть один важный фактор, который меня сдерживает. Хотя цена может быть причиной, а кастрюли — проблемой, есть ещё один аспект, по которой индукционная плита пока не входит в список моих покупок.

Мне многое нравится в индукционных плитах, в том числе то, как хорошо они плавят шоколад, а также функция Power Boost. За время работы в Tom’s Guide я протестировал немало таких плит, в их числе была и портативную индукционная плита Smeg. Однако есть одна вещь, которая мешает мне перейти на индукцию, и она совсем не такая, как можно было бы ожидать.

Мои сомнения связаны скорее с практическим аспектом, касающимся хранения, чем с преимуществами индукционных плит. И всё это из-за борьбы между индукционными и газовыми варочными панелями.

Видео от DGL.RU

Когда я использую только часть газовой варочной панели или не использую ее вовсе, я использую дополнительное пространство, которое обеспечивают решетки газовой варочной панели. Поэтому вместо того, чтобы оставлять варочную панель пустой, я использую ее для хранения жаровни или для сушки деревянных разделочных досок.

Я так привык пользоваться этим дополнительным пространством на столешнице, что буду скучать по нему, если решу приобрести индукционную варочную панель. Однако вы можете спросить, почему я не могу продолжать использовать индукционную варочную панель так же, как я использую газовую варочную панель для дополнительного хранения? Больше всего меня беспокоит то, что я могу повредить поверхность из керамического стекла, несмотря на её прочность и устойчивость к пятнам и царапинам.

Когда я готовлю и работаю быстро, мне не хочется отвлекаться на то, чтобы аккуратно расставить предметы на столешнице. Дополнительное пространство на варочной панели позволяет мне работать быстрее.

Индукционная плита — функции, которые перевешивают мои сомнения

Тем не менее есть множество функций и практических аспектов, которые я был бы рад использовать по максимуму, в том числе простота очистки индукционной варочной панели. Поэтому одного моего предубеждения недостаточно, чтобы отговорить меня от покупки.

Каждый раз, когда мне приходится убирать пролитые жидкости и пригоревшую еду с газовых конфорок, я думаю о том, насколько быстрее было бы протереть индукционную варочную панель одним движением. И это один из трёх уроков, которые я усвоила, впервые воспользовавшись индукционной варочной панелью.

Кроме того, индукционная плита обеспечивает точный контроль нагрева, а вероятность выкипания воды в кастрюле изначально ниже, поскольку нагрев происходит мгновенно. Однако привыкание к мгновенной реакции плиты может стать одной из самых сложных задач при переходе на индукционную плиту. И это один из советов по приготовлению, которыми делятся эксперты по индукционным плитам в 6 советов по приготовлению, которые раскроют ваш потенциал при использовании индукционной плиты.

Однако вам не потребуется много времени, чтобы разобраться в тонкостях индукционной готовки и убедиться, что переход на индукционную варочную панель был правильным решением.

Лучшая индукционная варочная панель: как выбрать для сверхбыстрого и энергоэффективного приготовления пищи?