Лучшие зерновые кофемашины в 2025 году для дома и офиса: топ-10

Лучшие зерновые кофемашины готовят великолепный кофе с минимальными усилиями с вашей стороны. Они достигают этого, объединяя эспрессо-кофеварку, кофемолку и вспениватель молока в одном устройстве.

Поскольку цены на кофе с собой взлетели до небес, и все больше людей решают инвестировать в качественный кофе, зерновые кофемашины значительно усовершенствовались. Современные системы мелют зерна и готовят эспрессо с потрясающим насыщенным вкусом, а также идеально взбивают молоко. Примером может служить наш лучший выбор в этом руководстве: De’Longhi La Specialista Opera, которая проста в использовании и готовит восхитительные напитки, включая кофе со льдом.

Это лучшие зерновые кофемашины, которые вы можете купить сегодня, от больших до… не очень больших.

Лучший в целом

1. De’Longhi La Specialista Opera

Лучшая зерновая кофемашина в целом. De’Longhi La Specialista Opera — это лучшая высококлассная эспрессо-машина для ценителей вкуса, которые еще не освоили тонкости приготовления эспрессо.

Лучший премиум-вариант

2. Sage Barista Touch Impress

Лучшая зерновая кофемашина премиум-класса. Sage Barista Touch Impress оснащена настройками Auto MilQ, умным сенсорным экраном и мощной кофемолкой, с которой трудно конкурировать.

Лучший бюджетный вариант

3. Dualit Espressivo Pro

Лучшая бюджетная зерновая кофемашина. Новая Dualit Espressivo Pro обладает отличной кофемолкой и способностью готовить великолепные эспрессо и капучино.

Лучшая зерновая кофемашина в целом

1. De’Longhi La Specialista Opera 󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩

Лучшая модель зерновой кофемашины в целом

Плюсы

• Исключительная производительность
• Очень проста в использовании
• Стильный дизайн
• Потрясающий пружинный темпер
• Также готовит кофе со льдом

Минусы

• Несъемная кофемолка
• Недешевая

Когда речь заходит о простоте использования и неизменно точной консистенции, мы не думаем, что вы найдете более подходящую домашнюю эспрессо-машину, чем De’Longhi La Specialista Opera. Как и многие зерновые кофемашины на рынке, эта модель является полуавтоматической, что подразумевает некоторую степень участия пользователя. Однако ее главным достоинством, несомненно, является пружинный рычаг для темперовки, который прикладывает точное давление к кофейной гуще, обеспечивая идеальную экстракцию раз за разом.

После того как вы выберете подходящую степень помола на встроенной жерновой кофемолке и утрамбуете кофе, как описано выше, останется лишь выбрать оптимальную температуру предварительного заваривания, а затем нажать кнопку для одной или двойной порции. С этой машиной действительно очень сложно что-то сделать не так, чего нельзя сказать о большинстве эспрессо-машин. Более того, эта модель также готовит охлажденный эспрессо и стандартный колд-брю, а также чай, если вы его предпочитаете. Другими словами, это настоящий универсал.

La Specialista Opera поставляется с большим двухлитровым резервуаром для воды, полным набором стаканов с двойными стенками, корзинами двух размеров, тяжелым портафильтром профессионального уровня и великолепным, простым в использовании паровым капучинатором, который создает чудесную шелковистую пенку. Да, вы не можете извлечь вставку кофемолки, чтобы добавить другие зерна, но если вы можете позволить себе такие расходы и являетесь взыскательным ценителем кофе, мы без колебаний рекомендуем эту модель, потому что это одна из лучших домашних эспрессо-машин, которые мы когда-либо тестировали.

Цена: от $699.95 (≈55 тыс. руб.)

Лучшая зерновая кофемашина премиум-класса

2. Sage Barista Touch Impress 󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩

Лучшая зерновая кофемашина премиум-класса

Плюсы

• Восхитительный кофе в стиле бариста
• Интуитивно понятный сенсорный дисплей
• Умные настройки Auto MilQ
• Изящный дизайн

Минусы

• Дорогая
• Громоздкая

Лучшая зерновая кофемашина, которую можно купить сегодня, — это Sage Barista Touch Impress. Выпущенная в 2023 году, эта инновационная зерновая машина продумана до мелочей, и ее трудно превзойти. Sage Barista Touch Impress предлагает множество напитков на выбор и легко справляется с приготовлением латте, капучино, горячего шоколада, флэт уайтов и других кофейных напитков.

Самая впечатляющая особенность Sage Barista Touch Impress — это настройки Auto MilQ. Поскольку сегодня все пьют разное молоко, Sage Barista Touch Impress может идеально подогревать и вспенивать коровье, овсяное, соевое и миндальное молоко. Наш обозреватель тщательно протестировал ее с использованием коровьего, овсяного и безлактозного молока, и Sage Barista Touch Impress умело адаптируется к температуре и уровню пены, которые требуются для каждого вида молока, так что вы каждый раз получаете наилучшие результаты.

Sage Barista Touch Impress также имеет встроенный бункер для зерен и кофемолку, систему трамбовки, паровой капучинатор и многое другое, так что вы полностью готовы к приготовлению любого кофе, который вам нравится. Ее сенсорный дисплей удобен для навигации, и хотя в ней нет такой огромной библиотеки кофейных напитков, как у Siemens EQ900, в ней есть все основные виды кофе, которые вы захотите, включая опции для чая, горячего шоколада и «бейбичино».

В целом, Sage Barista Touch Impress готовит лучший кофе, который когда-либо пробовал наш тестировщик, и потребуется многое, чтобы сместить эту зерновую машину с первого места.

Цена: от $1,499.95 (≈118 тыс. руб.)

Лучшая бюджетная зерновая кофемашина

3. Dualit Espressivo Pro 󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩

Лучшая бюджетная зерновая кофемашина

Плюсы

• Проста в использовании
• Отличная кофемолка
• Готовит очень крепкий эспрессо
• Поставляется с капучинатором

Минусы

• Может потребоваться немного экспериментов, чтобы найти идеальные настройки

Благодаря отличной встроенной кофемолке и полному цифровому контролю экстракции, привлекательная и в основном простая в обращении полуавтоматическая Espressivo Pro не только выглядит соответствующе, но и обеспечивает исключительные результаты без необходимости иметь диплом в области баристики. В этой машине процессор контролирует время экстракции, температуру и давление воды, поэтому все, на что вам действительно нужно обратить внимание, — это количество и размер кофейной гущи, а также давление при темперовке.

Прелесть этой полуавтоматической модели в том, что она исключает все возможные проблемы, которые могут возникнуть и возникают с полностью автоматическими зерновыми кофемашинами, например, когда вы забываете опорожнить контейнер с отработанной кофейной гущей и слить использованную воду, которую машина использует для промывки группы от остатков и для периодических циклов самоочистки.

Espressivo Pro поставляется с очень большим резервуаром для воды на 2,8 литра, внушительно тяжелым профессиональным портафильтром диаметром 58 мм и двумя корзинами без улучшайзера: одна для одинарной порции и одна для двойной. Она также комплектуется массивным темпером весом 390 г, который почти достаточно тяжел, чтобы спрессовать кофейную гущу под собственным весом.

Если вы предпочитаете более практический подход к приготовлению высококачественного эспрессо и вам не по душе мысль о постоянном опорожнении поддонов с грязной водой и контейнеров с отработанной кофейной гущей, то Dualit Espressivo Pro — это модель для вас. Она готовит эспрессо и капучино с невероятной насыщенностью и намного проще в использовании, чем любая ручная машина.

Лучшая полностью автоматическая зерновая кофемашина

4. KitchenAid KF8

Лучшая автоматическая зерновая кофемашина

Плюсы

• Превосходная производительность
• Очень проста в использовании
• Высокая универсальность

Минусы

• Слишком частая самоочистка
• Чрезвычайно дорогая

Если у вас есть финансовые возможности и вы ищете превосходную полностью автоматическую зерновую модель, которая проста в использовании и идеально подходит для приготовления широкого спектра напитков на основе эспрессо, то вам сюда.

Стильная и современная KitchenAid KF8 доступна в четырех сдержанных цветах и готовит широкий ассортимент напитков на основе эспрессо — от ристретто, эспрессо и лунго до макиато, латте и капучино — и все это одним нажатием кнопки. Она также предлагает широкие возможности настройки: можно выбрать общую крепость, количество кофе в граммах, тип молока (поддерживаются растительные альтернативы, такие как овсяное, миндальное или соевое), порядок подачи молока или кофе, количество воды на экстракцию и температуру воды.

KitchenAid KF8 оснащена бункером для зерен с поворотной крышкой, вмещающим около 200 граммов зерен, и очень качественной жерновой кофемолкой со скрытым механизмом самотемперовки. После помола выбранная программа начинает экстракцию, сначала применяя предварительное смачивание для лучшего распределения воды в скрытом портафильтре KF8. Сама заварочная группа может опускаться или подниматься с 9 см до 14 см для размещения чашек разного размера.

Однако KF8 использует просто невероятное количество воды для самоочистки каждый раз при включении, что означает, что вам придется довольно часто ходить к раковине, чтобы вылить поддон с грязной водой и выбросить спрессованные таблетки отработанной кофейной гущи. Тем не менее, качество и разнообразие кофейных напитков, которые производит этот солидный аппарат, находятся на уровне лучших конкурентов и вполне оправдывают дополнительные хлопоты.

Цена: от $1,999.95 (≈157 тыс. руб.)

Лучшая зерновая кофемашина 3-в-1

5. Ninja Luxe Café

Лучшая бюджетная зерновая кофемашина

Плюсы

• Функциональность 3-в-1
• Встроенная кофемолка и весы
• Автоматическое вспенивание молока
• Доступная цена

Минусы

• Запутанная первоначальная настройка
• Для помола требуется портафильтр

Мы понимаем, что цена около 500 фунтов стерлингов — это не совсем бюджетный вариант, но когда речь идет о зерновых кофемашинах, лучше найти сложно. Это не только новинка от Ninja, но и первая в истории бренда кофемашина, и мы искренне впечатлены качеством этой модели начального уровня.

Благодаря своей функциональности 3-в-1, это фантастический выбор для тех, кто ищет универсальную кофемашину, которая охватывает все аспекты. Она также оснащена инновационными функциями и продуманными элементами дизайна, включая технологию Barista Assist и встроенный автоматический вспениватель молока. Машина невероятно проста в использовании после настройки, с множеством функций автоматического обслуживания для бесперебойной работы. Хотя первоначальная настройка может быть немного мудреной, и для помола требуется воронка для портафильтра, эти незначительные неудобства с лихвой компенсируются общей производительностью и ценностью машины. Учитывая ее цену, трудно найти лучший вариант.

Цена: от $509.99 (≈40 тыс. руб.)

Лучшая компактная зерновая кофемашина

6. Jura E8 󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩

Лучшая компактная полностью автоматическая зерновая кофемашина

Плюсы

• Отличный кофе без усилий
• Надежно хороший вспениватель молока
• Компактная и стильная

Минусы

• Поглощает много зерен и воды

Раньше мы с некоторым сомнением относились к подобным полностью автоматическим зерновым машинам, но в последние годы Jura действительно подняла планку. E8 готовит отличный кофе нажатием одной кнопки — в чем, собственно, и заключалась идея зерновых машин с самого начала. И какое разнообразие видов кофе! Вы можете пролистать более дюжины вариантов, но, что удобно, машина быстро запоминает и выводит на экран в первую очередь те напитки, которые вы готовите чаще всего.

У вспенивателя молока всего одна настройка, в отличие от нашего лидера, Sage Barista Touch Impress, но если вам нравится насыщенный и плотный капучино, жаловаться не на что. Однако любителям латте и кофе с молоком может не хватать менее вспененного варианта. Вспениватель молока также требует ежедневной чистки с использованием чистящих таблеток, трубок и пластиковой емкости. Сначала это кажется хлопотным, но наш обозреватель обнаружил, что достаточно вставить трубку, добавить таблетку и нажать кнопку, и к этому быстро привыкаешь. Этот процесс, безусловно, дает уверенность в том, что молочная система всегда чистая, если это для вас важно.

В то время как старые полностью автоматические машины этого типа были известны тем, что готовили слабый кофе, Jura E8 каждый раз превосходит все ожидания. Учитывая, как быстро она расходует кофейные зерна, она должна производить напитки с сильным вкусом, и мы рады сообщить, что так оно и есть. Это отличная машина, и к тому же приятно компактная.

Лучшая премиальная зерновая кофемашина

7. Sage The Oracle Touch 󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩

Лучшая премиальная зерновая кофемашина

Плюсы

• Стабильно готовит превосходный кофе
• Очень хороший вспениватель молока
• Множество ручных настроек при необходимости

Минусы

• Не так проста в использовании, как большинство зерновых машин

С помощью Oracle Touch вы можете готовить эспрессо, капучино, латте и многое другое, но она не так полностью автоматизирована, как некоторые машины в этом списке. Это потому, что The Oracle Touch использует портафильтр, как в настоящей эспрессо-машине, с корзинами разного размера для одинарной и двойной порции.

Сначала нашему обозревателю нужно было смолоть зерна в портафильтр, затем установить его в центральный носик (технически говоря, «группу»), чтобы приготовить кофе. Тем временем вы подогреваете и текстурируете молоко с помощью straordinario парового капучинатора. Выглядит это так, будто вы месяцами учились этому мастерству, но благодаря датчикам температуры на его кончике и какой-то сверхъестественной технологии распределения пара, все, что вам нужно сделать, — это опустить его в молочник, нажать «старт» и подождать около 30 секунд.

В этом и заключается гениальность The Oracle Touch. Кажется, что это машина, которой управляет бариста, она и кофе готовит соответствующий, но все умные операции — дозирование, темперовка, экстракция, текстурирование молока — выполняются за вас. Да, в отличие от других машин здесь, вам придется немного взболтнуть молоко и добавить его в кофе, но это вряд ли можно назвать невыносимым трудом, не так ли?

The Oracle Touch позволяет вам проявить немного творчества, если хотите. Отличную кофемолку можно настроить — например, используя более мелкий помол для старых или менее насыщенных зерен — и есть почти безграничный контроль над временем экстракции, при этом вы можете легко установить индивидуальные настройки для своих любимых напитков. Обслуживание также довольно простое, за исключением удаления накипи, что является небольшим кошмаром. Это еще одна веская причина использовать фильтрованную воду, чтобы нагревательный элемент не так быстро покрывался накипью.

По сравнению с Barista Touch Impress от того же бренда, Sage Oracle Touch немного более капризна и требует больше внимания, но если вы ищете премиальное качество, вы его получите с этой машиной.

Цена: от $2,779.99 (≈219 тыс. руб.)

Лучшая простая в использовании зерновая кофемашина

8. Smeg BCC12

Лучшая зерновая кофемашина по размеру и простоте использования

Плюсы

• Простое управление
• Стильный дизайн со скрытым резервуаром для воды и кофемолкой
• Самоочищается

Минусы

• Шумная
• Не лучший вспениватель молока

Новейшая версия Smeg BCC02, Smeg BCC12, сохраняет ту же простоту и размер своих предшественников, но имеет более изысканный дизайн и управление. Будучи полуавтоматической машиной, Smeg BCC12 имеет пять кнопок: одна для включения и выключения, и четыре для переключения между опциями кофе и молока. Вместо ярких и броских цветов, Smeg BCC12 имеет более нейтральную цветовую палитру, но все еще сохраняет тот самый фирменный дизайн Smeg. Она изящная и компактная, и умело скрывает внутри себя резервуар для воды и кофемолку.

Она готовит восхитительный кофе и является самой простой в использовании зерновой машиной. Smeg BCC12 немного уступает в плане своего парового капучинатора, но ключевой особенностью этой машины является то, что она действительно проста в обращении. На самом деле, она почти так же проста, как любая из машин, представленных в нашем руководстве по лучшим капсульным кофемашинам. И это делает ее отличным выбором для всех, кто любит эспрессо, но не хочет связываться с сопутствующими хлопотами.

Цена: от $749.99 (≈59 тыс. руб.)

Лучшая зерновая кофемашина с кувшином для молока

9. De’Longhi Eletta Explore 󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩󠁩

Лучшая зерновая кофемашина с впечатляющим кувшином для молока

Плюсы

• Широкий выбор горячих и холодных напитков
• Индивидуальный подход к приготовлению кофе
• Удобные функции «на ходу»

Минусы

• Запредельно дорогая
• Кувшины для молока могут быть проблематичными

De’Longhi Rivelia довольно долго занимала свое место в этом руководстве, пока ее преемник не занял ее место. De’Longhi Eletta Explore — выдающийся выбор для энтузиастов кофе, особенно для тех, кто ценит универсальность и исключительное качество напитков. Способная приготовить впечатляющий ассортимент как горячих, так и холодных напитков, она также может похвастаться удобными функциями «на ходу», которые делают ее идеальной для занятых людей или тех, кто постоянно в разъездах. Хотя у нее и более высокая цена, Eletta Explore, несомненно, является одним из лучших предложений, которые мы видели от De’Longhi на сегодняшний день.

Цена: от $1,449.98 (≈114 тыс. руб.)

Лучшая зерновая кофемашина с бункерами для зерен

10. Melitta Barista TS Smart

Лучшая зерновая кофемашина с двумя бункерами для зерен

Плюсы

• Готовит 21 вид кофе
• Два бункера для кофейных зерен
• Проста в использовании

Минусы

• Довольно большая

Элегантная Barista TS Smart оснащена двумя бункерами для кофейных зерен — один для темной обжарки, а другой для более светлых смесей. У нее также есть отдельный контейнер для молотого кофе, что может показаться излишним, но на самом деле очень полезно, так как он служит резервом на случай, если зерна закончатся.

Эта модель готовит 21 различный вид кофе — от эспрессо до лонг блэк, с пятью различными уровнями крепости, от очень мягкого до очень крепкого. Она также позволяет сохранить до восьми отдельных предпочтений, чтобы разные члены семьи могли выбирать свои собственные смеси, не начиная все с нуля. Миллениалы, в свою очередь, будут рады узнать, что всем этим можно управлять через приложение.

Сенсорный интерфейс Melitta с функцией «touch-and-slide» очень прост в использовании: сначала выберите тип зерен, затем проведите пальцем по шкале крепости до желаемого уровня и выберите необходимый размер чашки. Теперь коснитесь значка, который лучше всего описывает ваш желаемый тип кофе (эспрессо, латте и т. д.) — не забудьте подключить дозатор молока, если готовите латте или капучино — и отойдите на 60 секунд, пока она выполняет свои процессы помола и наливания.

Там, где некоторые зерновые машины кажутся неспособными приготовить по-настоящему крепкий эспрессо (тот самый, который вызывает выражение удивления, за которым следует восхищенное причмокивание), эта модель превосходит все ожидания, особенно если ползунок крепости сдвинут до упора вправо. Мы попробовали несколько разных видов кофе, и все они попали в точку.

Если вам нравится пробовать различные стили кофе и у вас достаточно места на столешнице для ее внушительных размеров, то эта машина для вас.

Цена: от $1,668 (≈131 тыс. руб.)

Самая универсальная зерновая кофемашина

11. Breville Barista Max+

Самая универсальная зерновая кофемашина

Плюсы

• Информационный LED-экран
• Отличное вспенивание молока
• Легко освоить

Минусы

• Занимает довольно много места

Breville Barista Max+ оставляет в целом положительное впечатление, хотя при цене чуть ниже 500 фунтов стерлингов это не дешевая и простая машина. Несмотря на это, возможности Barista Max+ по приготовлению кофе довольно приличные, и вам не потребуется диплом бариста, чтобы освоить управление. Так называемый интеллектуальный процесс помола и дозирования действительно помогает, как и светодиодный экран с последующими показаниями. Эта габаритная машина позволяет готовить напитки с нуля, и делает это с легкостью. Нам нравится возможность изменять интенсивность помола кофе, опции на одну или две чашки и отличный паровой капучинатор-вспениватель молока. Если вы будете активно ею пользоваться, цена тоже не покажется такой уж высокой, хотя пластика здесь больше, чем мы ожидали, надеясь на обилие нержавеющей стали.

Зерновые кофемашины: Достойные упоминания

• Siemens EQ900 — ее приложение HomeConnect открывает доступ к рецептам кофе со всего мира
• De’Longhi Rivelia — почти вытеснила Eletta с первого места… но немного не дотянула
• Smeg Espresso Coffee Machine EGF03 — супер стильная, хотя и немного сложная
• Philips Series 5500 LatteGo — сильный конкурент от Philips
• Jura J8 Twin — исключительно дорогая, но очень впечатляющая

Как выбрать лучшую зерновую кофемашину

Большинство зерновых кофемашин скрывают весь процесс приготовления кофе, от помола зерен до текстурирования молока, за внушительным фасадом из пластика, металла и хрома. Вы просто нажимаете кнопку, и на выходе получаете капучино, почти как из офисного автомата Flavia.

Раньше зерновые машины часто выдавали напитки, которые на вкус были такими же, как из офисного автомата Flavia. Это было связано с различными недостатками в темперовке (уплотнении молотого кофе перед тем, как через него пропустят воду), поддержании правильной температуры воды во время процесса экстракции и некоторыми поистине ужасными преступлениями против молока.

Современные лучшие зерновые машины намного лучше, и лучшими из них являются машины от Sage. Они используют совершенно другой подход, с настоящим портафильтром, как на профессиональной эспрессо-машине в кафе, поэтому они менее просты. Но это все еще не высшая математика, а результат оправдывает средства.

Одна вещь, в которой зерновые машины особенно хороши в наши дни, — это текстурирование молока, поэтому они должны быть особенно привлекательны для тех, кто любит латте, капучино, флэт уайты и большие кружки горячего, плотного молока. На мой взгляд, если вы пьете только эспрессо и американо без молока, было бы безумием покупать большинство зерновых машин, но, эй, это ваши деньги.

Все эти машины с радостью попробуют текстурировать обезжиренное молоко, соевое молоко, миндальное молоко или любое другое молоко, которое вы захотите попробовать. Результаты могут варьироваться, но мы говорим о натуральных продуктах, так что тут уж ничего не поделаешь.

Говоря о натуральных продуктах, здесь применяются те же главные советы, что и для «настоящих» эспрессо-машин. Используйте фильтрованную воду из кувшина-фильтра — особенно если вы живете в районе с жесткой водой, это улучшит вкус ваших напитков и уменьшит частоту, с которой вам придется проводить очистку от накипи. Многие из этих машин включают встроенный фильтр для воды, но я не думаю, что они очень эффективны сами по себе.

Используйте качественные, свежие зерна и храните их в чем-то с завинчивающейся крышкой, в сухом и прохладном месте — но не в холодильнике. Многие зерновые машины имеют бункеры для зерен, достаточно большие, чтобы вместить целый пакет, но в целом лучше добавлять меньшее количество зерен по мере необходимости, а остальное возвращать на хранение.

Молоко должно быть холодным, но, несмотря на то, что все говорят, я не могу заметить какой-либо катастрофической разницы в результатах между цельным, полужирным и обезжиренным молоком с точки зрения текстуры. Так что не чувствуйте, что вам нужно менять свою обычную жирность молока, чтобы получить более вкусный капучино.

Наконец, если вам нравится экспериментировать с настройками, более мелкий помол обычно дает более сильный вкус, но вам также нужно будет увеличить количество воды, проходящей через него, если только вы не любите очень маленькие порции кофе. Если вы получаете что-то горькое и неприятное, попробуйте более грубый помол или, возможно, достаньте таблетки для чистки и/или удаления накипи и запустите программу очистки, где это уместно.

Как мы тестируем зерновые кофемашины

Когда дело доходит до тестирования лучших зерновых кофемашин, мы запрашиваем последние модели от таких брендов, как Sage, Siemens, Smeg, De’Longhi, Philips и других, и тестируем их не менее четырех недель, прежде чем вынести свой полный вердикт.

От распаковки и настройки до дизайна и функций, мы подвергаем лучшие зерновые кофемашины настоящему испытанию и наслаждаемся плодами нашего труда: великолепной чашкой кофе. Мы тестируем множество различных вариантов кофе и оцениваем, насколько хорошо машина смолола зерна, извлекла кофе и вспенила молоко.

Поскольку мы проводим с машиной много времени, и если нам повезет оставить их себе после обзора, мы продолжаем тестировать лучшие зерновые кофемашины, чтобы увидеть, есть ли какие-либо изменения со временем. Это включает в себя то, насколько легко их чистить, и замечаем ли мы какой-либо износ после длительного использования. Затем мы возвращаемся и обновляем наши обзоры, чтобы вы получали лучшие советы о том, как выбрать лучшую зерновую кофемашину для себя.

Часто задаваемые вопросы о зерновых кофемашинах

Что такое зерновая кофемашина?

Зерновая кофемашина — это тип кофеварки, который объединяет в себе кофемолку, эспрессо-машину и вспениватель молока. Если говорить точнее, машина и ее встроенный бункер для зерен и кофемолка будут хранить и молоть ваши кофейные зерна, затем извлекать кофе с помощью резервуара для воды, а после этого подогревать и вспенивать ваше молоко.

Существует три типа зерновых кофемашин: автоматические, полуавтоматические и ручные. Как вы могли догадаться, автоматическая зерновая кофемашина будет использовать свою кофемолку для автоматического помола, дозирования, темперовки и экстракции кофе, в то время как ручная машина означает, что вам придется готовить свою порцию самостоятельно с помощью рычага. Полуавтоматическая машина — это комбинация двух предыдущих, так что некоторые аспекты процесса приготовления кофе будут выполнены за вас, в то время как другие вам придется делать самостоятельно.

Как чистить зерновую кофемашину?

Чтобы почистить зерновую кофемашину, начните с опорожнения резервуара для воды и снятия поддона для капель. Затем сосредоточьтесь на вспенивателе молока и кофемолке, прежде чем перейти к заварочной группе. В завершение протрите внешнюю поверхность.

Большинство современных зерновых кофемашин имеют сенсорные или дисплейные экраны, которые проведут вас через весь процесс, так что просто следуйте этим инструкциям!

Кофейный жаргон: Что нужно знать

Эспрессо. Основной кофейный напиток Европы. Вода пропускается через уплотненный молотый кофе под давлением, традиционно, хотя никто не знает почему, в 15 бар.

Двойной эспрессо. Либо буквально две одинарные порции эспрессо, либо большая доза кофе с большим количеством пропущенной через него воды, что в итоге составляет примерно тот же объем, что и две порции.

Лунго. По сути, это эспрессо, но приготовленный с большим соотношением воды к кофе и более длительной экстракцией. Результат, вероятно, ближе к кофе из френч-пресса или пуровера, чем к большинству напитков, выходящих из эспрессо-машины. Не путать с…

Американо. Порция эспрессо, разбавленная водой. В основном это послевоенная имитация фильтр-кофе (какой пили американцы) из эспрессо-машины. Европейцы назвали его «американо» в некотором роде в насмешку, подразумевая, что он слаб, как моча, и годится только для янки. Впрочем, сегодня он многим нравится.

Латте. Порция или две эспрессо, а оставшаяся часть чашки заполнена теплым, слегка текстурированным молоком.

Капучино. То же, что и выше, но молоко имеет более плотную текстуру.

Флэт уайт. Никто точно не знает, что это, даже тот, кто его изобрел. В основном это более крепкий латте, который иногда больше похож на более крепкий капучино.

Кафе макиато. Эспрессо с небольшим количеством, капелькой, вспененного молока. Буквально переводится как «запятнанный кофе», что звучит не так уж и вкусно.

Ристретто. Здесь мы немного углубляемся в технику, так что наш словарь жаргона, должно быть, скоро закончится. Это более интенсивно ароматизированная порция кофе, достигаемая за счет более мелкого помола зерен, чтобы вода дольше проходила через них.

ЧИТАЙТЕ НАШ ОБЗОР ЛУЧШИХ КОФЕМАШИН ДЛЯ ЭСПРЕССО 2025 ГОДА