Диетологи назвали яблоки и батат главными осенними продуктами для здоровья сердца, мозга и кишечника

Осенний сезон сбора урожая радует разнообразием свежих фруктов и овощей. Специалисты по питанию выделяют среди них два простых продукта, которые приносят максимальную пользу для организма. Речь идет об обычных яблоках и сладком картофеле (батате).

Главные выводы специалистов:

• Яблоки содержат пектин и растительные волокна. Они улучшают пищеварение, снижают холестерин и стимулируют работу нервной системы.
• Чтобы получить максимум пользы, яблоки нужно есть вместе с кожурой. Их можно добавлять в каши, салаты или сочетать с ореховой пастой.
• Второе место по полезным свойствам занимает батат. Этот корнеплод богат клетчаткой и калием, который нормализует артериальное давление.

Видео от DGL.RU

В чем польза яблок для пищеварения и сосудов

Яблоки служат отличным источником растворимой клетчатки и полифенолов. Одна порция объемом в стандартную чашку содержит около трех граммов клетчатки.

Особую роль играет пектин. Это вещество служит пищей для полезных бактерий в кишечнике. Здоровая микрофлора укрепляет иммунитет, облегчает пищеварение и помогает организму регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, растворимые волокна связывают и выводят избыток холестерина, что снижает общую нагрузку на сердце и сосуды.

Защита мозга и нервной системы

Растительные компоненты в составе яблок положительно влияют на работу мозга. В кожуре этих фруктов ученые обнаружили высокую концентрацию кверцетина. Этот природный антиоксидант защищает клетки нервной системы от свободных радикалов и тормозит воспалительные процессы.

Также плоды богаты флавоноидами. Регулярное употребление этих веществ замедляет возрастное угасание памяти и поддерживает высокую скорость мышления. Чтобы сохранить все ценные фитонутриенты, диетологи советуют не срезать с яблок кожуру перед едой.

Простые способы включить яблоки в рацион

Яблоки хорошо подходят для самых разных блюд. Их можно запекать, тушить или есть в свежем виде:

• Добавляйте ломтики фруктов в утреннюю овсяную кашу вместе с корицей.
• Нарежьте яблоко тонкими кружками и намажьте ореховой пастой, семенами чиа и кусочками горького шоколада.
• Смешивайте хрустящие кусочки с зеленью и овощами в легких салатах.

Батат как источник калия и клетчатки

Сладкий картофель выступает отличным дополнением к осеннему меню. Корнеплод содержит каротиноиды и бета-каротин, которые поддерживают зрение, сердце и сосуды. Высокое содержание калия помогает организму быстрее выводить лишнюю соль, что стабилизирует кровяное давление.

Если сварить одну порцию батата прямо в кожуре, организм получит почти семь граммов чистой клетчатки. Корнеплод отлично подходит для приготовления густых супов, овощных рагу или теплых гарниров. Диетологи рекомендуют запекать сладкий картофель целиком, чтобы сохранить максимум витаминов и микроэлементов.

Как оформить съемный загородный дом без покупки новой мебели