Fellow Aiden: обзор премиум-кофемашины за 29 тыс. руб.

Fellow производит одни из лучших кофейных устройств на рынке. Благодаря изящному внешнему виду и продуманному дизайну все, от кофемолок до дорожных кружек бренда, создано любителями кофе для любителей кофе. Поэтому, когда Fellow анонсировала свою первую в истории кофеварку, Fellow Aiden, я с нетерпением ждала возможности ее опробовать. Наконец-то достойный компаньон для моей кофемолки Fellow Ode!

Хотя я обожаю тестировать лучшие кофеварки, я пью кофе ради вкуса, а не ради кофеина, поэтому скорее откажусь от него, чем буду пить плохой напиток. К счастью, с Fellow Aiden мне не пришлось об этом беспокоиться. Она сочетает сверхточный контроль температуры и кастомизацию с рекомендациями для конкретного типа обжарки, что превратит в ценителей капельного кофе даже скептиков.

Характеристики Fellow Aiden

Fellow Aiden: Цена и доступность

Это дорогая капельная кофеварка, но цену легко оправдать, как только вы начинаете понимать, какие технологии в ней заложены. Розничная цена составляет 365 $ (около 29 тыс. руб.), и она доступна для покупки у производителя, а также у различных ритейлеров.

Для сравнения, примерно столько же вы потратите на культовую кофеварку Moccamaster, которая, хоть и имеет свои преимущества, далеко не такая технологичная. Недавно выпущенная Mr Coffee Perfect Brew продается за 299 $ (около 24 тыс. руб.), и хотя она соответствует стандартам SCA для приготовления вкусного кофе, она гораздо менее функциональна, чем Fellow Aiden.

Fellow Aiden: Дизайн

Во многих онлайн-обзорах Fellow Aiden указывают на качество сборки как на недостаток. И хотя она не кажется плохо сделанной, качество материалов ощущается заметно иначе, чем у других продуктов Fellow.

По сравнению с моей Fellow Ode, которая увесистая и сделана из холодного металла, пластиковая отделка Fellow Aiden местами кажется тонковатой, а некоторые соединения и шарниры немного шатаются. Пластик пищевой и не содержит бисфенол-А, но если вы ищете вариант без пластика, можете рассмотреть кофеварку Aarke Coffee Maker.

Резервуар для воды расположен сбоку, из-за чего спереди не видно, насколько он полон. Я регулярно его пополняла, поэтому проблема возникла лишь однажды, когда вода закончилась в середине процесса заваривания. Было бы неплохо, если бы можно было видеть уровень воды спереди или если бы машина предупреждала, что воды для выбранного объема напитка недостаточно.

1 из 2

Fellow не стала добавлять в эту капельную машину подогреваемую подставку, поэтому, в отличие от альтернатив вроде Moccamaster, она не будет поддерживать температуру вашего кофе после приготовления. У Fellow есть на то свои причины: оставление кофе на горячей подставке ухудшает его вкус. Вместо этого кофе капает прямо в колбу с двойными стенками через небольшое отверстие в ручке крышки, и он оставался горячим около 4 часов после заваривания.

Fellow Aiden: Управление

1 из 3

Управление кофеваркой осуществляется с помощью круглого ЖК-дисплея и поворотной кнопки, которая приятно щелкает при выборе настроек заваривания. Вы можете выбрать мгновенное заваривание, при котором используется вся вода из резервуара без каких-либо подсказок, или получить индивидуальные рекомендации для разных уровней обжарки кофе.

Экран очень маленький, и иногда навигация по многочисленным настройкам может быть сложной, потому что для отмены или изменения чего-либо нужно прокручивать все влево до самого начала. Это означает, что если вы прокрутили до 10 чашек и только потом поняли, что используете среднюю обжарку вместо темной, вам придется прокрутить все обратно до 1 чашки, прежде чем появится возможность вернуться назад. А если вы захотите настроить профиль, вам придется пролистать весь алфавит. Лучше делать это через приложение.

Можно подключить кофеварку к приложению, хотя я была рада, что это не является обязательным для работы. Если вы это сделаете, то сможете углубиться в мельчайшие детали: от желаемого соотношения кофе и воды до скорости и температуры импульсов. Это позволяет кофейным фанатам досконально контролировать каждую деталь своего напитка, что по сравнению с простыми капельными кофеварками, работающими по принципу «вкл/выкл», является настоящим прорывом.

Один из элементов, который мне не удалось изучить, — это возможность подстраивать заваривание под конкретные сорта зерен. Для пользователей в некоторых регионах доступна подписка на Fellow Drops — курируемую кофейную программу, в рамках которой вам каждую неделю присылают новый кофе. Для этих зерен есть специальные запрограммированные настройки заваривания, которые можно синхронизировать с вашей машиной, чтобы пить кофе именно так, как рекомендует Fellow.

Fellow Aiden: Производительность

В комплекте с Fellow Aiden идут две съемные корзины. Первая подходит для объема до 3 чашек и использует конусные фильтры Melitta #2, а вторая — для объема от 3 до 12 чашек и использует корзинные фильтры Melitta. Машина автоматически определяет, какую корзину вы используете, и напомнит вам сменить ее, если вы запрограммировали неправильный объем. Однако вам также нужно вручную переключить систему подачи воды внутри крышки, которая меняет режим с концентрированного потока из трех отверстий для маленьких порций на более рассеянный поток из дополнительных 12 отверстий для заваривания больших объемов. Напоминания об этом нет, так что об этом стоит помнить.

Крышка Fellow Aiden хорошо герметизирована силиконовым ободком, что предотвращает выход пара сверху (приятная особенность на моей недавно отремонтированной кухне!), а также поддерживает сверхстабильную температуру. Вы можете регулировать температуру с поразительно точной настройкой через приложение, и машина реагирует почти мгновенно. По сравнению с машинами вроде Moccamaster, которые работают при одной заданной температуре, это огромный шаг вперед в функциональности, который оценят те, кто привык использовать электрический чайник и воронку V60 для полного контроля над каждым элементом заваривания.

Эта машина подбирает рекомендации по завариванию в зависимости от обжарки вашего кофе. Когда я экспериментировала с новой арабикой светлой обжарки, я смогла указать машине, что хочу заварить 2 чашки, и она подсказала необходимый вес молотого кофе (с точностью до 0,1 грамма) и подобрала температуру заваривания для оптимизации вкуса. Это сработало невероятно хорошо и избавило от множества догадок в процессе получения хорошего напитка, приготовленного методом pour-over. Все, что мне нужно было сделать, — это взвесить зерна, смолоть их, засыпать в корзину с фильтром, нажать «старт» и наблюдать, как машина мгновенно начинает процесс заваривания.

Заваривание в Fellow Aiden занимает некоторое время, потому что (как и все хорошее) хороший кофе требует ожидания. Машина подает горячую воду «импульсами», которые позволяют кофейной гуще «расцвести» и раскрыть свой вкус. Это еще одна причина, по которой кофейные фанаты часто предпочитают V60 капельной кофеварке: такой функции я не видела ни в одной другой кофеварке. Это имеет огромное значение для вкуса.

Минимальное время ожидания составит около 4 минут, а для целого кофейника — до 15 минут.

Одной из самых используемых мной функций этой машины стало заранее запрограммированное заваривание по расписанию. Оно позволяло мне с вечера засыпать молотый кофе и залить воду, указать, сколько чашек я хочу и во сколько, и мой кофе был свежесварен к моему пробуждению.

Поскольку приготовление большой порции может занять время, это была настоящая экономия времени по утрам, когда я хотела начать свой день с черного кофе, а затем наполнить дорожную кружку для еще одной порции, чтобы взять ее с собой в офис. У машины есть тихий сигнал, который оповещает о завершении заваривания.

С чем можно сравнить Fellow Aiden?

Если для вас важен вкус, то ни одна кофеварка не сравнится с Fellow Aiden. Лучшей альтернативой может быть Chemex, который позволяет вам взять бразды правления в свои руки и вручную проливать воду импульсами, чтобы создать движение в кофейной гуще и извлечь максимум сочного вкуса. Примечательно, что Chemex не электрический, поэтому вам понадобится хороший чайник с «гусиной шеей» и немного терпения, но стоит он всего около 4 тыс. руб.

Еще одним достойным кандидатом может быть Mr. Coffee Perfect Brew Coffee Maker, которая может похвастаться сертификацией SCA и предлагает больше настроек, чем стандартные капельные кофеварки. Однако ее цена сопоставима, около 24 тыс. руб., при этом она предлагает гораздо меньше возможностей для кастомизации.

Стоит ли покупать Fellow Aiden?

Если вы сомневаетесь, не думаю, что вы пожалеете, побаловав себя этой кофеваркой. Она великолепно выглядит, пользоваться ей — одно удовольствие, и она обладает настолько детальной кастомизацией, с которой не сравнится ни одна другая капельная кофеварка. На рынке действительно нет ничего подобного, и уже только за это я считаю, что Fellow проделала потрясающую работу, создав капельную кофеварку для людей, которые по-настоящему любят кофе.

Конечно, если вас меньше интересует вкус и вы просто хотите получить дозу кофеина по утрам, вы можете найти более дешевые варианты для заваривания большого кофейника. Несмотря на придирки к качеству сборки Fellow Aiden, даже критики признают, что она готовит потрясающий кофе. И хотя она не дешевая, я считаю, что за 365 $ (около 29 тыс. руб.) вы получаете очень многофункциональную машину, ведь эту сумму можно легко потратить на Nespresso или эспрессо-машину начального уровня.

ЧИТАЙТЕ НАШ ОБЗОР ЛУЧШИХ ЗЕРНОВЫХ КОФЕМАШИН 2025: ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО