Обзор рожковой кофемашины Meraki Espresso Gen 2

Краткий обзор

Meraki Espresso Gen 2 рассчитана на опытных любителей кофе. Ее главная задача — помочь пользователю приготовить напиток ресторанного уровня в ручном режиме. Умные функции существенно облегчают этот процесс, но сохраняют за вами полный контроль над каждым этапом.

Кофемашина выглядит очень стильно. Элегантный силуэт понравится ценителям хорошей техники, а наклонный сенсорный экран прост в настройке. В комплекте идет практически все необходимое для старта. Все аксессуары сделаны качественно: тяжелый металлический темпер и распределитель кофе вызывают исключительно приятные ощущения.

Внутри скрывается начинка, которая не уступает лучшим профессиональным кофеваркам на рынке. Роторный насос держит давление стабильнее, чем вибрационные помпы в массовых домашних моделях. Наличие двух отдельных бойлеров гарантирует, что пар из насадки для молока пойдет ровным потоком и без брызг.

Видео от DGL.RU

При этом умные технологии не заменяют ручной труд, а лишь помогают пользователю. Например, встроенные весы под кофемолкой позволяют молоть кофе строго до определенного веса. Вторые весы контролируют массу готового напитка. Это помогает легко соблюдать правильные пропорции при заваривании. Температурный датчик в паровой трубке автоматически отключает подачу пара, когда молоко нагревается до нужной температуры.

Опыт использования

Пользоваться кофемашиной очень комфортно. Встроенные весы позволяют идеально подобрать порцию молотых зерен и настроить степень помола. Уверенные металлические инструменты помогают легко пересыпать, разровнять и утрамбовать кофейную таблетку. После этого можно быстро настроить пролив под ристретто или классический эспрессо. Вспенивать молоко теперь гораздо проще: датчик температуры освобождает руки, поэтому можно полностью сосредоточиться на технике создания пены.

В результате ручной процесс заваривания приносит массу удовольствия, а готовый напиток радует стабильным качеством. Машина раскрывает глубокий вкус кофе даже из недорогих зерен, а на премиальных сортах позволяет почувствовать тонкие фруктовые ноты. Любители молочной пены оценят плотную, бархатистую текстуру макиато или латте.

Единственный спорный момент — это прайс. Устройство стоит $1799 (143 тыс. руб.) в США, 1599 фунтов стерлингов (171 тыс. руб.) в Великобритании или 2799 австралийских долларов (156 тыс. руб.) в Австралии. Сумма внушительная, и многие покупатели не захотят отдавать столько за ручную кофеварку. Однако качество сборки и получаемый вкус напитка полностью оправдывают эту покупку для истинных фанатов эспрессо.

Цены и старт продаж

Модель вышла на рынок весной 2026 года. В магазинах есть версии в черном и белом цвете. Комплектация очень богатая: покупатель получает темпер, распределитель кофе, щетку для чистки и глухой фильтр для промывки системы.

Однако за качество придется заплатить. Прайс составляет $1799 (143 тыс. руб.) или 1599 фунтов стерлингов (171 тыс. руб.). Это аппарат высокого класса. Для сравнения, полностью автоматическая модель Breville Oracle Touch стоит $2799,95 (222 тыс. руб.) или 1915 фунтов стерлингов (204 тыс. руб.) (около 3865 австралийских долларов (216 тыс. руб.)), а премиальная Siemens EQ900 Plus обойдется в 2199 фунтов стерлингов (235 тыс. руб.) (около $2970 (236 тыс. руб.) или 4100 австралийских долларов (229 тыс. руб.)). Рожковая Meraki стоит дешевле автоматических гигантов, но предлагает гораздо больше контроля над вкусом.

Характеристики

Особенности конструкции

Внешний вид Meraki Espresso Gen 2 оставляет приятное впечатление. Ее нельзя назвать компактной, но за счет деления корпуса на отдельные блоки (бак для воды, отсек для зерен и бойлерная группа) она не загромождает столешницу. Хромированные детали и поворотный сенсорный экран создают приятный визуальный акцент.

Качество комплектных аксессуаров на высоте. Рожок с ручкой из натурального дерева приятно держать в руке. Цельнометаллический темпер имеет комфортный вес для создания ровной кофейной таблетки. В комплекте также идет удобная деревянная подставка для хранения всех инструментов.

Под красивым корпусом скрывается серьезная техническая база. Раздельные бойлеры для заваривания и пара гарантируют стабильное давление в паровой трубке. Роторная помпа держит давление на уровне 9 бар гораздо лучше, чем вибрационные насосы в бюджетных домашних кофеварках.

Объем бака для воды составляет 2,1 литра. Этого вполне достаточно для комфортного домашнего использования. Емкость для зерен вмещает объем кофе примерно на четыре двойных эспрессо.

Интересная деталь — функция CoffeeSense. С ее помощью можно сканировать этикетки на фирменных пакетах зерен Meraki. Кофемашина сама предложит оптимальный размер помола, вес порции и температуру воды. Функция полезна для поклонников одного бренда, но любители экспериментов с зернами от разных обжарщиков пройдут мимо этой опции.

Гораздо полезнее на практике оказываются встроенные весы под кофемолкой и рожком. Они позволяют взвешивать порцию зерен и объем готового напитка в реальном времени. В автоматическом режиме система сама рассчитает вес эспрессо на выходе на основе смолотого кофе.

Паровая насадка имеет шарнирное крепление и вращается во всех направлениях. Встроенный датчик температуры позволяет настроить автоматическое отключение пара при достижении нужного нагрева молока.

Результаты тестирования

В первые дни кофемашина может показаться капризной. Слишком мелкий помол и сильное давление при трамбовке забивают фильтр, а при слабом нажатии вода протекает сквозь таблетку слишком быстро. Однако после нескольких тестов легко найти оптимальный баланс. Для большинства сортов зерен идеальным вариантом стало десятое деление кофемолки.

Кофемолка позволяет очень точно настроить степень помола. В автоматическом режиме можно задать вес порции (например, 18 грамм для двойного эспрессо), и помол остановится самостоятельно. Подготовка кофейной таблетки проходит просто: насыпаем кофе в портафильтр, разравниваем смесь с помощью распределителя и делаем прессовку темпером.

Нагрев двойного бойлера занимает всего две минуты и десять секунд. Для профессиональной техники это очень хороший результат, ведь некоторым аналогам требуется до пятнадцати минут. При желании можно запрограммировать автоматическое включение бойлера к вашему утреннему пробуждению.

Роторная помпа подает воду стабильно и ровно. При работе она издает мягкий гул на уровне 65 дБ, в то время как вибрационные насосы дешевых кофеварок обычно громко шумят и вибрируют.

Взбивать молоко с температурным датчиком — одно удовольствие. Пар идет под постоянным давлением за счет отдельного бойлера, а подача автоматически прекращается при достижении заданной температуры.

Готовый эспрессо радует плотной карамельной пенкой (крема), шелковистой текстурой и сбалансированным вкусом без лишней горечи. Уборка после работы не отнимает много времени. Достаточно протереть паровую трубку влажной салфеткой и промыть портафильтр. Для глубокой очистки внутренних каналов в меню предусмотрен отдельный автоматический режим.

Альтернативные варианты

Если вы ищете прибор с более высоким уровнем автоматизации, хорошим вариантом станет Breville Barista Touch Impress. Эта модель сама рассчитывает дозировку кофемолки и помогает утрамбовать смесь прямо внутри системы. Сенсорный экран предлагает меню из 14 горячих и холодных напитков, а автоматическая паровая насадка сама взбивает пену под ваши требования.

Для истинных пуристов, которые отрицают любую электронику, подойдет рычажная механическая кофеварка La Pavoni Europiccola. Давление в ней создается вручную с помощью физического рычага. Она требует долгого обучения и терпения, но позволяет получить феноменальный результат и полностью контролировать процесс заваривания.

Как проходило тестирование

Тесты кофемашины продолжались в течение двух недель. В ходе испытаний использовались различные сорта зерен, менялись настройки степени помола и усилия при трамбовке таблетки. Обозреватели готовили разные кофейные напитки, взбивали обычное и растительное молоко. Для оценки технических характеристик замерялось точное время нагрева бойлеров, а уровень шума помпы фиксировался с помощью цифрового шумомера.

Лучшая кофеварка для приготовления кофе из зерен 2026 года: тест быстрых и удобных машин