НаверхЗабудьте о сушеных специях: 10 ароматных трав, которые легко вырастить на любом подоконнике
От базилика до лемонграсса — превратите свой дом в источник свежести и вкуса круглый год
Когда наступают холода, вам не обязательно прощаться с вашими любимыми травами — вместо этого вы можете выращивать их у себя дома. Лучшим травам для выращивания в помещении нужен всего лишь солнечный подоконник, чтобы добавить свежие нотки в ваши блюда и служить восхитительно ароматными комнатными растениями. Хотите ли вы вырастить новую рассаду или занести растения на зимовку, это самые простые травы для выращивания в помещении.
1. Базилик
Базилик легко выращивать в помещении и наслаждаться им круглый год. Попробуйте посадить несколько сортов базилика, чтобы познакомиться с разнообразием его ярких ароматов и цветов, а также чтобы эта ароматная трава всегда была под рукой во время готовки. Регулярно поливайте базилик и убедитесь, что почва хорошо дренирована, чтобы у растения не развивались грибковые заболевания. Собирайте урожай базилика, отщипывая листья с верхушки растения.
2. Кинза
Выращивайте кинзу в помещении из семян, чтобы у вас под рукой всегда был запас свежей зелени. Посадите её на восточном подоконнике, куда по утрам попадает много света, и всего через 30 дней её листья будут готовы к сбору. Вы можете нарезать кинзу, просто отщипнув листья кухонными ножницами, чтобы они не помялись и не повредились. Пересаживайте растение каждые 2–3 недели, и у вас всегда будет свежий урожай, который можно сохранить или использовать в любое время.
3. Мята
Начните выращивать мяту в помещении, купив рассаду мяты вместо семян. Если у вас уже есть растение мяты, растущее на открытом воздухе в вашем саду, вы можете занести его в помещение и пересадить, чтобы продлить вегетационный период. Размножение мяты черенками — это дополнительный способ увеличить запас свежей мяты.
Поставьте горшок на кухонный подоконник с южной стороны, чтобы растение получало от четырех до шести часов яркого солнечного света ежедневно. Как только ваше растение достигнет высоты не менее 10 сантиметров, вы можете начать собирать листья мяты для салатов, чая и смесей специй.
4. Орегано
Обеспечение орегано достаточным количеством солнца на подоконнике, выходящем на юг или запад, является ключом к выращиванию этих трав в помещении. Независимо от того, заносите ли вы это растение в помещение на зимовку в качестве комнатного растения или выращиваете его из рассады, купленной в питомнике, вам нужно убедиться, что у него хорошо дренированная почва.
Орегано чувствителен к переувлажнению, поэтому поливайте его только тогда, когда поверхность почвы высохнет. Вы можете начать собирать веточки орегано со всего растения, как только его стебли достигнут высоты не менее 10 сантиметров.
5. Петрушка
Выращивать петрушку в горшках на подоконнике легко, если растение получает много яркого, прямого света и регулярно поливается. Эта медленнорастущая трава созревает около 14 недель, поэтому, если вы хотите, чтобы ваши растения достигли размера, пригодного для сбора урожая зимой, посадите семена петрушки в помещении в конце лета или в начале осени. Часто собирайте листья растения, чтобы стимулировать новый рост. Лучше всего каждые месяц или два заводить новый горшок с петрушкой для обильного урожая.
6. Розмарин
Самый простой способ начать выращивать розмарин в помещении — это купить молодое горшечное растение, например, компактный сорт «Blue Boy», который идеально подходит для выращивания в помещении. Вы также можете перезимовать черенки розмарина в помещении, взяв их осенью до наступления заморозков.
Выращивайте свою горшечную траву на кухонном подоконнике с южной стороны или под фитолампой в месяцы с коротким световым днем. Чтобы собрать стебли розмарина, срежьте верхние 5-7 сантиметров нового, гибкого прироста с вашего растения, высота которого составляет не менее 15 сантиметров.
7. Тимьян
Выращивание ароматного тимьяна в помещении возможно, если вы разместите это растение на подоконнике, выходящем на юг, который получает не менее шести-восьми часов полного солнца в день. Как только тимьян укоренится, вам не придется беспокоиться о том, чтобы давать ему много воды, потому что это засухоустойчивое растение.
Чтобы собрать тимьян, не погубив растение, убедитесь, что вы никогда не собираете более половины высоты растения за один раз. Оставляйте на растении после сбора урожая не менее 12 сантиметров стеблей и зеленых листьев.
8. Шнитт-лук
Собирайте шнитт-лук удобно в течение всего года, выращивая его в помещении. Самый быстрый способ вырастить шнитт-лук — использовать растения, купленные в питомнике. Вы также можете перезимовать горшечный шнитт-лук, который провел лето на открытом воздухе.
Обязательно поставьте растение на подоконник, выходящий на юг, где оно будет получать не менее четырех-шести часов прямого солнечного света в день. Чтобы собрать несколько перьев шнитт-лука для приготовления пищи, используйте ножницы, чтобы обрезать старые, внешние листья по периметру растения, когда растения будут около 15 сантиметров в высоту.
9. Шалфей
Добавьте немного текстуры в свой домашний огород с помощью сероватых, пушистых листьев шалфея. Выращивайте шалфей на подоконнике, выходящем на юг или запад, который получает не менее шести часов прямого солнечного света в день. При сборе урожая шалфея выбирайте более молодые, мелкие листья на нежных стеблях, чтобы придать вашим пикантным блюдам наибольший аромат.
10. Лемонграсс
Чтобы легко вырастить лемонграсс в помещении, просто купите свежий стебель лемонграсса в продуктовом магазине и укорените его в стакане с водой, прежде чем высаживать в горшок. Поместите свой горшечный лемонграсс на подоконник, который получает не менее шести часов солнца ежедневно. Когда придет время собирать урожай лемонграсса, у вас будет свежий запас этой популярной травы, чтобы улучшить чай, суп и другие блюда своим цитрусовым ароматом и вкусом.
