Обзор KAXFREE SF1 Max – Wi-Fi-бариста с большим дисплеем, богатой кофейной картой и холодной пеной

Я обожаю красивую технику, которая делает утро бодрым без танцев с бубном, и сегодня у меня на тесте горячий претендент на место на вашей кухне — умная кофемашина от KAXFREE. Будем разбирать по косточкам флагманскую модель SF1 Max. 

KAXFREE — новое имя на рынке умных кофемашин, но за ним стоит мощный бэкграунд. Машины создает компания KALERM, которая уже больше 16 лет как собаку съела на разработке и продаже коммерческих аппаратов. Само название KAXFREE родилось в слиянии двух слов: Café и free – бренд буквально обещает нам идеальный симбиоз свободы и кофе, предлагая переосмыслить рутину и вывести качество домашних напитков на новый уровень. Производитель заявляет, что это решение для дома ни на грамм не уступает коммерческим моделям по качеству, эффективности и стабильности.

Линейка дает нам выбор: шикануть и взять расширенную по функционалу версию SF1 Max или сэкономить, выбрав SC1 Max, которая ничуть не хуже старшей версии в качестве приготовления кофе. К слову, в ассортименте есть еще и промежуточный вариант, я собрала прайсы в таблицу:

Всю эту красоту можно увидеть вживую в магазинах сети и онлайн на сайте М.Видео. Бренд предлагает отличные условия: можно оформить рассрочку, доставку, расширенную гарантию, а еще они часто выкатывают приятные промо-цены со скидками. К слову, процесс покупки такой же быстрый, как и мой утренний шот эспрессо. Бюджетную версию SC1 Max я детально разберу в отдельном обзоре, а сейчас рассмотрим SF1 Max.  

Акценты концепции: инновации и Cold Brew

По сути обе модели — очень близкие по концепции умные аппараты, но бренд расставил разные акценты. Флагманская модель SF1 Max просто создана для тех, кто обожает эксперименты с молоком и предпочитает сенсорный цветной дисплей. Ее главная фишка — инновационная система, которая готовит не только горячую, но и холодную молочную пену.  

SF1 работает через интернет, при установке кофемашина просит дать ей имя – далее можно выбирать ее по имени по Сети и заказывать кофе. Знакомьтесь, моего домашнего баристу зовут Прокофий. В начале теста я решила проверить аппарат на коронных фишках. На SF1 Max запустила приготовление холодной молочной пены — аппарат выдал мне плотную и глянцевую пену, и она шикарно легла в стакан. Затем я нажала на иконку Cold Brew. Процесс оказался реально быстрым, как и обещали в буклете: напиток получился освежающим, доказав, что цифровые алгоритмы выжимают из зерна максимум вкуса.

Экран, режимы и голос машины

На десерт — мозги и интерфейсы. На передней панели SF1 Max красуется огромный цветной сенсорный дисплей, куда выведены 24 доступных напитка, а в приложении их уже 29. С экрана можно переключаться между “умным режимом” и “мастер-режимом”, сохранять любимые рецепты в «избранное» и даже слушать голосовые подсказки!  

Чтобы оценить удобство на практике, я устроила тест интерфейсу. Подошла к SF1 Max и в два тапа по экрану настроила авторский напиток в режиме мастера, сохранив его в избранное, пока Прокофий мило комментировал мои действия

Эра Wi-Fi бариста: прощайте, турки и гейзеры!

Мы давно смирились с утренней рутиной с турками, капсулами и гейзерными кофеварками, но как насчет идеального кофе по Wi-Fi? Машина KAXFREE SF1 Max готова отправить ваши девайсы на пенсию. В арсенале — большой сенсорный экран, эксклюзивные рецепты от лучших Q-Grader бариста и управление через смартфон с ювелирной настройкой параметров. А главное  — роскошная горячая и холодная молочная пена без шаманства с промывкой быстро забивающихся трубок.  

Модель SF1 Max выдала мне шикарный капучино, взбив молоко – Прокофий не ищет компромиссов между «быстро» и «вкусно». Многие думают, что управление кухонной техникой через мобильное приложение — забава гиков. Ох, как же вы ошибаетесь! Когда лежишь под теплым одеялом и кликом запускаешь варку бодрящего кофе, утро начинает играть новыми красками. Слышишь из спальни, как аппарат перемалывает зерна, и больше не хочется сдвинуть будильник еще на 10 минут.  

Cold Brew и алгоритмы экстракции 

KAXFREE SF1 Max — одна из немногих домашних кофемашин на рынке, создатели которой всерьез заморочились темой холодных напитков. Этот аппарат не занимается профанацией, проливая горячим кофе кубики льда. В дело вступают алгоритмы экстракции. Рекомендую заварить Cold Brew после тренировки — оцените с первого глотка. Этот персональный кофейный центр понимает вас с полуслова и полусвайпа. 

Я активировала алгоритм холодного заваривания через приложение. SF1 Max запустила цикл при низкой температуре и быстро выдала мне чистейший Cold Brew. Вкус у напитка мягкий, без лишней кислоты и горечи, идеально тонизирующий. Машина справилась с задачей блестяще, для приготовления чашки холодного кофе теперь достаточно провести пальцем по экрану.

Ключевые преимущества KAXFREE SF1 Max

Дисплей 6,86 дюйма и Q-Grader рецепты

Если вы привыкли видеть на дисплее кофемашины унылую чашечку, SF1 Max перевернет ваш мир. Роскошный 6,86-дюймовый цветной сенсорный экран делает управление приятным и интуитивно понятным даже ребенку (кстати, блокировка от детей здесь тоже есть). На мониторе уместилась целая кофейня: 24 напитка, рецептура которых разработана и сертифицирована профессиональными Q-Grader бариста. 

Машина готовит все одним нажатием: классический эспрессо, двойной лунго, ристретто, флэт уайт, макиато, латте и капучино – как классику, так и покрепче. Для фанатов прохлады есть айс латте, айс капучино и американо, колд-брю американо и капучино. Напомню, что в меню можно выбрать «умный» режим и продвинутый «мастер-режим» для тех, кто хочет дать волю творчеству и вручную подкрутить параметры крепости, объема и молочной пены.  

У дисплея SF1 Max чувствуешь себя кофейным сомелье. Я создала авторский экстра стронг американо, выкрутив настройки под себя, и сохранила сей шедевр в памяти устройства. Обновление рецептов происходит через беспроводную сеть, а мобильное приложение позволяет варить кофе по расписанию и сохранять любимые настройки. 

Стальное сердце и антигравитационная магия без гущи

Заваривание идеальной чашки кофе начинается с помола, и здесь мой Прокофий вооружен до зубов. Внутри — высокоэффективная кофемолка с коническими стальными лезвиями. Ее мотор тихо работает на скорости 26 000 оборотов в минуту, выдавая сумасшедшую производительность — 2 грамма в секунду! Коаксиальная система точного помола имеет 9 степеней регулировки и играючи справляется с зернами любой обжарки. 

Вода подается в заварочный блок не сверху, а снизу вверх — это фирменная антигравитационная экстракция. В тандеме с интеллектуальной системой предварительного заваривания молотого кофе и умного распределения воды, технология выдает насыщенный «золотистый экстракт» с мягким вкусом. А благодаря высокоточной фильтрации в вашей чашке не будет ни намека на осадок. И SC1 Max получила такой же технический арсенал, ничуть не уступая старшей версии в качестве работы с зерном.  

Молоко, эффект Вентури и импульсная экстракция

Переходим к молочным чудесам и холодным рекордам. В модели SF1 Max реализована инновационная двухканальная система трубок. Благодаря физическому эффекту Вентури, горячая и холодная пена генерируются  автономно и никогда не смешиваются. Вам больше не нужно менять емкости для молока или мыть трубки при переходе от горячего флэт уайта к айс латте — воздушная мягкая пена нужной температуры подается в стакан без лишних телодвижений. 

В чем еще машина превосходна, так это в варке чистого черного колд-брю. Она использует технологию импульсной экстракции под высоким давлением, которая выжимает из кофе мягкий и насыщенный вкус всего за минуту! Тест был сплошным удовольствием. В SF1 Max я зарядила ледяной колд-брю капучино, а следом — классический горячий макиато. В первый стакан упала плотная холодная пена, во второй — горячая, и все из одной емкости без смешивания температур! 

Все мы просто обожаем нежную пенку в утреннем кофе, но люто ненавидим отмывать молочные трубки. Мой страх — что где-то внутри системы молоко останется и прокиснет, и в модели SF1 Max эту фобию предусмотрели от и до. Машина умеет автоматически промывать всю систему крутым паром! И самый кайф: все съемные детали капучинатора можно закинуть в посудомоечную машину. Никакой возни с крошечными ершиками и ручной мойкой. 

Все, что флагман SF1 Max делает с молоком — это просто космос. Забудьте про унылые пузыри, оседающие через минуту. Текстура пены у SF1 Max — это плотный, шелковистый и бархатистый крем. Вы можете зачерпнуть эту пену ложкой, перевернуть ее, и она не упадет вниз! За этот фокус отвечает как раз система Вентури. 

В экспериментах с пеной SF1 Max выдала нечто запредельное. Я взяла чайную ложку, зачерпнула этот бархатный крем из стакана и резко перевернула ее вверх ногами. И что вы думаете? Пена даже не подумала капнуть на стол! Текстура действительно выдержала мой краш-тест.

Не допили молоко за завтраком? Да и Бог с ним, не нужно ничего переливать обратно — просто берете контейнер SF1 Max и ставите его в холодильник. Холодная пена – это абсолютный маст-хэв, и я гарантирую, что ледяная пена для айс-латте — это то, что вы будете пить литрами жарким летом.  

Кофе по расписанию: воздух, Wi-Fi и чистота

Кофемашина управляются и через мобильное приложение: вы можете настроить приготовление любимых напитков по расписанию, девайс обновляет свою базу рецептов «по воздуху» (OTA), пополняя меню новыми трендами. 

Что касается ухода, забудьте про промывку деталей в раковине. Система SF1 Max сама следит за гигиеной, используя 3 автоматических цикла очистки. Плюс умный мозг аппарата выдает 4 типа различных напоминаний, так что пропустить момент, когда кофемашине требуется забота, просто невозможно.  

Я залезла в приложение перед сном. Настроила расписание так, чтобы SF1 Max сварила мне кофе ровно в 7:30 утра. Утром Прокофий отработал как швейцарские часы. А к вечеру SF1 Max выдала на экране одно из четырех напоминаний о необходимости промывки. Я нажала «Ок», и машина прогнала один из своих автоциклов очистки, оставив меня с чистой совестью и раковиной.   

Вы также можете создать индивидуальные профили для всей семьи. Например,  для мамы, которая обожает воздушный латте, для второй половины с крепким эспрессо и свой личный, допустим, под идеальный флэт-уайт. Одно нажатие на экран — и машина выдает желаемое каждому.  

Распаковка и дизайн: минимализм и практичность 

Когда я вытащила KAXFREE SF1 Max из коробки, показалось, что ее отрисовали дизайнеры Tesla. Производитель не прогадал, сделав ставку на современную элегантность. Корпус вытянут, углы сглажены, молочно-белый матовый пластик с контрастными  акцентами смотрится просто роскошно. Строгости добавляет металлический носик подачи кофе и линии дренажной решетки. Вишенка на торте —  6,86-дюймовый цветной дисплей в рамке, под которым светится логотип-индикатор. Машина не громоздкая: при весе 9,9 кг ее габариты составляют всего 45,6 в длину, 31,7 в высоту и феноменальные 21,5 см в ширину. Серьезно, это ширина мужской ладони с растопыренными пальцами!  

В коробке с KAXFREE SF1 Max лежит абсолютно все, чтобы сразу после распаковки заварить чашку кофе:

• Кофемашина;
• Внешний резервуар для молока (билет в мир латте и капучино отстегивается для мытья за пару секунд);
• Фильтр для воды;
• Щетки и набор для очистки 3 в 1 (секрет долголетия девайса);
• Форма для льда (милый бонус с намеком на таланты кофемашины в заваривании айс-кофе). 

Конструкция довольно проста, и здесь нет ни единого люфта. Сенсорный экран не прогибается под пальцами, поддон защелкивается с приятным звуком, а металлической подставке под чашки не страшны царапины. На светлом матовом пластике SF1 Max не видно пыли и высохших капель воды, и можно забыть про отпечатки пальцев, которые так портят жизнь любителям черного глянца. Благодаря тому, что 1,3-литровый бак для воды вынимается вверх, я без проблем вытащила его за ручку, не сдвигая сам аппарат.  

Возвращаемся к визуальному козырю SF1 Max — впечатляющему дисплею на 6,86 дюйма. Разрешение текста и сочные картинки вызывают восторг. Экран летает: я листала меню, и скроллинг шел безупречно. В базовом “умном режиме” все элементарно: тыкаешь в иконку и забираешь свой кофе. А вот “мастер-режим” открывает приборную панель с ползунками! Можно ювелирно настраивать количество кофе, объем пены, температуру и крепость, подгоняя напиток под свои предпочтения.  

Машина берет практически всю заботу о себе на себя с помощью встроенных программ. Дайте девайсу несколько минут на самообслуживание, и он будет сверкать как новый. После использования SF1 Max промывает рабочий узел, систему подачи молока и парогенератор, остается лишь отстегнуть внешний резервуар для молока и ополоснуть его с каплей моющего средства. А также слить воду из поддона и опорожнить контейнер для кофейной гущи.  

Управление и власть смартфона: кто здесь главный?

Итак, управлять SF1 Max можно как через базовый режим, так и через “мастер-режим” с тонкими настройками. Советую скачать приложение. Машина сама предложит подключиться к Wi-Fi при запуске и стянуть софт. Именно там вы найдете таймеры, статистику, видеоуроки, связь с саппортом и доступ к 29 рецептам (на панели их меньше).  

В приложении кроется абсолютная власть над вашей чашкой кофе: можно выставить объем не стандартными шагами, а ювелирно. Не любите обжигающий кофе? Ползунок температуры двигается с точностью до градуса, ставьте свои 88°C. Крепость регулируется дозировкой зерна на порцию, а количество молока настраивается простым свайпом. Плюс софт работает как личный ассистент: сам напомнит, когда менять фильтр для воды или запускать промывку.

Секреты вкуса и тихая работа 

Классическая база радует плотными эспрессо, ристретто, лунго и американо, включая экстра-крепкие версии. Молочная карта SF1 Max — это чистый отвал башки. Капучино, латте, флэт уайт, макиато — и все это настраивается! Машина умеет делать как плотную воздушную «шапку» для капучино, так и шелковую бархатную пену для флэт уайта. Весь секрет в эффекте Вентури: внутри системы создается зона низкого давления с высокоскоростным паром и взбивает молоко.

Многие полагают, что вкус определяет пачка дорогой арабики. Но если у машины скачет давление или кривой помол, даже элитное зерно превратится в кислую лужу. Благо, под капотом у Прокофия серьезные конические жернова из стали. Да, керамика сейчас в моде, но она хрупкая, а сталь дает безупречную равномерность. Это как резать овощи лазером вместо тупого ножа — все частицы одинаковые, экстракция идет правильно. 

Бункер вмещает почти 250 граммов, но мой вам совет: сыпьте ровно на день, чтобы зерно не выдыхалось. Кофемолка имеет 9 регулировок, скорость дикая – до 26 000 оборотов, затем помпа на 19 бар пробивает таблетку, выжимая все эфирные масла по алгоритмам от кофейной элиты Q-Grader. 

Во время прогона я решила проверить эргономику и уровень шума. Засыпала зерна в бункер, и пока машина молола кофе, я реально удивилась — она работает очень тихо. Никакого рева трактора, звук похож на шум дождя за окном, так что спящих домашних вы точно не разбудите. 

Дальше начались игры с диспенсером на SF1 Max: я взяла бокал для латте, потянула носик подачи кофе вверх (он ходит от 79 до 134 мм!), а потом наклонила носик молочного контейнера на 30 градусов и вытянула шланг на 23 мм, чтобы пена лилась ровно по стеночке.  

Важный момент — это температура. Производитель заявляет о температуре заваривания свыше 90°C (в “мастер-режиме” можно выставить до 99°C). Однако  лучше подготовить систему, чтобы вкус дорогих зерен не кислил —  предварительно прогнать воду вхолостую хотя бы один-два раза, чтобы прогреть тракты.  

Второй нюанс — стоит немного поиграть с настройками кофемолки. Обычно мы по привычке выкручиваем жернова на самый мелкий помол, чтобы получить максимальную плотность. Но если с KAXFREE SF1 Max сделать помол слишком тонким, в комбинации со слегка заниженной температурой воды ваш эспрессо может получиться кисловатым. Для старшей модели золотой стандарт лежит где-то посередине: смело экспериментируйте с колесом на значениях 3 или 4.  

Резюме

Подводя итоги по SF1 Max, могу сказать главное: это тот редкий случай, когда под капризы девайса не нужно подстраиваться. Он прогибается под вас! Лень выбирать? Готовьте кофе одним кликом. Проснулся внутренний творец? Создавайте авторский рецепт – в ассортименте десятки сложных напитков, и все это при максимально простом обслуживании. Никакой рутины: остается лишь поглядывать за уровнем воды, молока и зерен. Аппарат отработал тихо и чисто, доказав мне на практике, что бытовая рутина с ним реально стремится к нулю.

Эта машина — потрясающий выбор для тех, кто жаждет кофейного разнообразия и на дух не переносит лишние хлопоты. Это 100% попадание в сердечко эстетов, гиков и всех желающих получить максимум технологий и стиля за вменяемые деньги. KAXFREE SF1 Max составит достойную конкуренцию именитым брендам, вроде De’Longhi, Jura, Philips и Krups, предлагая за тот же прайс куда больше инноваций. Если ваша цель — превратить кухню в современную кофейню без лишних телодвижений, это ваш вариант. 

В сухом остатке SF1 Max — эталонный вариант для тех, кто любит напитки на основе эспрессо, но не горит желанием превращать приготовление кофе в сложное хобби. Помол, экстракция, магия вспенивания молока, тонкая настройка рецептур и даже функции очистки — все бесшовно объединено в одном красивом устройстве. А система подачи и горячего, и холодного молока избавляет от необходимости покупать отдельное оборудование для вспенивания.  

Убойный аргумент — колоссальное количество шагов, которое она способна сократить между внезапной мыслью «хочу капучино!» и процессом его поглощения. Смело берите KAXFREE SF1 Max, если хотите наслаждаться эспрессо из цельных зерен, горячими и ледяными напитками с молоком, не вникая в тонкости мастерства бариста.  

В последний день обзора я решила проверить тезис об «удобстве против хобби». Достала с антресоли свой старый ручной рожок и попыталась сварить эспрессо как бариста, параллельно запустив экстракцию на SF1 Max. Пока я отмеряла граммы на весах, утрамбовала таблетку темпером и пыталась поймать правильный пролив, умный Прокофий закончил работу, сбросил жмых и выдал  мне плотный кофе. Удобство здесь безоговорочно побеждает!

KAXFREE SF1 Max и SC1 Max – сравнение двух умных кофемашин

SF1 Max и SC1 Max готовят эспрессо, молочные напитки, Cold Brew и многое другое, но отличаются экраном, настройками и системой вспенивания молока. Разбираемся, за какие функции стоит доплатить, а на чем можно сэкономить без потери качества кофе.