Обзор Instant Pot Pro Plus: умная мультиварка-скороварка с Wi-Fi

Если вы ищете первоклассную мультиварку, то среди множества вариантов от Instant Pot есть из чего выбрать. Модель Instant Pot Pro Plus выделяется не только своими 10 режимами, но и умными функциями. Вы можете управлять прибором не только с помощью сенсорного дисплея на передней панели, но и запускать, настраивать и останавливать его удаленно через приложение на смартфоне. Это делает её гораздо более удобным вариантом, чем стандартный Instant Pot.

Мне очень понравилось изучать приложение Instant Connect, которое предлагает массу идей для готовки. Оно дает доступ к более чем 1400 рецептам, которые можно искать по ключевым словам, таким как «курица», «рыба» или любой другой случайный ингредиент, который у вас есть под рукой. Как только вы определились с блюдом, следовать инструкциям в приложении очень просто, и оно само подскажет, какой режим приготовления выбрать для конкретного рецепта. Это меняет правила игры, делая готовку быстрой и легкой, без необходимости обращаться к инструкции. Это также удобно, когда вы не знаете, что приготовить, и ищете вдохновение.

Если устройство подключено к сети, вы можете включать и выключать его удаленно, что удобно, если вы хотите следить за процессом приготовления, не вставая с дивана. Это также означает, что если вы правильно подготовили ингредиенты, вы можете включить мультиварку, находясь вне дома, чтобы, например, томленая баранина, которую вы запланировали с утра, была готова к вашему возвращению.

С точки зрения дизайна Instant Pot Pro Plus не бросается в глаза. Тем не менее, его универсальная отделка из черного и серебристого металла будет хорошо смотреться как на современной, так и на классической кухне. Мультиварка предлагает 10 полезных режимов приготовления, включая приготовление на пару, варку риса, отложенный старт и поддержание тепла. Единственное, чего мне не хватило, — это функции аэрогриля.

Цена и доступность

• Рекомендованная цена: 199,99 $ (около 16 тыс. руб.)
• Цена оправдана возможностями

Instant Pot Pro Plus стоит выше среднего для мультиварок Instant Pot — её цена составляет 199,99 $ (около 16 тыс. руб.). На момент написания статьи эта модель объемом 5,7 литра (6 кварт) продавалась со скидкой за 149,95 $ (около 12 тыс. руб.).

Вы платите немного больше, чем в среднем, из-за умных функций. Модель на 6 кварт без умных функций, например, Instant Pot Rio, можно купить примерно за 99,99 $ (около 8 тыс. руб.).

• Соотношение цена/качество: 4 из 5

Характеристики умной мультиварки Instant Pot Pro Plus

Дизайн

• Вместимость на 6 порций
• 10 функций, доступных через сенсорный экран
• Съемная чаша, которую можно мыть в посудомоечной машине

Внешне Instant Pot Pro Plus выглядит довольно стандартно; с его гладкой черной отделкой и сенсорным дисплеем он не представляет собой ничего необычного. Однако то, что выделяет его из толпы, — это его высокотехнологичные умные возможности, которые позволяют управлять мультиваркой не только через сенсорную панель, но и через умное приложение на вашем телефоне.

По размерам он не слишком громоздкий на столешнице, а при весе 7,05 кг его нельзя назвать слишком тяжелым. Его корпус имеет изящные изгибы и предлагает вместительную 5,7-литровую чашу из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником, которую можно мыть в посудомоечной машине. Чаша рассчитана на шесть порций. В комплекте вы также найдете решетку для приготовления на пару и дополнительное уплотнительное кольцо на случай, если оригинальное износится.

Хотя вам не понадобится много места для хранения этого прибора на столешнице или в большом кухонном шкафу, необходимо убедиться, что вокруг него достаточно пространства для хорошей вентиляции во время приготовления. Сброс пара происходит легко: на сенсорном экране есть три варианта — естественный сброс, импульсный сброс или быстрый сброс. Дисплей также показывает, сколько времени осталось до конца приготовления, и подсвечивает кнопки отмены и старта для быстрого доступа во время работы.

Я нашла цифровой дисплей четким и легко читаемым, что позволяет без труда выбирать из 10 доступных режимов. К ним относятся приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление риса, приготовление на пару, соте, приготовление йогурта, консервирование, су-вид, отложенный старт и поддержание тепла.

Прибор ощущается прочным и надежно стоит на рабочей поверхности, а длины шнура достаточно, чтобы легко подключить его к розетке. У мультиварки есть крышка, которая легко снимается и фиксируется на месте. Обратите внимание, что боковые стенки устройства немного нагреваются во время работы, но ничего сверхъестественного. Единственный раз, когда мультиварка издает сильный шум, — это при сбросе пара. Внутренняя чаша оснащена ручками, что делает ее извлечение очень удобным.

• Оценка за дизайн: 4.5 из 5

Производительность

• Готовит до 70% быстрее в режиме скороварки
• 10 режимов приготовления через сенсорный экран или приложение
• Режим NutriBoost для сохранения витаминов и улучшения текстуры

Для тестирования Instant Pot Pro Plus я использовала его в течение месяца, готовя самые разные блюда. Я скачала приложение Instant Connect и следовала рецептам, таким как кокосовый суп с мускатной тыквой, приготовленный под давлением, который был готов менее чем за 20 минут. Мне было интересно посмотреть, насколько хорошо эта мультиварка справится с приготовлением под давлением, соте, приготовлением на пару и варкой риса, а также с томленой бараниной карри.

Я обнаружила, что цифровая панель управления проста в использовании, а крышка с технологией лёгкой герметизации и блокировки без усилий защелкивается на месте. Сопряжение устройства со смартфоном через приложение Instant Connect также прошло безупречно. После нажатия кнопки Wi-Fi на мультиварке и следования инструкциям для подключения, я смогла использовать приложение для управления рецептами.

Само приложение — одно из самых простых и полных, которые я когда-либо использовала. Мне нравится возможность поиска рецептов и пошаговые инструкции, которые приложение предоставляет в реальном времени — от сбора ингредиентов до выбора правильных настроек, добавления продуктов и сброса пара.

Instant Pot Pro Plus, обладая на 20% большей мощностью, чем предыдущие модели, что обеспечивает более быстрый предварительный нагрев, и давлением 15 psi, подходящим для консервирования, заявляет о себе как о самой мощной модели Instant Pot на сегодняшний день. Этот прибор действительно утверждает, что готовит до 70% быстрее, чем другие методы приготовления пищи, при использовании режима скороварки, и, следовательно, может помочь сэкономить на счетах за электроэнергию. Я определенно обнаружила, что приготовление под давлением происходит очень быстро: мне удалось приготовить очень твердую мускатную тыкву всего за пять минут.

Следуя рецепту кокосового супа с мускатной тыквой, приготовленного под давлением, приложение автоматически провело меня через процесс естественного сброса пара в конце, что я нашла удобным и понятным. Прибор становится довольно громким при сбросе пара, и вам нужно убедиться, что над ним достаточно свободного пространства, чтобы не покрыть кухонные шкафы конденсатом. Во время приготовления супа я также включила режим NutriBoost на панели управления, который предназначен для того, чтобы делать блюда более здоровыми, расщепляя пищу, сохраняя витамины и улучшая вкус. Трудно сказать, повлияло ли это на конечный результат супа, но это обнадеживающее дополнение к функционалу.

Я обнаружила, что прибор очень тихий в работе, особенно при приготовлении томленой баранины карри. Было очень легко обжарить ингредиенты, такие как баранина, лук и специи, прямо в чаше в начале приготовления, что сэкономило время и избавило от необходимости мыть отдельную сковороду. Затем я просто добавила остальные ингредиенты и переключилась на режим медленного приготовления на четыре часа на высокой мощности. Мне нравится, что режим соте можно использовать и в конце медленного приготовления, чтобы при необходимости загустить соус прямо в чаше. Когда блюдо готово, прибор издает тихий звуковой сигнал.

Чистка была довольно простой: чаша подходит для мытья в посудомоечной машине, а основание и крышку можно мыть теплой мыльной водой и протирать влажной тканью.

• Оценка за производительность: 4.5 из 5

Стоит ли покупать умную мультиварку Instant Pot Pro Plus?

Как я тестировала Instant Pot Pro Plus

• Тестировала в течение месяца
• Готовила разнообразные блюда

Я использовала Instant Pot Pro Plus на своей кухне в течение месяца, поставив себе задачу опробовать все функции мультиварки на мясе, курице и овощах. Я подключила мультиварку к приложению Instant Connect, чтобы максимально использовать ее умные возможности. Помимо использования удаленных функций через приложение, которое предоставило мне доступ к очень хорошему выбору идей рецептов, я также много экспериментировала с панелью управления самой мультиварки.

Я следовала двум основным рецептам, чтобы протестировать как функцию скороварки, так и режим медленного приготовления. Кокосовый суп с мускатной тыквой дал мне хорошее представление о том, насколько прост в использовании режим скороварки, в то время как карри из баранины было идеальным для тестирования режимов медленного приготовления и соте. После каждого использования я чистила мультиварку и оценивала, насколько легко моются ее части.

Читайте обзор Dreame L40s Pro Ultra: домашняя уборка будущего