НаверхЛучшие блендеры 2026 года: модели от Vitamix, Smeg и Nutribullet
Блендеры для приготовления самых нежных супов, соусов и смузи.
Основные идеи
Действительно ли дорогущий блендер делает вашу еду вкуснее, или мы просто ведемся на громкий мотор и блестящий логотип? К концу этого разбора мы вместе выясним, стоят ли эти лезвия своих денег.
Будь то приготовление утреннего смузи или пюрирование супа прямо в кастрюле, хороший блендер может стать настоящим спасением на кухне. Проблема в том, что не каждая машина выдает ту невероятную мощность, о которой кричат в рекламе, а тратить деньги на гаджет, оставляющий комочки в смузи, никому не хочется.
Мы протестировали блендеры таких брендов, как Ninja, Vitamix, Nutribullet и KitchenAid, чтобы отделить действительно выдающиеся модели от просто шумных. Наши обозреватели проверяют, насколько хорошо каждая машина смешивает ингредиенты, насколько легко ее мыть, сильно ли она шумит и оправдывает ли ее производительность ценник.
Независимо от того, нужен ли вам компактный блендер для одиночных смузи, доступный универсал или мощный кувшин для большой семьи, мы проделали всю грязную работу. Мы поможем вам найти идеальный вариант, честно рассказав о сильных сторонах каждой модели и о том, что может вас разочаровать.
Все еще сомневаетесь, нужен ли вам блендер в принципе? Блендеры идеальны для жидкостей и однородных смесей (супов, соусов, смузи), тогда как кухонные комбайны лучше подходят для нарезки, шинковки и натирания. Ниже мы разберем эти отличия, чтобы вы выбрали правильный гаджет и не жалели о покупке прямо посреди готовки.
Лучший блендер в целом
1. Braun TriForce Power
Универсальный и невероятно мощный гаджет.
Характеристики
- Тип: блендер-кувшин
- Объем: 2 л
- Настройки скорости: 10 + импульсный режим
- Предустановки: 6
Плюсы
- Смешивает быстро и эффективно
- Множество полезных предустановок
- Удобная форма кувшина
Минусы
- Слегка шумноват
- Скромный выбор цветов корпуса
Покупайте, если…
- Вам нужен быстрый и мощный блендер. Треугольный кувшин и мощный мотор легко перемалывают любые ингредиенты и не дают им прилипать к стенкам.
- Вам важна легкая очистка. У этого блендера есть встроенный режим очистки, а съемные детали можно спокойно закинуть в посудомойку.
Не покупайте, если…
- Вы предпочитаете тихую технику. На максимальных оборотах этот блендер ревет как мотоциклетный двигатель.
- Ваш бюджет ограничен. Блендер TriForce часто бывает на скидках, но даже с ними он остается недешевым удовольствием.
Если вы ищете максимально функциональный и универсальный блендер, то Braun TriForce (в Великобритании и Австралии он продается как PowerBlend 9) — ваш идеальный выбор. После тестов он быстро стал любимчиком Виктории, одной из наших постоянных обозревательниц. Он блестяще справляется с базовыми задачами, обеспечивая быстрое и эффективное смешивание самых разных продуктов. Во многом это заслуга необычной треугольной формы кувшина: она направляет массу прямо на лезвия, поэтому на стенках почти ничего не остается.
Аппарат предлагает широкие возможности настройки: шесть встроенных режимов (для каждого есть три варианта текстуры) и 10 скоростей для ручного управления. В ходе тестов мы убедились, что все программы работают безупречно, выдавая нежнейшие смузи, идеальный хумус без комочков и отлично колотый лед. Помимо стандартных режимов, есть парочка необычных, но крайне полезных — например, режим горячего супа и функция измельчения.
Да, на высоких оборотах он прилично шумит, но такая скорость и мощность того стоят. Объем в 2 литра — это довольно много, поэтому если вам нужно что-то покомпактнее, присмотритесь к нашему номеру два в этом списке.
Цена и доступность в России
Блендер Braun PowerBlend 9 (TriForce) стабильно продается на российских маркетплейсах вроде Яндекс Маркета и Ozon, а также в крупных магазинах бытовой техники. Средняя стоимость составляет около 11 тыс. руб. При желании можно заказать устройство из-за рубежа, но выгода будет минимальной, а сроки доставки растянутся на несколько недель. Дефицита на эту модель в России не наблюдается.
Особенности использования в России
Никаких подводных камней при использовании этого блендера в России нет. Устройство подключается к стандартной сети 220 В, а интуитивно понятное управление не требует глубокого знания иностранных языков. Поскольку техника ввозится по параллельному импорту, официальной гарантии от производителя больше нет, поэтому в случае поломки обращаться придется напрямую к продавцу или в сторонние сервисные центры.
Лучший блендер средней вместимости
2. Breville Fresh & Furious
Отличный баланс габаритов и мощности.
Характеристики
- Тип: блендер-кувшин
- Объем: 1,5 л
- Настройки скорости: 5
- Предустановки: 3
Плюсы
- Эффективно смешивает и измельчает
- Компактный размер для стационарного блендера
- Очень доступная цена для техники Breville
Минусы
- Внутренняя крышка может слегка подтекать
Покупайте, если…
- Вам нужен компактный блендер. Этот аппарат занимает совсем мало места на столешнице и не захламляет кухню горой насадок.
- Вам нужна реальная мощность. Этот малыш играючи расправился со всем, что мы в него закинули, включая твердый ананас и лед.
Не покупайте, если…
- Вам нужен огромный кувшин. Объем 1,5 литра нельзя назвать крошечным, но если вы варите суп на большую семью, лучше присмотреть что-то повместительнее.
- Вы хотите делать смузи на одну порцию. В комплекте нет стаканов, которые можно взять с собой, так что напиток придется переливать в отдельную бутылку.
Если наш победитель кажется вам слишком громоздким, обратите внимание на Breville Fresh and the Furious (в Великобритании он известен как Sage the Fresh and Furious). Этот блендер сочетает в себе элегантный дизайн и серьезную мощность, оставаясь при этом компактным, эффективным и простым в управлении. К тому же, он стоит заметно дешевле других моделей бренда, хотя ради этого производителю пришлось сделать базу пластиковой, а не металлической. Кувшин на 1,5 литра меньше, чем у большинства других блендеров Breville, и уступает 2-литровому гиганту Braun TriForce.
На наших тестах этот аппарат показал себя отлично по всем фронтам. Он измельчил ананас и шпинат в абсолютно однородный, слегка вспененный напиток без единого комочка. Он без проблем наколол лед, порубил орехи и взбил яйца с маслом в шикарный домашний майонез.
Мы заметили крошечную протечку, когда заполнили блендер под завязку, но жидкость скопилась только в углублении крышки и не доставила серьезных проблем. Если вам нужен универсальный солдат для самых разных кухонных задач, Fresh and Furious — великолепный выбор.
Цена и доступность в России
В России техника этого бренда чаще всего встречается под именем Sage Fresh & Furious. Найти блендер можно на профильных кухонных сайтах, а также на Ozon и Яндекс Маркете. Примерная стоимость составляет около 23 тыс. руб. Заказать гаджет из Европы можно через сервисы пересылки, что иногда позволяет немного сэкономить, но логистика может занять до месяца.
Особенности использования в России
Аппараты, ввозимые из Европы, полностью совместимы с российскими электросетями (220 В) и не требуют переходников, если заказаны с европейской вилкой. Стоит учитывать, что запчасти на технику Sage/Breville в российских сервисах встречаются реже, чем на массовые бренды, поэтому к кувшину и лезвиям стоит относиться максимально бережно.
Лучший блендер для маленьких кухонь
3. Beast Mighty 850 Plus
Идеальный гаджет для тех, кто ценит эстетику и силу.
Характеристики
- Тип: аппарат для приготовления смузи (персональный блендер)
- Объем: до 786 мл
- Настройки скорости: 1
- Предустановки: Нет
Плюсы
- Делает шелковистые напитки без лишней грязи
- Максимально прост в использовании
- В комплекте идут малая, средняя и большая чаши
- Детали можно мыть в посудомойке
Минусы
- Ингредиенты иногда застревают в ребристых стенках
- Дороговат для персонального блендера
Покупайте, если…
- Вам нужна серьезная мощность. Beast Mighty 850 Plus выдает куда больше мощности, чем обычные шейкеры. Его мотор и лезвия легко справляются с замороженными фруктами и жесткими овощами.
- Вы цените универсальность. Три чаши разного объема делают этот блендер пригодным не только для напитков. Самая маленькая чаша просто создана для салатных заправок и холодных соусов.
Не покупайте, если…
- Вы хотите смешивать ингредиенты на бегу. Модель 850 Plus не работает от аккумулятора, поэтому вы привязаны к розетке на кухне.
- Вы хотите сэкономить. Это персональный блендер премиум-класса. Он отрабатывает каждый рубль, но если бюджет поджимает, на рынке полно более дешевых альтернатив.
Блендеры Beast созданы специально для фанатов здорового образа жизни. В комплекте с моделью 850 Plus идут сразу три чаши, что делает аппарат идеальным для смузи, протеиновых коктейлей и заправок. Это не самая мощная модель в линейке бренда (титул достается Mega 1200 Plus), но на моих тестах он без малейшего напряжения перемалывал жесткие ингредиенты вроде крупных замороженных ягод клубники и овощей, богатых клетчаткой.
В отличие от многих блендеров такого формата, 850 Plus работает только от сети, так что взять его в поход не выйдет. Зато вы можете накрутить на чашу специальную крышку и забрать напиток с собой. В комплекте идут крышка с клапаном, крышка с отверстием для трубочки, две многоразовые соломинки и две щеточки для чистки.
Все три чаши имеют ребристые стенки. Компания Beast Health утверждает, что это создает «внутреннюю турбулентность». С качеством помола я спорить не буду, но липкие продукты (например, арахисовая паста) частенько застревают в этих самых ребрах. К счастью, и чаши, и крышки можно спокойно мыть на верхней полке посудомоечной машины.
Цена и доступность в России
Beast Mighty 850 Plus — довольно редкая вещь на российском рынке. Официально он не поставляется, но его можно найти у серых продавцов на маркетплейсах или заказать через сервисы доставки из США. С учетом таможни и логистики цена в России составляет около 15 тыс. руб. Найти его в свободной продаже в сетевых магазинах электроники практически невозможно.
Особенности использования в России
Если вы заказываете блендер Beast из США, будьте предельно внимательны: американская версия рассчитана на напряжение 110 В. Включать такой прибор в нашу розетку на 220 В категорически нельзя — он моментально сгорит. Вам придется докупать мощный понижающий трансформатор. Европейская версия работает без проблем, потребуется только переходник, если вилка британская.
Лучший блендер для смузи
4. Ninja BlendBoss
Ультимативный выбор для любителей напитков с собой.
Характеристики
- Тип: аппарат для приготовления смузи
- Объем: 710 мл
- Настройки скорости: нет данных
- Предустановки: 3 (плюс импульсный режим)
Плюсы
- Быстрый, понятный, с тремя режимами работы
- Очень мощный помол
- Легко моется
- Стакан идеально влезает в автомобильный подстаканник
- Занимает мало места на столе
Минусы
- Требует большого количества жидкости для нормальной работы
- Довольно дорогой
Покупайте, если…
- Хотите готовить смузи на вынос. Холодный кофе, смузи, протеиновые шейки — всё это взбивается в идеальную массу за секунды. Комплектный стакан круто выглядит и легко помещается в подстаканник машины.
- Планируете готовить не только напитки. Соусы, супы, жидкое тесто, заправки — блендер переварит всё. Главное, не жалейте жидкости.
Не покупайте, если…
- Вы любите очень густые текстуры. Поскольку ингредиенты падают на лезвия под действием гравитации, блендеру нужна влага. Мы пробовали налить меньше воды, и нам пришлось останавливать процесс, чтобы соскрести массу со стенок.
- Вы смешиваете только мягкие продукты. На рынке полно дешевых портативных блендеров, если вам нужно просто взбить банан с молоком.
Как и Beast Mighty 850 Plus, Ninja BlendBoss — это персональный блендер, который работает только от розетки. Зато чаша легко отстегивается, превращаясь в стильный термостакан с массивной ручкой (в стиле кружек Stanley), который удобно брать в спортзал или в офис.
Внешность у него специфическая: тяжелая база в форме сплющенной сферы прячет в себе безумный мотор на 1400 Вт. Это мощнее любого другого смузи-блендера, который попадал ко мне на тесты, а его лезвия раскручиваются до 20 000 оборотов в минуту.
На практике это значит, что он разрывает в клочья самые твердые продукты: овощи, семена и замороженные ягоды превращаются в бархатистый напиток за считанные секунды. На выбор есть три программы, которые используют разные алгоритмы вращения для достижения идеальной текстуры.
Чтобы этот монстр не ускакал со стола во время работы, Ninja оснастила базу тремя мощными присосками и силиконовым кольцом. Блендер выпускается в куче ярких расцветок и переварит что угодно.
Цена и доступность в России
Модель BlendBoss можно легко найти на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркете. Ориентировочная стоимость составляет около 37 тыс. руб. Цена кусается, но качество сборки и мощность этого малыша полностью ее оправдывают. Устройство поставляется по параллельному импорту, поэтому предложений на рынке достаточно.
Особенности использования в России
Блендер отлично работает в российских электросетях, а качество материалов позволяет не беспокоиться о случайных поломках. Ключевая особенность локализации — это меню на английском языке, но интуитивный интерфейс не вызовет трудностей. В случае выхода из строя ремонт в неофициальных сервисах может влететь в копеечку из-за дороговизны запчастей Ninja.
Новый блендер Ninja BlendBOSS выглядит странно — но в этом есть гениальность
Лучший погружной блендер
5. Bosch ErgoMaster Series 6
Мощь и эргономика в одном флаконе.
Характеристики
- Тип: погружной блендер
- Вместимость: нет данных
- Настройки скорости: плавная регулировка
- Предустановки: нет данных
Плюсы
- Тихий, но очень мощный
- Отличный венчик для взбивания в комплекте
- Удобный мини-измельчитель
- Потрясающая эргономика
- Детали можно мыть в посудомойке
Минусы
- Откровенно плохо колет лед
- Моторный блок может ощутимо нагреваться
Покупайте, если…
- У вас устают руки. Этот блендер феноменально удобно ложится в ладонь, а для смены насадок не нужно делать никаких сложных скручивающих движений.
- Хотите разгрузить кухню. Этот мультитул с легкостью заменит обычный блендер, миксер и, возможно, даже кухонный комбайн.
Не покупайте, если…
- Вы фанат смузи. Единственное слабое место ErgoMaster — это лед. Если жить не можете без ледяных коктейлей, берите стационарный аппарат.
- Вы хотите сэкономить. На рынке полно отличных блендеров подешевле. Например, ErgoMaster Series 4 — это почти та же модель, только в пластиковом корпусе.
Погружные блендеры — это спасение для любителей супов-пюре и соусов, потому что вам не нужно переливать кипяток из кастрюли в пластиковый кувшин. Однако ими бывает жутко неудобно пользоваться, особенно если кнопка тугая и палец затекает ее держать.
С Bosch ErgoMaster Series 6 об этой проблеме можно забыть. Его изогнутый корпус идеально лежит в руке, а скорость управляется огромным рычагом-курком, на который ложится вся ладонь. Это гениальное решение, особенно для тех, кому тяжело долго напрягать кисть.
На моих тестах основная насадка показала себя великолепно: она перетерла вареные овощи в нежнейший крем-суп буквально за пару минут. Единственный минус — корпус блендера начал ощутимо греться, хотя сама мягкая прорезиненная ручка оставалась холодной.
В комплекте идет мини-измельчитель с двумя лезвиями (одно для продуктов, другое для льда) и венчик. Универсальный нож измельчителя легко расправился с зеленью, орехами, луком и сыром. А венчик взбил яичные белки до устойчивых пиков даже быстрее, чем мой стационарный миксер.
Разочаровал только нож для льда. Инструкция обещала снежную крошку за секунды, но даже спустя минуту пыток в чаше плавала неравномерная ледяная каша. Если вы не собираетесь колоть лед ведрами, это сущая мелочь.
Цена и доступность в России
Погружной блендер ErgoMaster Series 6 в изобилии представлен на Яндекс Маркете, Ozon и в сетях бытовой техники. Обойдется этот девайс примерно в 15 тыс. руб. Поставки идут стабильно, дефицита нет, а цены вполне адекватны для европейского бренда.
Особенности использования в России
Bosch всегда славился своей надежностью, и эта модель не исключение. В России проблем с ее использованием не возникает, однако отсутствие официальной поддержки означает, что в случае поломки моторного блока искать замену по гарантии придется через маркетплейс продавца. Зато сменные насадки и ножи Bosch в российских сервисах встречаются часто.
Обзор Bosch ErgoMaster Series 6: лишь одна вещь ему не по плечу
Лучший блендер для льда
6. Smeg Professional BLC01
Итальянский шик, который крошит лед в пыль.
Характеристики
- Тип: блендер-кувшин
- Объем: 1,5 л
- Настройки скорости: 9 + импульсный режим
- Предустановки: 4
Плюсы
- Идеально измельчает лед
- Премиальный, роскошный дизайн
- Функция автоматической очистки
Минусы
- Ручной режим работает не так круто, как автоматика
- Ценник улетает в космос
Покупайте, если…
- У вас мало места на кухне. Для блендера премиум-класса он удивительно компактен, а его квадратная база отлично встает в любой угол столешницы.
- Вы редко пользуетесь блендером. Он довольно легкий, так что доставать его из шкафа и прятать обратно не составит труда.
Не покупайте, если…
- Вы не переносите шум. Smeg Professional — один из самых громких блендеров на моей памяти. На максимуме он выдает 95 дБ — это уровень работающей газонокосилки.
- Вы ищете соотношение цены и качества. Блендер выглядит сногсшибательно, но тот же набор функций можно найти у других брендов значительно дешевле.
Профессиональный блендер Smeg BLC01 разорвал всех конкурентов в тесте на измельчение льда. Он превращает кубики в абсолютно гладкий «снег», который идеально подходит для маргариты или ледяных коктейлей. Дизайн — чистый итальянский минимализм, он выглядит солидно и очень стильно.
У него девять скоростей, четыре автоматических режима (включая режим для льда), импульсный режим и функция самоочистки. На тестах автоматика отработала безупречно, а вот ручной режим немного огорчил — результаты оказались непредсказуемыми, и масса порой смешивалась неравномерно.
Это устройство из высшей лиги, и хотя его производительность на уровне, покупают его в первую очередь за внешний вид. Если вам нужна грубая мощь, лучше посмотрите на Breville Super Q или на Vitamix A3500.
Цена и доступность в России
Техника Smeg — это люкс, и цены на нее соответствующие. Модель BLC01 можно приобрести на Ozon, Яндекс Маркете и в бутиках премиальной бытовой техники. Обойдется этот итальянский красавец примерно в 60 тыс. руб. Поставки идут по параллельному импорту, поэтому товар всегда есть в наличии для тех, кто готов платить за эстетику.
Особенности использования в России
Блендеры Smeg в России ценят за их неубиваемый ретро-футуристичный дизайн. Устройство не требует никаких переходников и готово к работе из коробки. Главное ограничение — это запредельная стоимость ремонта. Если вы разобьете оригинальный тритановый кувшин, заказать новый в нынешних условиях будет стоить как половина обычного блендера.
Лучший профессиональный блендер
7. Vitamix A3500
Абсолютный монстр для тех, кто не терпит компромиссов.
Характеристики
- Тип: блендер-кувшин
- Объем: 2 л
- Настройки скорости: 10
- Предустановки: 5
Плюсы
- Двигатель и ножи профессионального уровня
- Разносит в щепки лед, орехи и вообще всё, что угодно
- Куча скоростей и встроенный таймер
Минусы
- Очень громоздкий
- Безумно дорогой
- Для 90% людей его возможности избыточны
Покупайте, если…
- Вы готовите тазами. 2-литровый кувшин вместит в себя суп на большую семью.
- Вам нужен танк, а не блендер. Vitamix A3500 — это машина с коммерческим мотором и лезвиями, упакованная в домашний корпус. Он пережует любые продукты.
Не покупайте, если…
- Вам нужна гора аксессуаров. Дополнительные чаши и насадки продаются отдельно (и стоят недешево), если только вы не купили специальную юбилейную версию.
- Вы хотите легкий гаджет. Сумасшедший мотор делает этот блендер неподъемным. Тягать его из шкафа на стол каждый день — то еще удовольствие.
Vitamix A3500 — это блендер, который не знает пощады. На наших тестах он в пыль перемалывал любые ингредиенты, не оставляя ни малейшего намека на комочки. Смузи получались восхитительно шелковистыми, а лед кололся за секунды. У него 10 скоростей, импульсный режим и 5 запрограммированных циклов для всего: от супов до густых паст. Тут есть даже программируемый таймер — можно выставить время работы, и блендер сам отключится, когда закончит.
Но учтите, A3500 — парень крупный. Если у вас тесная кухня, ему просто не найдется места. Он очень тяжелый и является самым дорогим аппаратом в нашем топе.
Цена и доступность в России
В России Vitamix считается Святым Граалем для кулинаров и сыроедов. Найти модель A3500 можно на маркетплейсах вроде Ozon или в нишевых магазинах премиальной техники. Цена просто сбивает с ног — аппарат обойдется примерно в 115 тыс. руб. Заказывать его из США выйдет чуть дешевле, но учитывайте гигантский вес коробки, что сделает доставку очень дорогой.
Особенности использования в России
Самый критичный момент при покупке Vitamix в России — это напряжение. Если вы заказали блендер из США, вам жизненно необходим мощнейший понижающий трансформатор, иначе мотор сгорит при первом же включении. Ищите европейскую версию на 220 В, которая втыкается в нашу розетку напрямую. Гарантийного ремонта от производителя в России сейчас нет, чинить такого зверя придется у частных мастеров за большие деньги.
Лучший комбинированный кухонный комбайн
8. Nutribullet Triple Prep System
Три полноценных прибора, объединенных в одну базу.
Характеристики
- Тип: блендер-кувшин, аппарат для смузи и кухонный комбайн
- Объем: 1,6 л (кувшин), 680 мл (стакан), 1,65 л (чаша комбайна)
- Настройки скорости: 1 + импульсный режим
- Предустановки: 8
Плюсы
- Заменяет сразу три устройства на кухне
- Легко вытягивает самые сложные задачи
- Огромный выбор предустановленных программ
Минусы
- Плохо справляется с крошечными порциями
- Довольно сильно шумит
- Лезвия в основном кувшине не снимаются для мытья
Покупайте, если…
- Вам нужна кулинарная станция «всё в одном». Персональный блендер, огромный кувшин и кухонный комбайн — всё это крутится на одной базе.
- Вам лень мыть посуду руками. После готовки кувшин, чашу и стакан можно смело закинуть в посудомоечную машину.
Не покупайте, если…
- Вы только пьете коктейли. Если вы далеки от домашней кулинарии и вам нужно только взбивать протеин, система Triple Prep будет для вас пустой тратой денег и места.
- Вы ищете легкий блендер. База с мотором весит очень прилично, поэтому постоянно убирать ее в шкаф будет тяжело.
Если вы только обставляете свою первую кухню или у вас катастрофически не хватает места на столешнице, Nutribullet Triple Prep System — это джекпот. На моторный блок мощностью 1500 Вт можно установить полноразмерный кувшин, стакан для смузи или чашу кухонного комбайна. Три прибора по цене одного.
Nutribullet не стали экономить на качестве, и на наших тестах все три насадки отработали так же круто, как и отдельные гаджеты. Основной кувшин идеально взбил хумус и майонез (правда, лучше всего он работает с большими порциями), стакан для смузи разнес в пыль жесткие ягоды, а кухонный комбайн блестяще нашинковал овощи и сыр.
Да, в комбайне нет продвинутых дисков вроде насадки для замешивания теста, но базовые функции реализованы на пять с плюсом. (Если вы серьезный домашний повар, ознакомьтесь с нашим полным руководством по лучшим кухонным комбайнам, чтобы найти варианты премиум-класса).
Цена и доступность в России
Система Triple Prep System доступна на маркетплейсах вроде Яндекс Маркета и Ozon. Обойдется такой кухонный комбайн примерно в 16–20 тыс. руб., что делает его невероятно выгодным предложением, учитывая богатую комплектацию.
Особенности использования в России
Аппарат отлично подходит для российских пользователей. Он не требует никаких адаптеров, подключается к сети 220 В, а пластиковые чаши сделаны из прочного тритана. Единственный минус локализации — если вы повредите чашу комбайна или затупите ножи, найти оригинальные запчасти на комбинированные системы Nutribullet в России сложнее, чем на их классические персональные блендеры.
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать лучший блендер именно для себя
При выборе блендера сначала определитесь с форматом. У стационарных блендеров-кувшинов лезвия установлены внутри пластиковой или стеклянной емкости, которая ставится на базу с мотором. Они легко переваривают огромные объемы продуктов, но их минус в том, что они занимают много места.
Блендеры для смузи (персональные блендеры) используют небольшой пластиковый стакан вместо кувшина. Вы закидываете ингредиенты, накручиваете блок с лезвиями, переворачиваете стакан и ставите его на базу. Когда масса станет однородной, вы просто откручиваете лезвия и накручиваете крышку, чтобы взять напиток с собой.
И, наконец, погружные блендеры. Они гениальны для супов-пюре, потому что вам не нужно переливать кипяток из кастрюли в отдельную емкость. Вы просто опускаете блендер прямо в кастрюлю и водите им по кругу. Но будьте осторожны, чтобы суп не разбрызгался по всей кухне. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашим сравнением кувшинных и погружных блендеров.
На что обратить внимание при выборе блендера
- Автоматическое отключение для безопасности
- Кувшин из стекла или тритана (без бисфенола-А)
- Мерная шкала на кувшине
- Носик, из которого не капает жидкость
- Объем кувшина (для стационарных) или стакана (для портативных)
- Количество скоростей и режимов
- Нескользящие ножки
- Доступные аксессуары
Для чего можно использовать блендер?
Блендеры умеют измельчать, пюрировать и взбивать продукты и жидкости. Если вам нужны только смузи и супы, хватит самой простой модели. А вот если вы хотите делать горячие супы-пюре или молоть твердые орехи, придется искать мощный аппарат.
Портативные блендеры идеальны для полезных напитков на вынос. Их гораздо проще мыть, потому что в них меньше деталей.
А еще блендер с насадкой-измельчителем может заменить кухонный комбайн для небольших задач, экономя место на столешнице.
Какой блендер лучше всего подходит для смузи?
Берите специализированный персональный блендер. Накрутили лезвия на стакан, взбили, поменяли лезвия на крышку с поилкой — и готово. Наш фаворит — Ninja QB3001, он идеально балансирует между ценой и способностью перемалывать свежие продукты в однородный напиток без осадка.
Но если вы любите сложные рецепты, где нужно подливать воду в процессе (например, для майонеза), берите стационарный кувшин вроде Breville Super Q. Он мощный, колет лед и орехи, а в комплекте идет дорожная кружка — правда, напиток придется переливать.
Блендеры против соковыжималок
Они похожи, но делают разные вещи. Блендер перемалывает вообще всё, что лежит в кувшине, превращая массу в густое пюре или смузи со всей клетчаткой. Соковыжималка же отжимает только сок, выплевывая мякоть. В соковыжималке вы сделаете только сок, а в блендере — смузи, соусы и супы. Подробнее читайте в нашей статье «Блендеры против соковыжималок: в чем разница?».
Как почистить блендер?
Регулярная чистка блендера крайне важна, чтобы он прослужил долго и не пах. Большинство кувшинов можно мыть в посудомойке, но есть лайфхак: налейте в кувшин теплой воды, капните средства для мытья посуды, закройте крышку и включите блендер. Он сам себя помоет!
Если пятна въелись, смешайте столовую ложку соды с чайной ложкой белого уксуса и потрите стенки щеткой.
Какой блендер лучше всего подходит для приготовления протеиновых коктейлей?
Лучший выбор — Beast Mighty 850 Plus. У него мощный мотор, который не подавится льдом, а ребристые стенки чаши создают водоворот, затягивающий протеиновый порошок прямо под лезвия. В комплекте идут две чаши и удобные крышки. Но он работает только от сети, поэтому напиток придется готовить дома. Если нужен аккумуляторный блендер для спортзала, берите Ninja Blast Max.
Какой блендер лучше всего подходит для орехов?
Breville Fresh & Furious (Sage Fresh & Furious). У него относительно узкое дно кувшина, поэтому орехи не разлетаются по стенкам, а постоянно попадают на ножи. Это идеальный аппарат для домашней ореховой пасты, и он стоит вдвое дешевле аналогов от Vitamix.
Для маленькой горстки орехов в салат отлично подойдет погружной Bosch ErgoMaster Series 6 с его мини-измельчителем.
Какой блендер лучше всего подходит для приготовления пищи?
Braun TriForce (PowerBlend 9). Он вытянул все наши тесты: от колки льда до идеального домашнего майонеза. В нем есть куча автоматических программ, включая режим «Суп», который сам измельчит овощи, а потом разогреет их за счет трения ножей.
Треугольный кувшин не дает массе застревать. А если вам нужен гибрид с кухонным комбайном, берите Nutribullet Triple Prep System.
Важно: при выборе блендера для готовки убедитесь, что в крышке есть вентиляционное отверстие, чтобы пар от горячих супов не сорвал крышку.
Какой блендер самый тихий?
Самым тихим на моих тестах оказался Nutribullet Flip, выдавший на пике 79 дБ. Это уровень громкости дверного звонка или тостера. Громкость сильно зависит от продуктов: колка льда всегда будет грохотать, а взбивание мягкого смузи пройдет гораздо тише.
Как мы тестируем блендеры
Чтобы сравнить блендеры, мы проводим часы на кухне, взбивая литры майонеза и готовя смузи из шпината, ананасов и йогурта. Мы проверяем, не расслаивается ли соус, не остаются ли волокна, нет ли осадка и не протекают ли крышки.
Мы смотрим, насколько мелко блендеры крошат лед и орехи. Мы замеряем уровень шума, оцениваем качество пластика, удобство мойки и тестируем все комплектные насадки, толкатели и буклеты с рецептами.
Что известно в мире и в России
В глобальном масштабе производители блендеров сейчас сфокусировались на умных функциях и автономности. Рынок захватывают мощные персональные блендеры на аккумуляторах, которые можно зарядить по Type-C и взять с собой на тренировку, чтобы взбить свежий протеиновый коктейль прямо в раздевалке. Кроме того, все больше брендов внедряют технологии снижения шума (вакуумные колпаки и тихие моторы). В премиум-сегменте правит бал функция нагрева за счет трения лезвий — когда блендер буквально варит суп без нагревательного элемента.
На российском рынке ситуация стабилизировалась благодаря налаженному параллельному импорту. Да, официальные представительства многих западных брендов закрылись, но техника никуда не исчезла. Россияне активно скупают мощные азиатские аналоги, которые предлагают характеристики топовых Vitamix в несколько раз дешевле. Главный тренд в РФ — это покупка мультисистем, которые заменяют мясорубку, блендер и комбайн, экономя место на типовых малогабаритных кухнях.
Покупать или нет
Мой вердикт: да, но выбирайте с умом. Если ваш старый блендер пахнет горелым при попытке взбить банан, покупка современного мощного аппарата разделит вашу кулинарную жизнь на «до» и «после». Вы навсегда забудете о комочках и неразбитой зелени. Но если вы делаете смузи раз в месяц, отдавать 100 тысяч за профессиональный Vitamix — это чистое безумие и деньги на ветер. Инвестировать в премиум стоит только в том случае, если вы адепт правильного питания, обожаете готовить ореховые пасты, крем-супы и сложные соусы каждый день. Для более простых задач хватит крепкого бюджетного кувшина или погружной модели.
Возвращаясь к нашему вопросу из начала статьи: действительно ли мы платим за кухонную революцию, или это просто маркетинг? Я скажу так: хорошая инженерия стоит своих денег. Дешевые лезвия лишь мнут продукты, а мощные моторы с продуманной аэродинамикой кувшина превращают лед и жесткую зелень в молекулярную пыль. Вы платите за идеальную текстуру, долговечность и сохраненные нервы. Качественный блендер — это не роскошь, а инвестиция в ваш комфорт. Выбирайте с умом, готовьте с удовольствием и не позволяйте маркетологам продать вам то, что будет просто пылиться в шкафу!
