Ожидания не оправдались: обзор кофемашины Cuisinart Espresso Bar Slim 

Что не так с Cuisinart Espresso Bar Slim? Я тестирую множество лучших эспрессо-машин, но Cuisinart Espresso Bar Slim в этот список точно не входит. Из-за устаревшего, громоздкого внешнего вида, склонности варить слабый эспрессо и откровенно хлипких аксессуаров я не могу рекомендовать эту модель.

Чтобы сберечь ваше время, сразу скажу, на что стоит обратить внимание: если готовы потратить немного больше, посмотрите на Breville Bambino за 24 тыс. руб. ($299). Если хотите сэкономить, берите De’Longhi Stilosa за 12 тыс. руб. ($149).

Но если вам всё же интересно, чем именно меня так разочаровала Cuisinart, продолжайте читать этот обзор.

Обзор эспрессо-машины Cuisinart Espresso Bar Slim: краткая выжимка

• Для кого это? Ой, да ни для кого.
• В чем ее достоинства? Она очень тонкая и простая в использовании.
• В чем ее недостатки? Цена просто заоблачная, а настоящий эспрессо она не готовит.
• Для чего ее стоит использовать? Думаю, вам лучше взять более дешевую De’Longhi Stilosa.

Обзор эспрессо-машины Cuisinart Espresso Bar Slim: характеристики

Цена и наличие Cuisinart Espresso Bar Slim

Кофемашина Cuisinart Espresso Bar Slim (попробуйте выговорить это пять раз подряд) стоит $249 (около 20 тыс. руб.).

Хотя Espresso Bar Slim (далее буду называть её просто «Slim») стоит относительно недорого для эспрессо-машины, её ценник в 20 тыс. руб. ($249) вызывает недоумение.

Эта цена относит Slim к «бюджетному» сегменту, но другие, гораздо более качественные модели стоят примерно столько же. Breville Bambino обойдется в 24 тыс. руб. ($299), De’Longhi Stilosa — всего в 12 тыс. руб. ($149), а De’Longhi Classic — в 18 тыс. руб. ($229).

Если бы Cuisinart оценила Slim примерно в 12 тыс. руб. ($150), я бы сочла это гораздо более выгодной покупкой. За эти деньги она могла бы конкурировать с такими моделями как Casabrews 3700 Essential или Casabrews CM5148, которые стоят 10 тыс. руб. и 12 тыс. руб. соответственно.

Учитывая, что в комплекте идут только корзины под давлением, хлипкая пластиковая лопатка-темпер и нет никаких средств для чистки, Slim производит впечатление сверхбюджетного устройства. Она ведет себя так, будто понимает, что она — дешевка. Но цена намекает, что это продвинутый бюджетник, скорее уровня Bambino, чем Casabrews. Отсюда и мое замешательство.

Цена и доступность в России

На российском рынке найти именно модель Cuisinart Espresso Bar Slim (иногда маркируется как EM-15 или похожие вариации серии Slim) в свободной продаже у крупных ритейлеров непросто. Бренд Cuisinart представлен в России (например, в магазинах Технопарк или на Ozon), но ассортимент часто ограничен более старыми или премиальными моделями. Если эта кофеварка и появляется, то чаще всего через сервисы доставки товаров из-за рубежа (CDEK Shopping, Ozon Global) или у «серых» продавцов. Цена при таком способе покупки, с учетом логистики и пошлин, скорее всего, превысит 25–30 тыс. рублей, что делает её еще менее привлекательной на фоне официально продающихся De’Longhi или популярных в России китайских брендов типа Kitfort или Polaris.

Особенности использования в России

Главная головная боль для российского пользователя этой модели — нестандартный диаметр портафильтра 52 мм. В России рынок аксессуаров для кофеварок заточен под стандарты 51 мм (De’Longhi, дешевый Китай), 54 мм (Bork/Breville) и 58 мм (профессиональные). Найти темпер, разравниватель или сменную корзину на 52 мм в отечественных магазинах практически невозможно — придется заказывать с AliExpress и долго ждать. Кроме того, при покупке версии из США (через посредников) потребуется мощный понижающий трансформатор с 220В на 110В, иначе машина сгорит при первом включении. Европейские версии (220В) такой проблемы не имеют, но вопрос с запчастями и гарантией в случае поломки будет стоять остро, так как официальные сервисы могут отказать в ремонте несертифицированного товара.

Дизайн Cuisinart Espresso Bar Slim

Мне неприятно это говорить, но внешний вид Slim вызывает споры. Некоторые мои коллеги сочли его симпатичным, другие — устаревшим и пластиковым. Я отношусь ко второй категории.

На мой взгляд — и это только мое мнение — Cuisinart сильно промахнулась с дизайном. Модель Slim выглядит дешево. Металлический корпус с пластиковыми вставками — это только начало. Кнопки выглядят некачественно и старомодно, а аксессуары — просто низкосортные.

Странно, но диаметр портафильтра составляет 52 мм. Если вы хоть что-то понимаете в кофе, вы знаете, что это аномальный размер. Почему не сделать 51 мм, чтобы подходили корзины от De’Longhi или Casabrews? Почему не 54 мм, как у Breville? Почему именно 52 мм? Я просто не понимаю.

Cuisinart заявляет, что их портафильтр «бездонный», но это не совсем так. Бездонный холдер не может быть под давлением, а здесь корзина именно такая. Любопытно, что в ней больше отверстий, чем в стандартной корзине с двойным дном («улучшайзере»), но гораздо меньше, чем в настоящей профессиональной корзине. К тому же у корзины Cuisinart двойные стенки, что подтверждает — она работает под давлением.

Вот фото, чтобы вы поняли, о чем я. Снизу — настоящий бездонный портафильтр, сверху — то, что предлагает Cuisinart.

Некоторые кофейные снобы скажут, что только 58-миллиметровые портафильтры дают «настоящий» эспрессо (больший диаметр лучше распределяет воду), но эта машина в любом случае не для такой аудитории.

Главный плюс Slim — это, конечно, её стройность. Она поместится на столешнице даже самой крошечной кухни, поэтому я бы порекомендовала её только тем, у кого катастрофически мало места, но кто все равно хочет варить кофе дома.

Эспрессо

Поскольку в Slim используются корзины с двойным дном (под давлением), она физически не может приготовить «технически» правильный эспрессо. Полные новички или те, кто пьет кофе с сиропами, могут не заметить разницы, но энтузиасты сразу отвернутся.

Я обнаружила, что в двойную корзину помещается всего 16 г кофе, что на 2 г меньше оптимальной дозы в 18 г. Впрочем, это можно компенсировать, настроив выход готового напитка на 32 г — так вы получите соотношение 1:2, к которому и стоит стремиться.

Тем не менее, эспрессо, сваренный на Slim, показался мне довольно слабым. Вот фото шота, который я приготовила, используя 16 г зерен средней обжарки из Сальвадора мелкого помола.

Как видите, пенка (крема) слишком пышная и воздушная, что выдает работу «улучшайзера» (корзины под давлением). Сам напиток выглядит монохромным — фото сделано, может, через три секунды после экстракции — а это значит, что вкус будет плоским.

Некоторые коллеги сказали, что эспрессо был вкусным, без горечи и кислоты, сбалансированным. Другие, наоборот, назвали его слабым и водянистым. Я тоже склоняюсь к тому, что кофе получается слабым, лишенным тех нежных ореховых нот, которые присущи этому зерну.

В целом, качество эспрессо меня разочаровало, даже для машины за 20 тыс. руб. Доплатив около 4 тыс. руб. ($50), вы получите действительно превосходный результат с Breville Bambino. Я бы всем советовала брать Bambino вместо Slim — она впечатлит и новичков, и ценителей.

Молоко

Хотя эспрессо не оправдал ожиданий, работа капучинатора (паровой трубки) меня впечатлила больше. Мне удалось сделать вполне приличный латте-арт, чего не получалось на бюджетной Casabrews CM5418.

Как видите на фото, в молоке есть пузыри, но это лишь признак малой мощности пара: создать правильную воронку для микропены сложнее. Но с практикой вы сможете научиться взбивать молоко как настоящий бариста.

Хочу отметить, что переключение с режима молока на эспрессо и обратно довольно раздражает. Между напитками мне приходилось продувать трубку, выключать пар, включать снова и выключать, чтобы активировать кнопки эспрессо. Если купите эту машину, не ждите, что сможете быстро переключаться между процессами.

Тем, кто планирует готовить несколько молочных напитков подряд, я снова порекомендую Breville Bambino.

Обслуживание Cuisinart Espresso Bar Slim

Поскольку Slim, как следует из названия, очень тонкая, хранить её легко. Это идеальный аппарат для тех, кто экономит каждый сантиметр пространства.

При ширине всего 14 см (5,5 дюймов) это самая узкая эспрессо-машина, которую я тестировала. Breville Bambino имеет ширину 18 см, Casabrews 3700 Essential — 14,5 см, а Casabrews CM5418 — 15 см. Если у вас действительно есть только 14 см свободного места, я бы посоветовала найти еще пару сантиметров и взять Casabrews 3700 Essential.

К сожалению, Cuisinart пожадничала и не положила в комплект чистящие средства, так что жидкость для удаления накипи придется покупать отдельно. Универсальное средство обойдется примерно в 1000 рублей ($13), а таблетки для чистки — около 1,2 тыс. руб. ($16).

Сравнение с конкурентами

Как вы уже поняли по моей оценке в 2 звезды, я считаю, что Cuisinart Slim меркнет на фоне конкурентов в той же ценовой категории — и даже более дешевых. Доплатив всего 4 тыс. руб. ($50), вы могли бы взять одобренную кофейными снобами Breville Bambino, у которой нет недостатков. Я не просто так поставила ей 5 звезд.

Сэкономив 8 тыс. руб. ($100), вы могли бы купить фантастическую De’Longhi Stilosa, которая остается лучшей недорогой рожковой кофеваркой из всех, что я использовала. А сэкономив 9 тыс. руб. ($120), можно взять Casabrews 3700 Essential — самую дешевую машину, которую я когда-либо рекомендовала.

За свою цену Slim просто не справляется с задачами. Немного дороже — и вы получаете качество на голову выше. Немного дешевле — и вы получаете то же самое, но не переплачиваете за бренд.

Вердикт по Cuisinart Espresso Bar Slim

Если это еще не стало кристально ясно: я считаю, что никому не стоит покупать эту кофемашину. Есть гораздо лучшие варианты за меньшие деньги, например, Casabrews 3700 Essential за 10 тыс. руб. ($129) или De’Longhi Stilosa за 12 тыс. руб. ($149).

Компания Cuisinart сама себе выстрелила в ногу, выставив ценник в 20 тыс. руб. ($249) за модель Slim. Это слишком близко к цене 5-звездочной Breville Bambino (24 тыс. руб.), поэтому я просто не могу её рекомендовать.

Лично я бы выбрала Bambino, но те, кто хочет сэкономить по максимуму, не разочаруются в De’Longhi Stilosa.

Лучшая кофеварка 2025 года: кофемашины, протестированные экспертами