Обзор Ninja Max Pro: признанная классика жанра

Если вы ищете фритюрницу, которая станет вашим золотым стандартом, то Ninja — это беспроигрышный вариант и наш фаворит. Однако некоторые модели (особенно с двумя ящиками) могут оказаться слишком дорогими для вашего бюджета и не обязательно станут лучшим вариантом, если у вас мало места на столешнице, как у меня.

Представляем вам Ninja Max Pro. Эта аэрофритюрница объемом 6,2 л/6,5 л — идеальная модель для большинства людей. Она проста в использовании, имеет элегантный дизайн и удивительно много места для продуктов, а также обеспечивает превосходные результаты, благодаря которым вам все реже придется доставать сковороду и духовку.

Обратите внимание, что в Америке эта модель называется Ninja Air Fryer Pro XL 6-в-1, но конструкция и функции остаются прежними.

Ninja Max Pro: дизайн и сборка

• Емкость 6,2 л
• Удивительно компактная
• Отсутствие напоминаний о встряхивании

Самое большое преимущество Ninja Max Pro по сравнению с чем-то вроде Foodi FlexDrawer заключается в том, что он достаточно компактен, чтобы поместиться на вашей кухне, не занимая много места (его размеры составляют 30,5 x 28 x 36 см), но при этом ящик объёмом 6,2 л имеет большую глубину. Вы можете увидеть, как в него помещаются две куриные грудки, нарезанные полосками, во время моего тестирования:

Для пары это идеальный размер. Если ваша семья больше, то она, возможно, не заменит вам духовку для приготовления всех блюд, но идеально подойдёт для приготовления мяса, гарниров или овощей.

Как и многие другие фритюрницы этого бренда, она изготовлена из матового чёрного пластика с серебристыми вставками, хотя есть версия с медными краями, если вам больше нравится такой дизайн. Она имеет трапециевидную форму с большой ручкой, за которую можно вытащить ящик и вернуть его на место.

Недостаток пластика в том, что на нём легко остаются пятна и царапины, и он выглядит не так престижно, как приборы со стальными панелями. Тем не менее он прочный, и во время тестирования я не обнаружил никаких изъянов.

Внутри ящика находится одна решётка для овощей, и в зависимости от того, как вы её расположили, она будет находиться выше или ниже в ящике. В инструкции указано, какое расположение наиболее подходит для различных режимов — большую часть времени я держал её в нижнем положении.

Пластину для хранения продуктов можно мыть в посудомоечной машине, как и ящик. Если вы не хотите мыть его после каждого использования, вы можете купить вкладыши, которые защитят его от жира и крошек. Я использовал бумажные вкладыши для удобства, но вы также можете выбрать более экологичные силиконовые вкладыши.

Панель управления находится в верхней части Ninja Max Pro, с чётко обозначенными кнопками для регулировки мощности, температуры и времени. Всего можно выбрать одну из шести настроек: «Максимальная хрустящая корочка», «Воздушная жарка» (кнопка, к которой вы почти наверняка будете обращаться чаще всего), «Обжаривание», «Запекание», «Разогрев» и «Дегидратация».

Все настройки приготовления, кроме одной, можно регулировать по температуре от 40°C до 210°C. Однако для режима «Максимальная хрустящая корочка» по умолчанию установлена гораздо более высокая температура — 240°C, и ее нельзя изменить. При этом для большинства режимов приготовления потенциальное время приготовления составляет от 1 до 60 минут, в зависимости от выбранного режима. Режим «Дегидратация» для приготовления сухофруктов, вяленого мяса и йогурта рассчитан на 12 часов.

Если вы не знаете, какой режим приготовления использовать, в руководстве и рецептах, прилагаемых к прибору, вы найдёте информацию о времени и температуре. Кроме того, на многих замороженных продуктах в наши дни есть специальные инструкции для аэрофритюрницы. Если их нет, компания Ninja рекомендует следовать инструкциям для конвекционной печи, но снизить температуру на 10°C.

На экране отображается обратный отсчёт времени приготовления, а шум прибора не слишком отвлекает — закрыв дверцу, вы его почти не слышите. В то же время короткие звуковые сигналы сообщают о завершении приготовления.

Нет напоминания о встряхивании, а это очень важно для равномерного приготовления таких продуктов, как чипсы, — мой муж, к сожалению, стал жертвой этого. Однако не все аэрофритюрницы Ninja оснащены этой функцией, даже модели премиум-класса.

Поскольку в дверце нет смотрового окна, единственный способ проверить готовность блюда — открыть дверцу. К счастью, это можно сделать без проблем, и таймер автоматически возобновит работу, как только дверца закроется.

В Ninja Max Pro нет отделений для приготовления разных блюд по отдельности. Если вы хотите готовить в несколько этапов, вы можете купить проволочные корзины сторонних производителей, но это не официальные продукты Ninja, так что действуйте на свой страх и риск.

Ninja Max Pro: производительность и особенности

• Шесть режимов приготовления
• Высокое качество результатов

Хотя фритюрница Ninja Max Pro потребляет на 60% меньше энергии, чем традиционная духовка, она отлично справляется с приготовлением пищи.

Вам редко придётся включать его на максимальную температуру, и лучше выбирать меньшее время, а затем при необходимости добавлять ещё несколько минут, потому что, как и другие аэрофритюрницы Ninja, он мощный. Продукты будут готовиться быстрее, чем вы ожидаете, как я понял на раннем этапе.

Как только я освоился, Ninja Max Pro начала готовить отличную еду. У меня получались идеальные сэндвичи с расплавленным сыром, хорошо прожаренные сосиски и вкусное домашнее куриное филе — и всё это на стандартной настройке Air Fry. Просто убедитесь, что если вы готовите что-то вроде картофеля фри, вы периодически встряхиваете/переворачиваете его для равномерного приготовления.

По рекомендации нашего эксперта по фритюрницам я купил пульверизатор для оливкового масла. Если вы не уверены, нужен ли он вам, в руководстве Ninja есть рекомендации по количеству используемого масла.

Режим «Выпечка», при котором вентилятор работает на более низкой скорости, подходит для таких блюд, как выпечка и печенье, с золотистым и равномерным результатом. Хотя, возможно, здесь недостаточно места для большого торта или буханки хлеба, вы можете адаптировать рецепт под этот ящик. Чтобы приготовить печенье, пришлось немного поэкспериментировать, но вы научитесь этому, чем больше будете экспериментировать.

Я был приятно удивлён функцией разогрева в Ninja Max Pro, которую я использовал для остатков еды, таких как пицца на вынос и курица. В отличие от разогрева в микроволновой печи, у меня не получались размокшие основы или мягкая корочка — по вкусу это было так же хорошо, как разогрев на сковороде.

С режимом «Максимальная хрустящая корочка» было немного сложнее. Поскольку это единственная настройка температуры, предназначенная для замороженных продуктов, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы понять, на какое время нужно ставить продукты. Я попробовал приготовить картофельную вафлю, и, хотя она получилась такой же хрустящей, как и на упаковке, в процессе сработала пожарная сигнализация, из-за чего у меня случился небольшой сердечный приступ.

Я попробовал ещё раз приготовить курицу-попкорн без бумаги для выпечки, и всё прошло без проблем, так что я бы посоветовал не использовать бумагу для выпечки при использовании Max Crisp.

Ninja Max Pro: цена и доступность

Аэрофритюрницу Ninja Max Pro можно купить в России за 32,4 тыс. рублей. Учитывая вместимость этой аэрофритюрницы с одним ящиком, это заманчивое предложение.

Если вы ищете что-то более компактное, Ninja Crispi — это модульная аэрофритюрница, которую можно хранить в шкафу и которая занимает ещё меньше места. Вы готовите прямо в стеклянных контейнерах, что позволяет легко следить за приготовлением. Кроме того, вы можете подавать еду прямо из них и использовать их для хранения остатков.

Но Crispi не может приготовить столько же еды: объём самого большого контейнера составляет всего 3,8 л.

Стоит ли вам покупать аэрофритюрницу Ninja Max Pro?

Аэрофритюрницу Ninja Max Pro очень легко рекомендовать. Она готовит еду по стандартам премиум-класса, не занимает много места на вашей кухне и проста в использовании.

Я бы в первую очередь рекомендовал его парам или небольшим семьям. Если вам нужно накормить больше четырёх человек, то он всё равно вам пригодится, но, скорее всего, не сможет приготовить всю еду за один раз, если только вы не уплетаете за обе щеки картошку фри (и да будет вам счастье, если это так). Существуют более крупные модели с двумя ящиками, которые могут быть предпочтительнее, но они будут стоить дороже.

Я бы хотел, чтобы в Ninja была функция звукового напоминания о том, что нужно встряхнуть/перевернуть блюдо, но вы можете обойти эту проблему, разделив время приготовления, если склонны забывать о готовке. В остальном это отличная фритюрница, которая вас не подведёт, и это отличная покупка — особенно в сезон распродаж.

ПРОЧТИТЕ НАШ ОБЗОР ЛУЧШИХ АЭРОФРИТЮРНИЦ В 2025 ГОДУ