Обзор Instant Pot Pro: премиальная мультиварка 10-в-1

Instant Pot — один из ведущих производителей мультиварок, что неудивительно, учитывая, что именно этот бренд более десяти лет назад первым выпустил одно из этих универсальных кухонных устройств. За последние десять лет популярность бренда резко возросла, и в ответ Instant Pot выпустил ряд моделей на любой бюджет.

Instant Pot Pro — одна из топовых моделей и претендент на звание лучшей мультиварки Instant Pot. Эта мультиварка 10-в-1 заменяет несколько других приборов, экономя ваше пространство и деньги.

Помимо мультиварок с крышками для аэрогриля, обеспечивающими дополнительную функциональность, таких как Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer, это самая премиальная модель с одной крышкой от Instant Pot. Поэтому она дороже других моделей в линейке, включая более доступные Instant Pot Duo или Instant Pot Duo Nova.

Устройство предлагает десять методов приготовления, включая скороварку, медленноварку, соте и су-вид, а также 28 предустановленных программ. Кроме того, есть возможность вручную настраивать параметры и сохранять пять любимых настроек рецептов. Instant Pot также заявляет, что предварительный нагрев происходит на 20% быстрее. Хотя любителям предустановленных программ может больше понравиться Instant Pot Duo Evo Plus, который очень похож, но имеет на выбор 48 пресетов.

Доступны два размера: 5,7 литра или 7,6 литра. Instant Pot Pro подходит для приготовления большого количества любимых семейных блюд и идеально подходит для готовки большими порциями, не требуя стоять у плиты. Это делает её идеальным выбором как для занятых семей, так и для опытных кулинаров, которые хотят экспериментировать с такими функциями, как су-вид и приготовление йогурта.

Цена и доступность Instant Pot Pro

• Рекомендованная цена: 129,99 $ (≈10 тыс. руб.)/ 149,95 $ (≈12 тыс. руб.)

Instant Pot Pro обойдется вам в 129,99 $ (≈10 тыс. руб.) за модель объемом 5,7 литра.

Instant Pot Pro также доступен в большем размере на 7,6 литра, цена которого составляет 149,95 $ (≈12 тыс. руб.). Instant Pot Pro — самая премиальная мультиварка, предлагаемая Instant Pot. Следующий шаг — это мультиварки с дополнительной крышкой, которая обеспечивает функции аэрофритюра и гриля.

Дизайн

• Прорезиненные ручки для удобного хвата
• 28 предустановленных программ приготовления
• Простой переключатель для сброса пара

Instant Pot Pro имеет элегантную черную отделку, которая определенно придает ей более премиальный вид по сравнению со стандартными моделями Instant Pot из нержавеющей стали. При размерах 32,5 x 32,3 x 33 см (В x Ш x Г) она схожа по габаритам с другими 6-квартовыми/5,7-литровыми мультиварками, но благодаря черной отделке выглядит более компактной и стильной.

Переключатель сброса пара на этой модели — один из самых простых и безопасных, которые мы видели на мультиварках, а клапан сброса пара имеет крышку для уменьшения брызг и шума. Когда крышка закрыта, клапан сброса пара автоматически герметизируется, что идеально подходит для приготовления под давлением, но вам придется не забывать открывать его для некоторых других функций.

Instant Pot Pro предлагает десять различных функций: скороварка, медленноварка, су-вид, сотейник, стерилизатор, йогуртница, рисоварка/зерноварка, подогреватель пищи, форма для выпечки и пароварка. В рамках большинства из этих функций есть дополнительные предустановленные программы для различных продуктов, всего 28 пресетов.

В отличие от других моделей Instant Pot, Pro имеет пять кнопок «Избранное», которые позволяют сохранять ваши любимые настройки для рецептов, которые вы готовите регулярно, предоставляя удобство программ в одно касание, но для ваших собственных рецептов.

Есть функция поддержания тепла, которая идеально подходит, если вас нет дома, когда блюдо приготовится, и таймер отложенного старта, чтобы ваше блюдо было готово к вашему возвращению с работы. Однако стоит отметить, что следует избегать использования отложенного старта, если ваш рецепт включает скоропортящиеся продукты, такие как сырое мясо или рыба. Таймер обратного отсчета и индикатор выполнения приготовления помогут вам отслеживать процесс.

В комплект Instant Pot Pro входит решетка для пара и дополнительное уплотнительное кольцо для крышки. В комплекте нет рецептов или таблиц с указанием времени приготовления, их придется искать в интернете или в приложении. На верхней части крышки есть зона QuickCool, но для ее использования вам потребуется купить дополнительный аксессуар, который затем нужно наполнить водой и заморозить. Instant Pot утверждает, что это позволяет быстро охладить чашу и значительно ускоряет естественный сброс давления.

Производительность

• Боковые стенки и ручки остаются прохладными
• Оповещение напоминает, когда нужно выпустить пар после варки риса
• Простота в использовании и настройке

Instant Pot Pro — действительно универсальный прибор, но вряд ли вы будете использовать все его функции. Поэтому мы протестировали наиболее часто используемые. Нашей первой задачей было приготовить коричневый рис басмати, используя предустановку «Коричневый рис» в рамках функции «Рис/Зерновые». После долгих поисков на веб-сайте Instant Pot мы обнаружили таблицу с указанием соотношения риса и воды, которая советовала соотношение 1:1. Однако после приготовления рис получился немного жестковатым, так что в следующий раз мы добавим больше воды.

Время приготовления по умолчанию составило 30 минут, а этап предварительного нагрева занял пять минут 20 секунд. Затем, через десять минут после окончания приготовления, Instant Pot Pro оповещает вас о необходимости выпустить пар. Общее время приготовления составляет чуть более 45 минут, что довольно долго, но в это время вы совершенно свободны и можете отдохнуть.

В качестве дополнения к рису мы решили приготовить тайский красный карри в режиме скороварки. Функция соте позволила нам обжарить куриные ножки прямо в чаше, что очень удобно и означает, что не нужно пачкать дополнительную посуду. Мы использовали настройку высокого давления в течение 20 минут, крышка автоматически герметизируется, так что готовить под давлением очень просто. Предварительный нагрев занял 10 минут, а в конце приготовления нам просто нужно было щелкнуть переключателем для быстрого сброса давления, что заняло всего полторы минуты.

Наш децибелометр зафиксировал уровень шума в 72 дБ, что эквивалентно обычному разговору в офисе и является приемлемым уровнем. Карри получилось хорошо приготовленным, курица буквально отваливалась от костей, а температура внутри составляла 92 °C, что говорит о полной готовности. В конце приготовления единственной горячей частью снаружи была крышка с температурой 60 °C.

Нашим следующим блюдом было чили из говядины, приготовленное на медленном огне. Мы снова использовали функцию соте, чтобы обжарить говядину и размягчить лук. У чаши нет антипригарного покрытия, но мясо к ней не прилипало. Добавив остальные ингредиенты, мы установили режим медленноварки на высокой мощности на шесть часов. Во время приготовления нет никакого шума, а ручки и внешняя поверхность остаются прохладными.

Прибор издает звуковой сигнал, чтобы оповестить вас об окончании приготовления, но вы можете отключить звук, если предпочитаете тишину. Наше чили приготовилось до 80 °C и имело восхитительную мягкую мясистую текстуру. А если вы решите, что хотите сделать соус гуще, просто включите режим соте и дайте ему увариться до желаемой консистенции. Все детали можно мыть в посудомоечной машине, так что чистка очень проста.

Наконец, мы приготовили брокколи на пару, используя функцию пара. Решетка, которая идет в комплекте с Instant Pot Pro, не идеальна для овощей, и часть нашей брокколи провалилась в воду на дне — мы бы посоветовали купить специальную корзину для пара, если вы планируете часто готовить на пару. Мы добавили чашку воды в кастрюлю и установили время на две минуты, но был дополнительный предварительный нагрев в четыре с половиной минуты. Брокколи все еще была слишком твердой в конце приготовления, так что в следующий раз мы попробуем готовить четыре минуты. Основная трудность заключается в поиске достоверной информации о времени приготовления и количестве воды, и мы не были уверены, должен ли быть клапан пара открыт или закрыт.

ЧИТАЙТЕ ОБЗОР DREAME L40S PRO ULTRA: ДОМАШНЯЯ УБОРКА БУДУЩЕГО