Узкая кухня больше не проблема: три плана перевернут ваше представление

Истоки камбузной кухни — на кораблях. Традиционная планировка выглядит так: два ряда шкафов и техники с проходом посередине. Это настоящая классика, которая первой приходит на ум при упоминании данного стиля. Однако существуют разные подходы к планировке такого пространства.

Кухня Джулиана Чичестера в Португалии может быть шире среднего камбуза. Конечно, она выигрывает от высоких потолков и балконных дверей, усиливающих ощущение простора, но еще одна причина, по которой она кажется намного больше, — полное отсутствие верхних шкафов.

Вместо этого в нижней части с каждой стороны выстроились шкафы, ящики и открытые полки. Над ними возвышается каменный фартук в зоне готовки и красивая картина на противоположной стене. Это стильная и спокойная кухня, где много воздуха. Стоит отметить, что такие открытые полки больше подходят для демонстрации красивой посуды и приборов, чем для кухонного оборудования. Если у вас много громоздкой и не слишком эстетичной утвари, лучше рассмотреть иной подход к классической планировке.

Другой способ обустроить классическую кухню-камбуз — организовать как можно больше мест для хранения. Для этого размещают ряды нижних и верхних шкафов по обеим сторонам или используют высокие пеналы. В квартире в особняке Блумсбери сочетаются оба варианта: пара навесных шкафов слева и шкафы от пола до потолка по бокам от холодильника на противоположной стене.

Это также отличный способ разместить холодильник гораздо большего размера, чем обычно встречается на таких кухнях. Открытых полок в конце гарнитура как раз достаточно для любимой посуды, и они не занимают лишнего места. Шкафы уже стояли, когда дизайнер Дэвид Бентхайм начал работать над квартирой, но он принял смелое и очень удачное решение — покрасить их в солнечно-желтый цвет. Стены он оклеил обоями Morris & Co с фруктовым узором, чтобы оживить темные столешницы и плитку на полу.

Одностенный камбуз

В самых маленьких и узких кухнях-камбузах хватает места только для одного ряда шкафов, возможно, с небольшим заходом на короткую стену. В таких случаях главное — максимально использовать рабочую поверхность. Дизайнер интерьеров Кристиан Бенс сделал именно это на своей крошечной кухне в Баттерси. Главной проблемой при ремонте квартиры стало помещение размером 1,5 х 2,2 метра, требовавшее выверять каждый миллиметр.

Он справился с задачей и вместил туда полноразмерный холодильник, посудомоечную машину, мусорные ведра, бойлер и много мест для хранения. Шкафы уходят под самый потолок, но под ними сделана небольшая открытая полка для дополнительного пространства. «Это была обычная кухня из масс-маркета, которую мы украсили ручками DeVol», — объясняет Кристиан. Решение использовать стандартные модели позволило сэкономить и потратить больше на изготовленный на заказ шкаф для бойлера с мраморной столешницей. Он максимально эффективно использует небольшую площадь и дает дополнительную поверхность для хранения. Но, пожалуй, самое умное решение для экономии места — установка смесителя на боковой стене, а не за раковиной.

Еще один пример камбуза с одной (или полутора) стенами, который нам очень нравится, находится в коттедже стилиста Марты Уорд в Ноттинг-Хилле. Световой люк создает здесь уютную и светлую атмосферу. Вдоль самой длинной стены она предусмотрела множество мест для хранения с помощью нижних и верхних шкафов. Этот проект доказывает: при грамотном планировании на камбузе можно установить большую плиту вместо стандартной духовки, а также глубокую раковину в фермерском стиле, создавая классический деревенский образ. Нас также впечатлили угловые книжные полки рядом с плитой и очень узкая открытая полка над ней, где можно разместить любимое стекло и керамику.

Камбуз открытой планировки

Эту кухню в лондонском таунхаусе середины века не сразу примешь за камбуз, но представьте стену на месте острова, и перед вами окажется именно он. Объединение кухни, столовой и гостиной может быть особенно эффективным, если вы цените ощущение простора больше, чем четкие границы между комнатами. Такой вариант отлично подходит для приема гостей. В данном случае это стало возможным благодаря пристройке сзади, но снос стены между кухней и гостиной даст тот же эффект. Но что, если вы хотите пользоваться преимуществами отдельной кухни без ощущения тесноты и клаустрофобии, характерного для традиционного камбуза?

Одним из решений станет подход «ломаной планировки», который фотограф и художница Зои Циммер применила в своей квартире в Ноттинг-Хилле. Вместо того чтобы полностью снести стену между комнатами, она убрала большую секцию, создав подобие барной стойки или окна раздачи. Это обеспечило визуальную связь с гостиной, но сохранило ощущение разделения, поэтому хозяйка может одновременно готовить и принимать гостей, не находясь с ними в одной комнате.

Дополнительное преимущество заключается в том, что кухня не кажется такой маленькой, так что это беспроигрышный вариант. Здесь вы теряете возможность заставить две стены мебелью, но пространство можно освободить другими способами. Например, можно поставить буфет для посуды в прилегающей гостиной или устроить кухонный остров с открытыми полками с одной стороны, как в таунхаусе Кори Хемингуэя.

OnePlus 15 против Pixel 10 Pro: сила побеждает интеллект?