НаверхДизайн интерьера Кухня в стиле кантри: почему наш любимый «деревенский уют» — это наглый новодел
Мы привыкли считать её сердцем дома, но на самом деле такой кухни не существовало ещё 50 лет назад.
Основные идеи
Мнение автора
Мы обожаем думать, что кантри — это традиция из глубины веков. Но по факту это очень удачный маркетинговый ход XX века. И всё же стиль работает: людям нужен уют, даже если он придуманный. Иногда красивая легенда важнее строгой исторической правды.
Знаете этот уютный образ из журналов: вы сидите на просторной кухне, пахнет свежим хлебом, на плите уютно ворчит чайник, а вокруг — массивная мебель и пучки сушёных трав? Ну, тот самый «стиль кантри», от которого все без ума. Так вот, спешу вас расстроить: всё это — сплошная фантазия дизайнеров. Настоящие деревенские кухни прошлого были тем ещё квестом на выживание. Давайте снимем розовые очки и разберёмся, как нас заставили полюбить эту красивую сказку.
Современная загородная кухня — это изобретение конца двадцатого века. Конечно, люди готовили еду в деревнях с тех самых пор, как предки приручили огонь. Но это не происходило в светлых комнатах с плиткой и гранитными островами.
В больших поместьях кухня была настоящим производственным цехом. Там постоянно суетились слуги и готовили еду на десятки человек с утра до ночи. Хозяева дома туда даже нос не совали. Автор этой истории Сьюзан Крю вспоминает, что в детстве вообще никогда не видела свою мать на кухне. Это было пространство для кухарок, которые прятались в подсобках, чтобы по-быстрому выкурить сигарету.
С деревенскими домиками — коттеджами — ситуация была ещё хуже. Художники викторианской эпохи любили их идеализировать, но в реальности там царили холод и сырость. Готовили еду прямо на открытом огне, потому что он служил единственным источником тепла. Воду таскали с улицы от ручного насоса.
Более-менее похожи на современные варианты были только кухни на фермах. Там стоял большой стол на каменном полу, а со стропил свисали куски бекона и связки лука. Фермерская кухня была центром общения, потому что там ели все вместе: и семья, и работники. Но саму еду всё равно готовили в тёмных кладовках и подсобках подальше от глаз.
Всё изменилось в пятидесятые годы с приходом бытовой техники. А в семидесятые поколение беби-бумеров начало скупать старые фермы и заброшенные дома приходских священников. Именно они решили сделать кухню «сердцем дома». Новые владельцы сдирали старый линолеум, искали на аукционах антикварную мебель и ставили тяжелые раковины из керамики.
Особенности использования стиля кантри в России
В России образ «деревенского уюта» долгое время ассоциировался либо с аскетичным бытом советских дач, либо с классическим «бабушкиным ремонтом». Однако сегодня стиль кантри (и его европейский брат прованс) на пике популярности.
Главная особенность у нас — адаптация под небольшие площади. Если в Британии кантри-кухня — это огромное пространство, то в России её часто вписывают в стандартные квартиры. Популярные материалы — массив дуба или сосны. Найти всё необходимое можно в крупных сетях или у частных мастеров. Качественная кухня в таком стиле «под ключ» в России обойдётся минимум в 300–400 тыс. руб., а если выбирать премиальные бренды и натуральный камень для столешниц — цена легко перевалит за 1 млн руб.
Кухонные плиты в стиле ретро, имитирующие легендарные британские Aga, также доступны в РФ (например, бренды Smeg или Restart), но их стоимость начинается от 500–700 тыс. руб. В качестве альтернативы многие используют встраиваемую технику с латунной фурнитурой, что обходится значительно дешевле.
В итоге, пусть «кантри» — это переосмысленная реальность, это всё равно хорошо. Если такая кухня собирает людей за одним столом и превращает готовку в удовольствие, то какая разница, существовала она 100 лет назад или нет?
Бюджетный ремонт кухни: как преобразить сердце дома, не разорившись — 10+ идей от экспертов
