Двухзонный газовый гриль Traeger Flatrock: особенности конструкции и результаты тестов

Характеристики

• Цена: $800 (67 тыс. руб.)
• Вес: ~54,4 кг
• Размеры варочной панели: 66 x 46 см
• Площадь поверхности: ~0,3 кв. м
• Габариты: 150 x 91 x 89 см

Особенности двухзонного нагрева

Некоторые продукты требуют открытого огня, а для других нужна ровная металлическая поверхность. Гриль-планча работает иначе, чем классический решетчатый гриль. Здесь тепло должно распределяться по рабочей зоне без резких перепадов. При этом часто возникает задача готовить несколько блюд одновременно при разных температурах.

Компания Traeger предложила модель Flatrock 2 Zone с раздельной системой нагрева. Рабочая зона состоит из двух камер с надежной термоизоляцией между ними.

Видео от DGL.RU

Стоимость и комплектация

Базовая цена Flatrock 2 Zone на официальном сайте составляет $800 (67 тыс. руб.). В крупных торговых сетях модель иногда можно найти со скидкой за $699 (59 тыс. руб.). Производитель дает на гриль пятилетнюю гарантию.

Конструкция и материалы

Сборка конструкции занимает около полутора часов. Основное время уходит на распаковку тяжелых деталей. Инструкция по сборке содержит подробные схемы каждого шага.

В сборе Flatrock 2 сохраняет высокую устойчивость. Производитель применил толстый металл хорошего качества. Система контроля температуры TruZone физически разделяет левую и правую зоны для жарки. Металлическая стенка отделяет левую конфорку от правой, поэтому каждая сторона стабильно держит свой температурный режим.

Под панелью инженеры установили две U-образные горелки. Такая форма снижает количество холодных пятен на металле. Фирменная конструкция FlameLock защищает пламя от ветра: рабочая панель сидит глубоко в корпусе, поэтому сквозняки не задувают огонь и не снижают эффективность расхода газа.

Крышка получила складные петли, которые фиксируют ее в вертикальном положении. Производитель рекомендует не закрывать крышку во время работы горелок, чтобы избежать опасного перегрева стали.

По бокам корпуса находятся две складные полки. Инженеры закрепили на них направляющие P.A.L., куда встают держатели для инструментов, специй и полотенец.

Рабочую панель изготовили из углеродистой стали. В передней части находится желоб для стока жира. Жир стекает в съемный контейнер EZ-Clean Keg под панелью. Лоток легко выдвинуть для очистки. Перед первым приготовлением поверхность из стали нужно обязательно прокалить с растительным маслом, чтобы создать надежный антипригарный слой.

Результаты тестов и температурные режимы

При проверке прибор продемонстрировал быстрый набор тепла. Примерно через 10 минут после включения инфракрасный термометр зафиксировал температуру около 232 °C (450 °F) на большей части панели. По краям и в углах нагрев был слабее. Это типичная картина для прямоугольных сковородок, где круглые трубки горелок не достают до самых углов.

Максимальная температура в горячей зоне достигла 260 °C (500 °F). Этого тепла более чем достаточно для качественной обжарки мяса до аппетитной корочки.

Изоляция конфорок показала отличный результат на практике. В ходе тестов левая половина держала диапазон от 232 до 260 °C (450–500 °F), а правая сторона в это же время работала на отметках от 135 до 163 °C (275–325 °F). Это позволило одновременно жарить котлеты для бургеров на сильном огне и медленно томить лук с беконом на соседней половине.

Специальный пресс помог сформировать тонкие котлеты в стиле Smashburger, а металлический купол сохранил сочность мяса. Благодаря масляной пленке продукты не прилипали к металлу даже на умеренном огне.

После готовки очистка не вызывает трудностей. Достаточно соскрести остатки пищи скребком, пока панель еще теплая, нанести каплю растительного масла и растереть его салфеткой по металлу.

Дополнительные аксессуары

Производитель предлагает несколько наборов для этой модели. Комплект Flat Top Grill Essentials Kit за $100 (8,4 тыс. руб.) включает две лопатки, скребок и емкости для масла и воды. Набор для бургеров Ultimate Smashed Burger Kit за $130 (11 тыс. руб.) состоит из чугунного пресса, широкой лопатки и купола для удержания пара.

Сравнение с конкурентами

В сегменте больших уличных планчей конкурируют модели от Blackstone, Nexgrill и Solo Stove. Продукция Nexgrill привлекает низкой ценой, но уступает Traeger по толщине стали и качеству сборки.

Модель Solo Stove Steelfire 30 стоит больше, однако предлагает варочную панель из нержавеющей стали. Нержавейка не требует регулярной обработки маслом, хотя углеродистая сталь Traeger после правильного обжига обеспечивает лучший антипригарный эффект.

Итог

Traeger Flatrock 2 Zone Griddle демонстрирует высокое качество материалов и точный контроль температуры. Главное преимущество модели — реальное разделение на две независимые зоны нагрева. Несмотря на снижение температуры в углах панели, мощность горелок и защита от ветра делают этот гриль удобным инструментом для регулярного приготовления пищи на свежем воздухе.

Лучшие грили 2026 года по версии экспертов