Обзор Casabrews CM5418 — маленькая, но уверенная эспрессо-машина

Casabrews CM5418: краткий обзор

Для многих, кто пытается воссоздать атмосферу кофейни у себя дома, лучшие из лучших эспрессо-машин просто не являются практичным выбором.

Мало того, что премиум-модели стоят очень дорого, они, как правило, крупнее и предлагают меньше модификаций для начинающих. Хотя можно утверждать, что так и задумано: те, кто относится к эспрессо как к серьезному хобби, не прочь пожертвовать дополнительным местом на столе и временем ради идеально настроенных шотов. Если же ваша цель — стабильно получать вкусный напиток без лишних наворотов, то что-то вроде Casabrews CM5418 подойдет идеально.

При цене всего $139,99 (12 тыс. руб.) CM5418 — это действительно бюджетная эспрессо-машина, даже по сравнению с остальной недорогой линейкой Casabrews. Есть несколько моментов, где экономия кажется очевидной: в основном это касается ощущений от портафильтра и аксессуаров, идущих в комплекте. Тем не менее, она стабильно работает благодаря корзинам с двойными стенками, постоянно готовя хорошо экстрагированный эспрессо с заметной пенкой крема, который порадует большинство любителей кофе.

Возможно, стоит вложиться в пару улучшений, если вы хотите готовить эспрессо, который вызывает восторг, но и в стандартной комплектации вы сможете наслаждаться вполне приятными американо, латте и другими напитками из CM5418.

Casabrews CM5418: цена и доступность

• Рекомендованная цена: $139,99 (12 тыс. руб.), цена варьируется в зависимости от цвета
• Доступна в США и Великобритании
• На сайте Casabrews бывают скидки

Когда речь заходит о доступных эспрессо-машинах, цена Casabrews CM5418 близка к идеалу.

В США Casabrews CM5418 можно приобрести за $139,99 (12 тыс. руб.) на сайте Casabrews и на Amazon. Стоит отметить, что рекомендованная розничная цена цветных версий немного выше — $169,99 (14 тыс. руб.). На сайте Casabrews регулярно действуют промокоды и распродажи, так что вы можете купить эту машину еще дешевле.

Casabrews также осуществляет доставку в Великобританию, но все цены указаны в долларах США. В качестве альтернативы можно купить CM5418 на Amazon UK. К сожалению, там доступен не весь ассортимент цветов, но это не будет проблемой, если вы хотели серебристую или черную версию.

• Оценка стоимости: 5/5

Casabrews CM5418: характеристики

Casabrews CM5418: дизайн

• Компактный, очаровательный дизайн
• Доступна в семи цветах
• Дешевый на ощупь портафильтр и разочаровывающие аксессуары

Casabrews CM5418 — это компактная эспрессо-машина, которая отлично впишется в небольшую кухню, офисное пространство или даже в автофургон. При ширине менее шести дюймов (15 см) у вас не должно возникнуть проблем с поиском места для нее даже в стесненных условиях. К тому же, она исключительно легкая. Так что, даже если вы решите хранить ее в шкафу между использованиями, вам придется перемещать всего ~3,9 кг.

Я бы предпочел держать машину на столе, и не только ради удобства; CM5418 выглядит довольно мило. Манометр на передней панели — это не только практичный индикатор того, насколько хорошо экстрагируется ваш эспрессо, но и интересный визуальный элемент для машины без ЖК-экрана. Честно говоря, это соответствует моим предпочтениям: четыре простые, тактильные кнопки на CM5418 мне показались гораздо приятнее в использовании, чем цифровые дисплеи или сенсорные экраны на некоторых дорогих эспрессо-машинах.

Если вы хотите немного украсить свою кофейную станцию, есть довольно широкий выбор цветов: серебристый, черный, бежевый, сапфирово-синий, нежно-голубой, пастельно-зеленый и розовый. Это плюс для всех, кто любит цветовую координацию, но за любой цвет, кроме серебристого, придется доплатить $30 (2,5 тыс. руб.). Такова цена красоты, я полагаю.

Соответствуя своей низкой цене, корпус CM5418 не ощущается как сделанный из высококачественных материалов. Но за время тестирования я не обнаружил, чтобы этот небольшой компромисс в качестве компонентов был большой проблемой. За исключением 51-миллиметрового портафильтра машины.

Ручка портафильтра сделана из твердого пластика, который не особенно приятно лежит в руке, а механизм фиксации корзины в нем немного неуклюж. Стандартный метод предполагает использование пружинного зажима для удержания корзины под напряжением при вставке, но корзины CM5418 имеют выемку, которую нужно вставить в паз на краю портафильтра. В результате корзина шатается и громко щелкает при перемещении портафильтра, и из-за этой нестабильности легко нарушить подготовку кофейной таблетки. У меня не было проблем с тем, чтобы корзина полностью выпадала из портафильтра во время тестов, но нетрудно представить, что из-за слабой фиксации она может случайно вылететь в нок-бокс.

CM5418 поставляется с корзинами на одну и две порции, обе герметичные (с двойными стенками). Решение Casabrews не включать негерметичную корзину многое говорит о том, насколько эта машина ориентирована на новичков. Вместо того чтобы полагаться на сопротивление воды, проходящей через кофейную таблетку, дополнительная стенка в герметичной корзине берет на себя основную работу по регулированию давления экстракции и созданию видимости пенки крема. В результате для стабильного результата требуется меньше точности, и можно даже использовать молотый кофе. Однако компромисс в том, что вы просто не достигнете того же пика вкуса.

Если вы обнаружите, что предпочитаете использовать негерметичную корзину с вашей CM5418, вас ждет небольшая проблема. Машина не только имеет относительно редкий размер группы 51 мм, но и, как упоминалось ранее, портафильтр не использует пружинный зажим. Даже на сайте Casabrews нет возможности купить корзины с одинарными стенками, совместимые со стандартным портафильтром CM5418. Так что, если вы захотите сделать такое изменение, вам придется покупать совершенно новый портафильтр.

Даже если вы не выберете апгрейд до одинарных стенок, есть некоторые аксессуары, которые вам захочется приобрести, так как они не входят в комплект. Например, CM5418 не поставляется с питчером из нержавеющей стали для взбивания молока. Так что, если вы собираетесь пробовать свои силы в приготовлении латте, стоит добавить его в корзину. В комплекте идет пластиковый темпер-ложка, который очень легкий, а конец с ложкой мешает правильно расположить руку для темперовки. В крайнем случае сойдет, но это определенно не идеальный вариант. Учитывая цену, это не столько «критические недостатки», сколько досадные, но понятные компромиссы.

• Оценка дизайна: 3,5/5

Casabrews CM5418: производительность

• Быстрый нагрев и простое управление
• Стабильный результат приготовления эспрессо
• Впечатляющий капучинатор

Как и в большинстве эспрессо-машин начального и среднего уровня, вода в CM5418 нагревается с помощью термоблока, а не традиционного бойлера. Основное преимущество системы с термоблоком (помимо снижения стоимости) — это то, насколько быстро она ускоряет процесс предварительного нагрева. Фактически, CM5418 готова к работе примерно за 40 секунд. Хотя это не так быстро, как 5-секундное время нагрева, обещанное для CM5418 Pro, это все равно далеко не то, что могло бы нарушить вашу утреннюю рутину. В конце концов, 40 секунд — это не то ожидание, которое помешает вашему кофейному ритуалу; это идеальное время, чтобы взять любимую чашку и взвесить зерна.

Благодаря корзинам с двойными стенками, приготовление вкусного шота эспрессо с CM5418 гораздо проще, чем могло бы быть. Конечно, выбранные вами зерна по-прежнему имеют значение, как и размер помола, время экстракции и дозировка, но герметичные корзины помогают немного снизить уровень сложности. Вы все еще целитесь в яблочко, но само яблочко становится немного больше. Так что, хотя мне все еще пришлось повозиться с настройкой помола для лучшей экстракции, не потребовалось слишком много усилий, чтобы получить что-то вкусное.

Для большинства моих тестовых шотов я использовал кофе Mask of the Mire от Dark Arts Coffee. Из этих зерен получился эспрессо с ореховыми и сладкими нотками, хотя и немного не хватало сложности. Нетрудно представить, что мои шоты могли бы быть лучше с некоторыми небольшими улучшениями машины, но то, что я получал, было стабильно отличной основой для американо или молочного напитка… хотя и немного скучноватым само по себе.

Даже прямо из коробки капучинатор имел плавный диапазон движений, что позволяло легко расположить его в нужной точке в питчере с молоком. Он управляется ручкой сбоку машины и быстро реагирует на активацию, что позволяет сразу же приступить к аэрации молока без лишних хлопот. Некоторые другие бюджетные эспрессо-машины, такие как DeLonghi Dedica (не Arte), имеют так называемую насадку панарелло, которая лучше всего подходит для создания пышной, сухой пены для капучино, но сильно уступает, когда дело доходит до создания микропены. Между тем, CM5418 без проблем готовит бархатистое молоко, хорошо подходящее для флэт уайта.

Как уже упоминалось, вода (и, следовательно, пар) нагревается с помощью термоблока, и хотя это ускоряет процесс, это также означает, что готовить эспрессо и взбивать молоко одновременно нельзя. Переключение между режимами занимает всего несколько секунд. Так что это действительно проблема только в том случае, если вы планируете готовить несколько молочных напитков подряд.

• Оценка производительности: 4,5/5

Стоит ли покупать Casabrews CM5418?

Оценочная карта Casabrews CM5418

Также рассмотрите

Если вы не уверены, подходит ли вам эспрессо-машина Casabrews CM5418, стоит ознакомиться с этими альтернативами:

Breville / Sage Bambino

Breville Bambino (или Sage Bambino, как она известна в Великобритании) — это определенно шаг вперед по цене по сравнению с CM5418, но она все еще предлагает хорошее соотношение цены и качества. Эта машина нагревается молниеносно и отлично подходит для тех, кто начинает свой путь в мире кофе как полноценного хобби.

De’Longhi Dedica Style EC685

Наш действующий чемпион в категории лучших бюджетных эспрессо-машин, De’Longhi Dedica Style EC685 — еще одна компактная эспрессо-машина, хорошо подходящая для новичков. Она немного дороже, чем Casabrews CM5418, и меньше подходит для создания микропены, но она от более известного бренда (что упрощает процесс апгрейда и ремонта).

Как я тестировал Casabrews CM5418

Я тестировал Casabrews CM5418 в течение четырех недель, регулярно используя ее для приготовления черного кофе и напитков на основе молока.

Во время тестов я чередовал свежие эспрессо-зерна светлой, темной и омни-обжарки от специализированных обжарщиков. Все зерна мололись на кофемолке Baratza Encore ESP, причем размер помола несколько раз корректировался для достижения оптимального результата.

Капучинатор тестировался со свежим цельным коровьим молоком, полуобезжиренным молоком и овсяным молоком. После каждого использования я обязательно продувал и чистил капучинатор, чтобы поддерживать его в рабочем состоянии.

Лучшие зерновые кофемашины в 2025 году: топ-9